Super snadná květáková smažená rýže. Nízkosacharidové zdravé jídlo plné zeleniny a vajec! Hotové za méně než 20 minut!

Květáková smažená rýže

Květáková smažená rýže je u mě doma vždycky základem týdenní večeře. Jeho příprava je velmi snadná a zabere pouhých 20 minut. Je to skvělý recept na vyčištění lednice! Můžete jím nahradit jakoukoli zeleninu, kterou máte po ruce! Můžete ho nechat vegetariánský nebo do něj přidat své oblíbené bílkoviny. Kuřecí maso, krevety nebo hovězí maso by byly skvělé! K přípravě tohoto receptu na květákovou smaženou rýži budete potřebovat:

Složení

• Máslo: Do smažené květákové rýže ráda používám máslo! Podle mě dodá rýži mnohem více chuti a pomáhá zhnědnout rýžový květák. Pokud dáváte přednost jinému oleji, můžete ho vždy nahradit jiným.
• Vejce: Přidávají se kvůli bílkovinám. Pokud jste na vejce alergičtí, můžete je vynechat a nahradit je tofu.
• Zelenina: Vejce se dají použít i jako zelenina: Já používám na kostičky nakrájenou mrkev, cibuli, česnek a hrášek. Klidně použijte jakoukoli zeleninu, kterou máte po ruce.
• Květák: Do tohoto receptu obvykle používám 1 střední hlávku květáku. Vždy můžete použít mražený předem rozemletý květák, abyste ušetřili čas! Já bych použila asi 4 šálky předvařeného květáku.
• Sójová omáčka: Květák se dá připravit ze 4 šálků:
• Ústřicová omáčka: Vždy používám sójovou omáčku s nízkým obsahem sodíku, nicméně tmavou nebo obyčejnou sójovou omáčku lze nahradit, jen ji nezapomeňte trochu zředit vodou, abyste snížili její slanost:
• Sezamový olej: Je to hustá pikantní, mírně sladká a slaná omáčka, kterou najdete v mezinárodním nebo asijském oddělení obchodu s potravinami: Sezamový olej: dodá tomuto receptu úžasnou oříškovou chuť. Stačí ho jen trochu!
• Pro servírování:

Jak připravit smaženou rýži z květáku

Tento recept na smaženou rýži z květáku nemůže být jednodušší. Začněte rozehřátím másla na velké pánvi, pak přidejte vejce a míchejte, dokud se úplně nerozvaří. Vyjměte je z pánve a dejte stranou. Na stejnou pánev přidejte mrkev, cibuli a rýžový květák a vařte, dokud nezměknou a lehce nezkaramelizují. Vmíchejte česnek a vařte další minutu. Vejce přidejte zpět na pánev a vmíchejte sójovou omáčku, ústřicovou omáčku, sezamový olej a Srirachu. Ihned podávejte se sezamovými semínky a zelenou cibulkou na ozdobu, pokud chcete.

Jak udělat z květáku rýži

Květák nejlépe rozmixujete v kuchyňském robotu. Květák nakrájím na velké kousky a pak pulzuju, dokud se nepodobá rýži! Je to tak snadné! Ráda rýžuju několik hlávek květáku najednou, pak dám přebytečný do zipového sáčku a zmrazím ho až na 3 měsíce. Díky tomu je velmi snadné dát tento recept dohromady s již zmrazeným rýžovým květákem! Můžete také použít mražený květák koupený v obchodě. Ani ten není třeba rozmrazovat! Mražený rýžový květák můžete přidat přímo na pánev.

Co podávat s touto rýží

• Brokolicové hovězí maso v pomalém hrnci
• Domácí vaječné závitky
• Kuřecí maso General Tso
• 30 min. Mongolské hovězí
• Kung Pao krevety
• Kuřecí Lo Mein
• Polévka z kapek vajec
• Domácí knedlíčky

Původně publikováno 21. května 2019

.