Pásové sushi vyvinuté v Japonsku představuje inovativní způsob servírování sushi. Nejprve se podívejte, jak se sushi u dopravníkového pásu obvykle jí, a zároveň se naučte etiketu – od chvíle, kdy vstoupíte do obchodu, až po zaplacení účtu.

Vstup do obchodu a usazení

Sushi u dopravníkového pásu se obvykle jí u pultů, ale některé obchody mají i místa v boxech. Pokud je k dispozici, doporučuje se sedět u pultu, protože díky němu vidíte na připravované sushi a objednávání pokrmů je snazší.

Příprava k jídlu

Všechny věci potřebné k jídlu jsou předem připraveny na stole. Nejprve si na malý talířek nalijte trochu sójové omáčky a vezměte si nakládaný zázvor. Zázvor byl naložen v cukru a octu, takže ti osvěží ústa. Po snědení jednoho kousku sushi si můžete očistit chuťové buňky, než se pustíte do dalšího kousku. Poté si vezměte lžičku práškového čaje z nádoby, vhoďte ji do šálku a zalijte horkou vodou z dávkovače. Horkou vodu lze obvykle dávkovat stisknutím tlačítka u šálku. Někdy si lidé pletou práškový čaj s wasabi. Pokud wasabi nevidíte, požádejte o něj obsluhu.

Jídlo a objednávání

Vyberte si z kousků sushi na dopravníkovém pásu, a jakmile se rozhodnete, vezměte si celý talíř. Nepokládejte sushi zpět na pás, i když jste se ho nedotkli. Nezapomeňte se podívat do jídelního lístku, protože ceny sushi se dají rozlišit podle vzorů nebo barev talířů.

Pokud uvidíte v jídelním lístku něco, co se vám líbí, ale nevidíte to na pásu, můžete si to objednat přímo u kuchaře za pultem. V současné době existují obchody, které mají jídelní lístky v cizích jazycích, takže se můžete informovat u personálu, zda ho mají.

Sushi obvykle obsahuje ostré wasabi, ale zákazníci, kteří ho nemají rádi, mohou požádat o „sabinuki“ a nechat si připravit sushi bez wasabi. Většina obchodů nabízí i další pokrmy, například polévku miso a doporučená jídla dne. Nezapomeňte se podívat na nápisy a plakáty na stěnách uvnitř obchodu.

Placení

Pokladničky položte na stranu stolu a po dojedení zavolejte obsluhu. Ti potvrdí váš účet spočítáním počtu talířů a misek. Existují také obchody se systémy, které automaticky vypočítají váš účet, když vložíte talíře do stroje. Všechna jídla se platí u pokladny. Existují obchody, které přijímají i kreditní karty.