Někteří lidé tvrdí, že mléko do lidské stravy nepatří. Jiní jsou přesvědčeni, že je to zdraví prospěšná nutnost. Jak se liší kravské mléko od mandlového nebo kokosového? Které z nich bych měl pít?“

Zodpovězme si na tyto nejasné (nebo snad mléčné?) otázky tím, že si nastíníme výhody a nevýhody jednotlivých druhů mléka. Po přečtení tohoto článku budete moci sáhnout do chladničky a správně se rozhodnout pro mléko.

KRAVSKÉ MLÉKO

Nejběžnějším druhem konzumovaného mléka je kravské mléko. Kravské mléko je k dispozici v několika procentech mléčného tuku: odstředěné (bez tuku), 1%, 2% a plnotučné (kde nebyl odstraněn žádný tuk).

Tady je uvedeno, jak se rozkládají:

.

1 šálek plnotučného mléka	1 šálek 1% mléka	1 šálek 2% mléka	1 šálek odstředěného mléka
155 kalorií	112 kalorií	135 kalorií	93 kalorií
8g tuku	3g tuku	5g tuku	0g tuku
13g cukru	13g cukru	13g cukru	13g cukru
8g bílkovin	9g bílkovin	9g bílkovin	9g bílkovin	9g bílkovin
12g sacharidů	13g sacharidů	13g sacharidů	13g sacharidů

Kravské mléko je skvělým zdrojem vápníku, takže pomůže podpořit silné kosti. Každý šálek mléka navíc obsahuje zhruba osm gramů bílkovin, což je příjemná vzpruha pro budování svalů.

Nevýhodou kravského mléka je, že obsahuje sladkou laktózu, na kterou má mnoho lidí intoleranci, což způsobuje řadu negativních vedlejších účinků. Kravské mléko je živočišný produkt. Ti, kteří se chtějí zdržet konzumace živočišných produktů, by se pravděpodobně rozhodli ho nepít.

Pokud si hlídáte váhu nebo příjem nasycených tuků, není plnotučné mléko nejrozumnější volbou, protože počet kalorií a tuků je vyšší.

Kravské mléko je však skvělé pro každého, kdo toleruje laktózu a nemá problémy s konzumací živočišných produktů. Případnou úpravou procenta tuku (odtučněné, 1% atd.) může být kravské mléko součástí každého dietního plánu.

MANDLOVÉ MLÉKO

Vegetariáni, kteří hledají náhradu kravského mléka, se mohou radovat. Mandlové mléko může být to pravé.

Tady je rozpis:

1 šálek mandlového mléka

60 kalorií

2.5g tuku

7g cukru

1g bílkovin

8g sacharidů

Mandlové mléko je vhodné pro ty, kteří nemohou pít kravské mléko a kteří usilují o udržení hmotnosti nebo nárůst svalové hmoty. Mnoho lidí také dává přednost sladké chuti mandlového mléka před kravským mlékem. Nabízí také zdravou dávku vápníku.

Nevýhodou je, že mandlové mléko, přestože obsahuje 60 kalorií na šálek, nemá ideální makroživinový profil pro někoho, kdo chce zhubnout. Není skvělým zdrojem bílkovin a má vysoký obsah cukrů, což ho vylučuje jako vhodnou volbu pro nízkokalorické diety.

KOKOSOVÉ MLÉKO

Další chutnou alternativou kravského mléka je kokosové mléko. Zde jsou statistiky:

1 šálek kokosového mléka

467 kalorií

50.5g tuku

8g cukru

5g bílkovin

11g sacharidů

Kokosové ořechy mají vysoký obsah nasycených tuků, ale tuk pochází z triglyceridů se středně dlouhým řetězcem, které nejsou zdaleka tak škodlivé jako nasycené tuky. Kokosové tuky mají také některé skvělé zdravotní účinky. Například tuky obsažené v kokosu mohou pracující svalové tkáně okamžitě využít jako zdroj energie.

Pro někoho, kdo je aktivnější a používá nízkosacharidový dietní plán, může být tedy kokosové mléko skvělým doplňkem. Kokosové mléko se také může pochlubit vysokým obsahem draslíku.

Nevýhodou kokosového mléka je počet kalorií a nízký obsah vápníku.

Z toho vyplývá, že kokosové mléko byste neměli považovat za zdroj bílkovin, ale spíše za zdroj tuku. A pokud se ho rozhodnete přidat do svého jídelníčku, pečlivě kontrolujte jeho porce. Čtvrt šálku by byla vhodnější velikost porce než plný šálek a pak by nabídla přibližně stejné množství kalorií jako šálek kravského mléka.

Takže pro koho je kokosové mléko nejlepší? Kokosové mléko mohou používat lidé usilující o odbourávání tuků nebo nabírání svalové hmoty za předpokladu, že velikost porce je přizpůsobena celkové denní potřebě kalorií a je zohledněna v tukové části stravy. I přes vyšší kalorickou hodnotu je stále prospěšné pro odbourávání tuků, protože tělo může z tuku získat okamžitou energii.

SOJOVÉ MLÉKO

Sojové mléko je oblíbenou volbou mezi vegetariány nebo lidmi, kteří nesnášejí laktózu; dodává se v široké škále příchutí. Výživová hodnota sójového mléka je srovnatelná s 2% kravským mlékem, takže je lze snadno zaměnit.

Tady je rozdělení:

1 šálek sójového mléka

100 kalorií

4g tuku

6g cukru

7g bílkovin

8g sacharidů

Sojové mléko je bohaté na vápník a je zdrojem zdravých tuků. Jednou z nevýhod však je, že sójové mléko může mít pro muže negativní vedlejší účinky, takže někteří se možná budou chtít poohlédnout po jiném zdroji mléka.

Pro koho je tedy sójové mléko nejlepší? Sójové mléko je skvělou volbou pro vegetariány a ty, kteří se snaží získat ve stravě dostatek vápníku. Sójové mléko neobsahuje cholesterol, takže je vhodné i pro lidi, kteří si hlídají jeho příjem, aby podpořili optimální zdraví svého srdce.

Teď, když znáte některá základní fakta o mléce, můžete se sami rozhodnout, jak uspokojit svou chuť na něco krémového.