Čeleď okurkovitých, správně známá jako Cucurbitaceae, poskytuje širokou škálu zeleniny oblíbené pro jarní, letní a podzimní domácí zeleninové zahrady. Zástupce čeledi okurkovitých, známé jako tykvovité, lze vysazovat již nyní. Patří mezi ně letní dýně, cukety, zimní dýně, mirliton, dýně, tykev, cucuzzi, meloun, kantalupa, cushaw, luffa a samozřejmě okurka.

WOHS truchlí nad ztrátou autistického studenta

Všechny tyto druhy zeleniny vytvářejí liány, které běhají po zemi nebo se po ní pnou. Lány letních dýní a cuket jsou poměrně krátké a silné, a proto jsou více keříčkovité než ostatní běžně pěstovaní zástupci této čeledi. K dispozici mohou být také některé zakrslé nebo „keříčkové“ druhy okurek a dalších tykvovitých rostlin.

Příbuzní z čeledi okurkovitých vytvářejí oddělené samčí a samičí květy, ale oba se vyskytují na stejné rostlině. Pro získání plodů je nutné přenést pyl ze samčích květů na květy samičí. Přenos pylu zajišťují včely a jiný hmyz, proto je nesmírně důležité nestříkat insekticidy ráno, kdy jsou včely nejaktivnější. Pokud je nutné insekticidy použít, vyčkejte na pozdní odpoledne nebo podvečer.

Samčí květy produkují pyl, který oplodní vajíčka ve vaječníku samičích květů, což vede k tvorbě plodů. (Právě plody těchto zelenin sklízíme k jídlu.) Je důležité si uvědomit, že pouze ze samičích květů se skutečně vyvíjejí plody.

Například okurky vytvářejí obrovské množství samčích květů ve srovnání s květy samičími. Mluvil jsem s mnoha zahrádkáři, kteří si mysleli, že se dočkají bohaté úrody okurek, a pak s ohromeným zklamáním sledovali, jak mnoho květů opadává, aniž by se z nich urodily okurky.

Chcete-li u tykvovitých rostlin rozlišit samčí květy od samičích, prohlédněte si květy zblízka. Výrazná část květu je často velmi podobná; rozdíly mezi samčími a samičími květy lze pozorovat až za květem. Samičí květ má vaječník, který vypadá jako miniaturní verze plodu, který se nakonec vytvoří. Samičí květ okurky je například spojen s liánou něčím, co vypadá jako malá okurka. Vaječník samičího květu dýně vypadá jako maličká dýně.

Prothonotary warbler workshop Saturday

Cucurbits to grow

Dýně patří mezi nejoblíbenější a nejproduktivnější teplomilné zeleniny. Většině rodin stačí vysadit jen několik rostlin, aby se zásobily hojností dýní, a právě teď je vynikající doba pro výsadbu semen nebo přesazených rostlin do zahrady.

Křovitě rostoucí letní dýně jsou poměrně velké – 24 až 36 centimetrů v průměru – proto dbejte na to, abyste je na zahradě správně rozmístili. Plody se sklízejí nezralé, dokud jsou mladé a křehké – nehet palce by měl snadno proniknout slupkou. Běžně pěstované letní dýně jsou žlutá křivoklátka, žlutá přímá dýně, cuketa, hřebenatka a kokozelka.

Zimní dýně mají obvykle více pnoucí růstový habitus a pro svůj růst potřebují více místa než letní dýně. Plody nechte na révě až do úplné zralosti, kdy je slupka tvrdá a nelze do ní proniknout nehtem palce. Termín zimní dýně neodkazuje na dobu jejich pěstování, ale spíše na skutečnost, že se plody skladují dlouho do zimy. Příklady lokálně pěstovaných zimních dýní jsou dýně, máslový ořech, žalud, turecký turban a Hubbard.

Okurky jsou obecně snadno pěstovatelnou zeleninou. Obvykle jsou k dispozici přesazené rostliny. Ale stejně jako u většiny tykvovitých rostlin je lze snadno vypěstovat i zasazením semen přímo do půdy. Většina zahrádkářů nechává liány okurek růst podél země, ale důrazně se doporučuje jejich mřížkování. Zajistěte pevnou mříž vysokou 3 až 4 metry a rostliny umístěte podél základny asi 6 cm od sebe. Testy prováděné na výzkumných stanicích LSU AgCenter ukazují výrazné zvýšení výnosů u okurky na mříži a také méně problémů s chorobami a kvalitnější plody.

Jedním z mých nejoblíbenějších členů této čeledi je tykev luffa. Velmi snadno se pěstuje, semena luffy lze nyní vysadit přímo do zahrady k základně šestimetrové mřížky a po vzejití rostliny prořezat na vzdálenost 1 až 2 stopy.

Tato liána plní na zahradě trojí funkci. Díky atraktivním zeleným listům, které zůstávají zdravé po celé léto, a velkým, jasně žlutým samčím květům je dostatečně vzhledná, aby se dala použít jako okrasná jednoletá liána. Kromě toho jsou plody dlouhé 6 až 8 cm jedlé a lze je krájet, obalovat a smažit jako okru. Ostatně dva staré běžné názvy této tykve, popínavá okra a čínská okra, odkazují na její chuťovou podobnost s okrou, když se smaží.

Když tykev dozraje a zhnědne, lze slupku sloupnout a odhalit nejpozoruhodnější aspekt této rostliny – pevnou síť vláken, která jsou vynikající houbou. Když vám rostlina poskytne krásné květy, jedlé plody a houbu na úklid, no, nemůžete chtít o moc víc.