Uhlík je klíčovým prvkem našeho světa. Vše, co nás obklopuje, je pravděpodobně sloučeninou uhlíku. Potraviny, paliva, textilie, léky vše je buď sloučeninou uhlíku, nebo jeho substituentem. Nastudujme si tedy něco o některých důležitých sloučeninách uhlíku.
Navržená videa
Co jsou uhlíkové sloučeniny?
Sloučeniny uhlíku jsou sloučeniny, jejichž molekuly obsahují atom uhlíku. Jsou to chemické látky, v nichž je atom uhlíku vázán na atom jiného prvku. Tyto sloučeniny jsou obvykle organické povahy. Mnozí studenti však mají mylný dojem, že pokud molekula obsahuje uhlík, znamená to, že je organické povahy. To je nesprávné. Existují i různé anorganické sloučeniny uhlíku, jako například CO2 (oxid uhličitý).
Sloučeniny uhlíku lze nyní obecně rozdělit do dvou kategorií :
Nasycené sloučeniny uhlíku
Sloučeniny uhlíku, které jsou uspokojeny jedinou vazbou mezi nimi, jsou nasycené sloučeniny. Příkladem je ethan, který je C2H6. Zde je duplet nebo oktet obou atomů plně doplněn pouze jedinou vazbou.
Prohlédněte si další témata v části Uhlík a jeho sloučeniny
- Uhlík
- Proměnlivá povaha uhlíku
- Chemické vlastnosti uhlíkových sloučenin
- Kovalentní vazby
Nenasycené uhlíkové sloučeniny
Atomy, které jsou uspokojeny pouze dvojnou nebo trojnou vazbou, jsou nenasycené uhlíkové sloučeniny. Nenasycenou sloučeninou uhlíku je ethen C2H4, který má dvojnou vazbu.
Typy sloučenin uhlíku
Nyní se podíváme na různé typy sloučenin
Organické sloučeniny
Jedná se o největší třídu sloučenin uhlíku. Organická sloučenina musí obsahovat uhlík a vodík. Čtyři hlavní kategorie organických sloučenin, které jsou přítomny ve všech živých organismech, jsou sacharidy, lipidy, bílkoviny a nukleové kyseliny.
Anorganické sloučeniny uhlíku
Není nutné, aby přítomnost uhlíku znamenala, že sloučenina musí být klasifikována jako organická. Anorganické sloučeniny uhlíku jsou vzácnější než organické sloučeniny, ale vyskytují se. Většinou se nacházejí v minerálech a jiných přírodních zdrojích, Některé příklady anorganických sloučenin jsou disulfid uhlíku (CS2), kyanovodík (HCN) a nejzřetelnější je oxid uhličitý a oxid uhelnatý. Některé z těchto anorganických sloučenin uhlíku jsou
- Karbity: Binární sloučeniny tvořené atomy uhlíku a jiného prvku s nižší elektronegativitou než uhlík. Příkladem může být karbid titanu.
- Karbonáty: Uhličitan je sůl kyseliny uhličité. Nejběžnější je uhličitan vápenatý CaCO3
- Kyanidy: Chemická sloučenina, která obsahuje kyano skupinu. Jedná se o atom uhlíku trojitě vázaný na atom dusíku. Příkladem může být kyanid sodný.
Organokovové sloučeniny
Sloučeniny tvořené vazbou uhlík-kov se nazývají organokovové sloučeniny. Jsou to iontové sloučeniny a vzhledem k elektropozitivní povaze kovů se jedná o velmi polární vazby.
Uhlíkové alotropy
Allotropy jsou všechny různé fyzikální formy téhož prvku. Atomy prvku jsou různě vázány, a to jim dává různé fyzikální a chemické vlastnosti. Stejně jako uhlí, grafit a diamant jsou všechny atomy uhlíku alotropy.
Slitiny uhlíku
Čisté kovy se taví, při čemž se jako palivo a redukční činidlo používá koks. To vede ke vzniku mnoha slitin, které mají v sobě prvek uhlíku. Jedním z takových příkladů je uhlíková ocel, kde je železo legováno uhlíkem.
Výroba alkoholu: Ethanol
(Zdroj: Wikipedia)
Všechny alkoholické nápoje na světě jsou vlastně formou sloučenin uhlíku. Alkoholické nápoje se vlastně vyrábějí přidáním etanolu. K výrobě etanolu (alkoholu) z glukózy se používá proces kvašení. Z jedné molekuly glukózy vzniká jako vedlejší produkt etanol a oxid uhličitý. Alkoholy tedy vlastně obsahují sacharidy.
Řešený příklad pro vás
Q: Které z následujících látek obsahují alkoholické nápoje?
- Glycerol
- Etylalkohol
- Methylalkohol
- Izopropylalkohol
Sol: Správná odpověď je možnost „b“. Alkoholické nápoje obsahují etylalkohol (etanol), Objemový podíl alkoholu je standardní míra toho, kolik etylalkoholu je obsaženo v daném objemu alkoholického nápoje.
.