Varování před nebezpečím sorbitolu. Vzhledem k tomu, že pasy Američanů stále rostou, hledají miliony lidí „alternativní“ způsoby, jak uspokojit svou chuť na sladké bez dalších kalorií. Stále více lidí zaplavuje obchody s potravinami, aby se dostali k takovým věcem, jako jsou dobroty slazené sorbitolem, u kterých už věda zajímavě prokázala, že jsou škodlivé. Proč Úřad pro kontrolu potravin a léčiv povoluje prodej těchto výrobků, je úplně jiný příběh.

Ale dovolte mi říct toto: To, že je něco legální, ještě neznamená, že je to dobré!

Co je to sorbitol? Seznam onemocnění způsobených touto smrtící chemickou látkou se stále rozšiřuje a jedním z nejnebezpečnějších je sorbitolová diabetická neuropatie. (1)

Co je sorbitol & Jeho vedlejší účinky

Ačkoli byl kdysi široce přijímán jako alternativa cukru pro diabetiky a lidi, kteří se snaží zhubnout, výzkumy silně naznačují, že sorbitol (2, 3) je nyní pro lidskou spotřebu nevhodný. V podstatě se jedná o cukerný alkohol, který se často používá ke slazení zpracovaných potravin. Zde začínáme narážet na problémy (zejména pro diabetiky).

Některé tkáně obsahují sorbitoldehydorgenázu, enzym, který přeměňuje sorbitol na fruktózu. U tkání, kde tento enzym chybí, hrozí, že se v nich bude sorbitol hromadit. Kromě toho enzym známý jako aldose reduktáza přeměňuje glukózu na sorbitol. Tento proces probíhá do určité míry u každého člověka, ale například u osob s cukrovkou je přeměna glukózy na sorbitol značně urychlena. Když k tomu dojde, vyčerpá tělo základní živiny, jako jsou vitaminy, minerály a aminokyseliny.

Sorbitol je také osmoticky aktivní, nasává vodu do buněk, což způsobuje, že tyto buňky bobtnají. To může nakonec vést k závažným komplikacím, jako je sorbitolová diabetická neuropatie a další problémy, na které by si diabetici měli dát pozor:

• Problémy se zrakem (retinopatie) (4, 5, 6)
• Problémy s ledvinami (nefropatie)
• Poškození cév.

Tato osmotická vlastnost jej činí zvláště užitečným jako projímadlo, což by vysvětlovalo běžné vyhovující plynatost, nadýmání a další zažívací problémy po konzumaci potravin slazených tímto a jinými alkoholovými cukry. Nakonec, vzhledem ke svému chemickému složení, není sorbitol tělem využíván, takže trvá dlouho, než se tělo molekuly cukru zbaví. S přibývajícím množstvím potravin vyrobených se sorbitolem a konzumovaných diabetiky se v kombinaci se zrychlenou přeměnou glukózy může sorbitol časem hromadit.

Počítači kalorií &Diabetici pozor!“

Diabetici a ti, kteří počítají kalorie, by měli vážně zvážit nebezpečí nejen sorbitolu, ale všech umělých sladidel. Stejně jako mnoho jiných lékařských zákroků byla i umělá sladidla zpočátku doporučována organizacemi diabetiků a lékaři na celém světě, aby byla následně odvolána jako „nebezpečná“ kvůli neodmyslitelným rizikům. Je smutné, že tato chybná doporučení ovlivnila miliony lidí s nevratnými negativními důsledky. Organizace jako American Diabetes Services nyní uvádějí, že,

„Obecně byste se měli snažit vyhnout konzumaci nebo pití příliš velkého množství výrobků s umělými sladidly. Volte raději ty s přírodními náhražkami cukru.“

Ironie toho všeho je docela skličující, protože všechny škody, které následovaly po konzumaci umělých sladidel, byly přímo způsobeny organizacemi, jako je tato, které kdysi tyto toxiny prohlašovaly za „bezpečné“. Nabízí se otázka: „Co bude dál?“. Jaký nový chemický vynález je dnes široce přijímán a doporučován, aby byl později zavržen s rizikem milionů naivních a nezpochybnitelných lidí?“

Vyberte si bezpečná, přírodní sladidla

Existují velmi bezpečné a přírodní možnosti, které mohou diabetici a ti, kteří chtějí zhubnout, využít. Například stévie, která si získává stále větší oblibu a stále častěji se objevuje ve zpracovaných potravinách a nemléčných náhražkách, je rostlinné sladidlo s nulovým obsahem kalorií, které nezvyšuje hladinu glukózy v krvi a má úžasně příjemnou chuť. Nyní je do značné míry dostupná v obchodech se zdravou výživou a běžnými potravinami ve zpracovaných, napájených formách, samotné rostliny se velmi snadno pěstují ve většině klimatických oblastí a nevyžadují velkou údržbu.

Kromě stévie jsou nejlepšími přírodními sladidly:

• surový med
• čistý javorový sirup třídy B nebo C
• Molasa
• máčené datle &rozinky

Jakmile je začnete používat, cukr ani alternativní sladidla vám už nikdy nebudou chybět!