Tento příspěvek může obsahovat partnerské odkazy. Přečtěte si prosím mé zásady zveřejňování informací.
Ahoj přátelé! Doufám, že jste si uplynulý týden užili krásné svátky, protože nový rok nás za chvíli zasáhne plnou silou.
Předsevzetí, zdravé návyky, celý ten Jazz. Ještě předtím se s vámi chci podělit o jeden velký, sytý a šťavnatý recept: nejlepší hovězí bůček všech dob.
Pamatujete si na mého přítele Reného? Tvůrce čokoládového dýňového dortu a těch na umření čokoládových steakových žebírek?
DOBŘE! Má pro vás nový recept!!! Jak jsem říkala, NEJLEPŠÍ hovězí bůček všech dob. Asi před měsícem jsem měla to štěstí, že jsem ho u ní doma ochutnala, a hned jsem ji prosila o recept. Nikdy jsem neměla tak šťavnatý, křehký a chutný bůček. A snadno se připravuje! (Vážně si nedělám legraci).
Při prvním pokusu o přípravu jsem měla menší problém. Zřejmě nerada čtu obaly a viděla jsem jen „hovězí bůček“, ale ne, že je to na způsob „corned beef“ 🤦♀️ .
To byla katastrofa, to vám povím. Po krátkém tání v kuchyni (ten boj je opravdový) jsem se vrátila do obchodu a napochodovala přímo k řeznickému pultu, abych se ujistila, že tentokrát mám to správné hovězí!“
Podruhé to byl naprostý úspěch. Vzal jsem ho na fotbalové divácké setkání, a když byl čas odejít, nebyl k nalezení ani zbytek!
Tak jaké je Reného tajemství nejlepšího hovězího bůčku všech dob? Upřímně řečeno, když jsem si přečetla seznam ingrediencí, byla jsem tak překvapená… Hovězí cibulová polévková směs Lipton.
Vy lidi. Je to neuvěřitelné. Vezmeš polévkovou směs a vyklopíš ji na hovězí maso s kečupem a pár dalšími kořeními. Chuť, když je to hotové, není nic jiného než delikátní.
Recept jsem trochu upravil: V holandské troubě jsem ho rychle opekla a pak jsem ho zalila tou marinádou. Potom to celé, i s hrncem, hodím do trouby, kde to budu péct pomalu: 325 na půl hodiny na kilo.
Bum! Hotovo
Tady je ten háček: můžeš to jíst hned po upečení (s malou přestávkou na odpočinek), ale podle Reného receptu to máš nechat přes noc odležet a druhý den to ohřát na krájení.
Omg je geniální. Hovězí bůček se tak naloží do šťávy a získá ještě víc chuti než předtím. Navíc můžeš tento báječný pokrm, který potěší spoustu lidí, připravit dopředu!
Není snad nejlepší? Třikrát hurá pro René a její nejlepší hovězí bůček všech dob!!!
Tisk
Popis
Absolutně nejlepší, nejjednodušší bůček všech dob. Jednoduchý na přípravu a lze ho uvařit večer před podáváním!
Složení
Váha1x2x3x
- 3 a půl libry špičkově nakrájeného hovězího bůčku, neokrájený
- 2 šálky vody
- 1 balení hovězí cibulové polévkové směsi Lipton
- ¼ šálku kečupu
- 2 lžíce worcesterské omáčky
- ¼ lžičky mletého černého pepře
- ½ lžičky mleté skořice
- ½ lžičky česneku, mletého
- 2 snítky čerstvého rozmarýnu
- 2 snítky čerstvého tymiánu
- ½ šálku nesoleného másla
- 1 lžíce olivového oleje
Návod
- Předehřejte troubu na 325°F. Rozšlehejte vodu, hovězí cibulovou polévkovou směs Lipton, kečup, worcesterskou omáčku, pepř, skořici a česnek. Odstavte.
- V hrnci na středním plameni rozehřejte olivový olej. Přidejte bůček a opékejte ho ze všech stran, vždy asi 2-3 minuty.*
- Bůček přelijte předem vyšlehanou marinádou. Kolem bůčku rozmístěte snítky bylinek. Přikryjte pekáč pokličkou nebo fólií.
- Vložte bůček do předehřáté trouby a pečte jej 30 minut na kilo (3,5 kg bůčku = 1 hodina 45 minut).
- Když doba pečení skončí a bůček je propečený (teplota 175 °F a po propíchnutí vidličkou se snadno rozdrobí), vypněte ohřev a nechte bůček stále přikrytý 2 hodiny chladnout uvnitř trouby.
- Bůček vyjměte z hrnce do velké nádoby a přiklopte. Omáčku přecedíme do samostatné nádoby a přikryjeme.
- Přes noc necháme omáčku i bůček v chladničce.
- Když jsme připraveni k podávání, vyjmeme bůček z chladničky. Odřízněte a vyhoďte veškerý tuk. Nakrájejte ho na plátky podle potřeby. Ohřejte při teplotě 350 °C, dokud není teplý.
- Odstraňte tuk z omáčky a znovu ohřejte. Podle potřeby přidejte máslo pro bohatší chuť. Při podávání přelijte bůček. Ozdobte zbylými lístky tymiánu nebo nahrubo nasekaným čerstvým rozmarýnem.
Poznámky
Pokud nevlastníte hrncovou troubu, opečte bůček na velké pánvi a přendejte do hluboké zapékací mísy pro pečení v troubě.
.