Známý pod mnoha názvy v různých indických provinciích. Mezi nejčastější názvy patří Bhut jolokia, Bih jolokia, Nagahari, Raja Mircha, Raja chilli nebo Borbih jolokiai, Bhut Jolokia se pěstuje v oblasti Nagalandu a Assamu na severovýchodě Indie a v některých částech sousedního Bangladéše.

Slovo Bhut, pocházející od národa Bhutias, znamená „duch“ a název pravděpodobně dostalo kvůli způsobu, jakým se žár plíží k tomu, kdo ho jí.

Jolokia Bhut je známá již po mnoho staletí, ale do západního světa byla uvedena až v roce 2000. V roce 2007 byla The Ghost Pepper v Guinnessově knize rekordů certifikována jako nejpálivější chilli paprička na světě.

Zralé papričky měří 2,5 až 3,3 palce a mají červenou, žlutou, oranžovou, bílou, fialovou nebo čokoládovou barvu.

CHUTNÁ (A PÁLÍ): První chuť, kterou zaznamenáte, je intenzivní sladká chuť chilli, pálivost se projeví až po 30 až 45 sekundách. Jakmile se horkost projeví, očekávejte pocení, slzení očí, škytavku a dušnost. Pálení obvykle zesílí během 10 – 15 minut a ustoupí po 30 – 40 minutách.

TIP: Nedotýkejte se žádného ze superhorkých chilli holýma rukama. Při manipulaci s pálivými papričkami nebo semeny používejte latexové nebo nitrilové rukavice. Zjistil jsem, že s obyčejnými plastovými rukavicemi pro přípravu potravin olej z paprik stále proniká. Pokud se vám to stane, podívejte se, jak zabránit popálení pálivou paprikou, zde.