Proč si na Silvestra připíjíme šampaňským?

Přemýšleli jste někdy o tom, proč se na Silvestra oslavuje šampaňským? Proč ne vínem? Proč ne whisky? No, jako u většiny věcí v životě – odpověď se skrývá v peněžní stopě.

Šampaňské na Silvestra

Hojnost šampaňského sahá až do 16. století. Evropští aristokraté bouchali lahve s bublinkami na svých královských večírcích, čímž se tento nápoj stal „elitní“ záležitostí, kterou je třeba mít a pít.

Byl to dokonce nápoj, který si oblíbil Ludvík XIV. Byl to skutečně symbol postavení.

Kolleen M. Guy, docentka historie na Texaské univerzitě v San Antoniu a autorka knihy „Když se šampaňské stalo francouzským“, říká, že se nakonec přesunulo z náboženské oslavy do světské.

„Po Francouzské revoluci se stalo součástí světských rituálů, které nahradily dřívější rituály náboženské,“ uvedla Guyová v rozhovoru pro knihu Malé záhady života. „Mohli jste například ‚pokřtít loď‘ bez kněze, a to pomocí ‚svěcené vody‘ ze šampaňského.“ Nápoj se podle ní začal otevírat při svatbách, křtech a dalších náboženských událostech.

Se zefektivněním výroby cena šampaňského klesala – a výrobci ho začali prodávat střední třídě. Nebylo levné — ale pro zvláštní příležitosti bylo cenově dostupné. Produkce šampaňského v letech 1800-1850 prudce vzrostla z 300 000 na 20 milionů lahví ročně.

V 19. století se bublinky staly celosvětovou tradicí spojenou s radostnými příležitostmi.

„V sekulární společnosti chceme označit radost i posvátnost této události,“ řekl Guy. „Šampaňské to dělá symbolicky, ale také vizuálně, protože přetéká hojností a radostí.“

Na zdraví. Buďte tam venku opatrní!

Chcete mít příběhy, jako je tento, ve své e-mailové schránce? Přihlaste se k odběru newsletteru Morning Report níže: