Tento extraktový recept poskytuje základní stavební kameny chutného American Pale Ale. Šestiřadý světlý slad dodává pěkný obilný charakter a krystal dodává trochu karamelové sladkosti a zjemňuje chuť. Chmelový plán se skládá ze dvou amerických klasik a je navržen tak, aby vyvážil hořkost, chuť a vůni. Tento recept je určen pro začínající domácí pivovarníky a lze jej připravit s nejzákladnějším vybavením. Suchý světlý sladový výtažek, krystalový slad 20L, americký šestirmutový slad, chmely Cascade a Centennial a kvasnice Safale US-05 najdete v každém obchodě s domácími pivovary. Obilí si budete muset nechat nadrtit. Většina obchodů s domácími pivovary prodává předem rozdrcené zrno nebo vám ho mohou rozdrtit na místě.

Vařil jsem to ve své kuchyni v bytě. Kvasilo to v plastovém kbelíku 12 dní při teplotě kolem 68°F. Hotový produkt vypadá ve skle opravdu pěkně. Je zakalené světle oranžové barvy s hustou bílou pěnou a zanechává pěkné perlení. V nose se objevují pomerančové citrusové tóny a nádech karamelu. Chuť následuje vůni; jedná se o lehce pitelné světlé pivo s trochou citrusové sladkosti a vyvažující hořkostí.