Recept na náplň do domácích jablečných koláčů jsou měkká sladká jablka granny smith dušená v hnědém cukru přímo na plotně. Snadno ho připravíte dopředu a zmrazíte a je hotový za pouhých 20 minut!
K této jablečné koláčové náplni můžete použít mou bezlepkovou koláčovou krustu. Vedle něj můžete podávat také tento Snadný dip k dýňovému koláči!
Recept na domácí náplň do jablečného koláče
Recept na domácí náplň do jablečného koláče je perfektní bezlepková náplň do koláče, kterou můžete mít ve svém arzenálu na svátky. Na začátku jablečné sezóny si ráda připravím velkou dávku a zmrazím ji v porcích dostatečně velkých na 1-2 koláče. Tento recept sám o sobě vystačí asi na 2 koláče. Tedy pokud odoláte tomu, abyste ho nejprve nesnědli lžící! Navíc víte, že je 100% bezlepkový! Nemusíte se tedy starat o to, co se dostalo do konzervy, protože ji připravujete od základu.
Co budete k tomuto receptu potřebovat
- Spojeneckou troubu
- Míchačku
- Mísící mísu
- Velkou lžíci
- Složení
Jak připravit náplň do jablečného koláče na sporáku?
Naučit se připravit náplň do jablečného koláče je snadné! Budete se divit, proč jste si vůbec kupovali náplň z konzervy.
- Jablka zbavte jádřinců, oloupejte je a nakrájejte na plátky. Promíchejte je v míse s citronovou šťávou. Díky tomu nezhnědnou!
- V hrnci prošlehej cukr, vodu, skořici, muškátový oříšek a sůl a pak přepni teplotu na střední. Přiveď k varu, pak přidej jablka a vař, dokud nebudou měkká.
- Před použitím do koláče nebo zmrazením nech vychladnout.
To je vše! To je vše, co potřebujete udělat, abyste se naučili připravit náplň do jablečného koláče. Říkal jsem, že je to snadné, ne?“
Jaká jsou nejlepší jablka na jablečný koláč?
Můj osobní oblíbený druh jablek pro tento recept na náplň do jablečného koláče je jablko granny smith. Jsou jasně zelená, pevná a mají ideální množství sladké a trpké chuti. Jsou také velmi snadno k sehnání v místním obchodě s potravinami, což je plus! Pokud nechcete použít granny smith, můžete vyzkoušet také Honeycrisp, Jonagold nebo Mcintosh.
Jak dlouho vydrží náplň do jablečného koláče v lednici?
Domácí náplň do jablečného koláče od nuly vydrží v lednici 4-5 dní. Pokud se ji chystáte připravit s velkým předstihem, doporučuji ji uzavřít do vzduchotěsné nádoby a zmrazit. Domácí jablečná koláčová náplň vydrží v mrazáku 2-3 měsíce.
Jak konzervovat jablečnou koláčovou náplň?
Konzervování jablečné koláčové náplně může být složité, pokud jste to nikdy předtím nedělali. Je opravdu důležité dbát na správný postup, abyste si jablečnou koláčovou náplň od základu nezkazili. Zde je návod, jak můžete začít konzervovat jablečnou koláčovou náplň:
- Sterilizujte své materiály (plechovky, víčka, kroužky). Můžete to udělat tak, že je uvaříte v hrnci s vodou.
- Místo vaření jablek vložte do sklenice syrové plátky jablek a nechte nahoře trochu místa.
- Uvařte sirup do varu a pak ho nalijte do sklenic. Pomocí nože na máslo odstraňte případné vzduchové bubliny.
- Na sklenice nasaďte víčka a vložte je do konzervárny ve vodní lázni asi na 20 minut.
A je to! Konzervování jablečné koláčové náplně od nuly může vyžadovat určitou praxi, ale jakmile víte, jak na to, není to opravdu tak špatné!
Recept na náplň do domácího jablečného koláče
Složení US CustomaryMetric 1x2x3x
- ▢ 9 šálků jablek granny smith, jádřince, oloupaná, a nakrájené na plátky
- ▢ 1 1/2 lžíce citronové šťávy
- ▢ 3 šálky vody
- ▢ 1 šálek světle hnědého cukru
- ▢ 1 1/4 šálku bílého cukru
- ▢ 1/2 šálku kukuřičného škrobu
- ▢ 1 lžíce mleté skořice
- ▢ 1/2 lžičky soli
- ▢ 1/2 lžičky muškátového oříšku
Návod
-
V míse smíchejte jablka a citronovou šťávu. Odstavte stranou.
-
Ve velkém hrnci před zapnutím tepla prošlehejte vodu, kukuřičný škrob, cukr, skořici, muškátový oříšek a sůl. Zapněte oheň na střední stupeň a za stálého šlehání přiveďte k varu.
-
Přidejte jablka a za častého míchání vařte 8-10 minut, dokud jablka nezměknou. Odstavte z ohně a nechte vychladnout.