Stravovací služby Rutgersovy univerzity od tohoto semestru trvale zrušily oběd s sebou v Neilsonově a Browerově jídelně.

Stravovací služby poprvé zrušily oběd s sebou v loňském roce v Neilsonově jídelně, která slouží Cookově a Douglassově kampusu, řekl Joseph Charette, výkonný ředitel stravovacích služeb. Stravovací služby vrátily možnost odnášky obědů v podzimním semestru 2019 na zkoušku, aby zjistily, zda je poptávka po odnášce obědů na kolejích Cook a Douglass dostatečně vysoká na to, aby zůstala v provozu.

Stravovací služby dospěly k závěru, že na Neilsonově třídě bylo pro oběd s sebou denně využito v průměru pouze 44 odběrů. Charette a Dave Donlon, generální manažer jídelny Neilson, rozhodli, že Neilson takeout již není životaschopnou možností stravování.

Jídelna Brower Dining Hall v kampusu na College Avenue měla také nízké počty odběrů, v průměru přibližně méně než 100 odběrů během oběda, uvedl Charette. Jídelny Livingston a Busch měly každý den během oběda přibližně 450 výdejů.

Průzkum provedený stravovacími službami ukázal, že studenti využívají jako alternativu k Neilsonovu takeoutu kavárny Harvest Café, Cook Café a Douglass Café. V kampusu na College Avenue si studenti v jídelně Brower Dining Hall objednávali obědy s sebou méně než v předchozích letech kvůli novým možnostem obědů, uvedl Charette.

„Veškerá provozní doba je podmíněna tím, kdy studenti nabízenou službu využívají,“ řekl Charette. „Otevřením kavárny Cafe West a kombinací tří food trucků (Three Chilies, Knight Wagon a Starbucks) jsme v podstatě vyřadili z provozu Browerův obědový takeout.“

Charette řekl, že rozhodnutí uzavřít Neilsonův a Browerův takeout je v tuto chvíli trvalé, ačkoli Buschův a Livingstonův takeout zůstávají v době oběda otevřené. Ve studentském centru Busch byl otevřen nový bar s džusy a smoothie s názvem Harvest Juice Bar jako další možnost obědů.

Někteří studenti se ohradili proti tomu, že jídelny Neilson a Brower uzavřely obědový takeout, a to kvůli tomu, jak pohodlné je zastavit se a vzít si jídlo v jídelně takeout v době mezi vyučováním.

„To, že je Harvest a Cook Café (přibližně) 5 minut chůze od sebe, je sice užitečné, ale obě jsou náchylné k tomu, aby se v nich udělala velká tlačenice, což může být mezi vyučováním a jinými aktivitami problém,“ řekl Gil Wyman, student School of Environmental and Biological Sciences. „To, že Brower už nemá jídlo s sebou, je problém, protože na College Ave není nikde jinde pořádné jídlo pro děti, které jsou odkázány výhradně na swipy.“

Eshan Kaul, absolvent School of Environmental and Biological Sciences, řekl, že Rutgers odebírá možnosti stravování, aby ušetřila peníze, ale nevěnuje pozornost faktoru nepohodlí pro studenty.

„Nemůžete dělat tyto kroky, jako byste přicházeli o peníze, a proto nám způsobují vážné nepohodlí, ale zároveň získávat největší třídu, stavět nové budovy,“ řekl Kaul.

Rutgers Dining Services neplánuje v tomto semestru žádné další změny v provozu nebo možnostech stravování s nadějí, že stávající možnosti budou i nadále sloužit a přinášet prospěch studentům.

„Věříme, že studenti si tři zcela nové nabízené provozy užijí mnohem více než Neilsonův a Browerův oběd s sebou. Nyní, když jsou otevřeny všechny tři, si je denně užívá více studentů než kdy Brower a Neilson,“ řekl Charette.