Steak a krevety Fajita

1.3Kshares

Mám ráda chuť surf and turf, takže tento recept na steak a krevety fajita je dokonalý. Marináda steaku krásně ladí s máslovými krevetami a vytváří vynikající jídlo. Mohla bych ho jíst každý týden. Opravdu!

Ve dnech volna jsme s mým nejlepším přítelem Devonem občas chodili na jídlo do mexické restaurace, kde jsme pracovali. Skoro vždycky jsme si dávali San Antonio fajitu, což byla v podstatě fajita se steakem a cibulí. Steak byl pěkná svíčková a kuchaři ho grilovali vcelku, pak ho nakrájeli na plátky a láskyplně položili na lůžko z osmažené cibule Vidalia.

Proč jsme tedy do fajity přidávali krevety?

Protože jsme věděli, že česnekové krevety, které jsme podávali, se ke steaku s cibulí skvěle hodí!

Tady je moje verze té tolik oblíbené fajity.

Tento příspěvek může obsahovat partnerské odkazy, což znamená, že pokud na odkaz kliknete a něco si koupíte, dostanu malou provizi bez dalších nákladů. Moje informace si můžete přečíst zde.

Důležité tipy

Pokud nekupujete hovězí maso krmené trávou, důrazně vám doporučuji, abyste tak učinili. Rozdíl je skutečně cítit.
Obvykle si koupím proužek špiček svíčkové a sám si ho nakrájím.
Steak marinuju alespoň hodinu.
Můžete použít buď čerstvé krevety, nebo mražené jako já. Vždycky dám cedník do dřezu a krevety do něj vložím. Každých pár minut krevety přejedu studenou vodou, aby se lépe rozmrazily.
Jedná se o jídlo na třech pánvích, ale vyplatí se je umýt navíc.

Jak připravit steak a krevety fajita

Krok první

Shromážděte ingredience na marinádu – worcesterskou omáčku, kmín, chipotle prášek a česnekový prášek. (A)

Krok druhý

Vlož nakrájenou svíčkovou do galonového sáčku a přidej worcesterskou omáčku, kmín, chipotle a česnekový prášek. Sáček promasírujte, aby byla svíčková obalena přísadami, a vložte jej na hodinu do chladničky.

Třetí krok

Rozmrazte krevety, zbavte je krunýřů a zbavte je kostí. Uložte je do lednice, dokud nebudete připraveni je uvařit.

Krok čtvrtý

Cibuli nakrájejte na kolečka a papriku na polovinu a na plátky. (B)

Krok pátý

Nahřejte wok nebo velkou pánev na smažení na střední stupeň. Jakmile se rozehřeje, přidejte olej a nechte ho minutu zahřívat, než přidáte cibuli a papriky. Smažte je 10 minut. (C)

Šestý krok

Přidejte k zelenině chipotle prášek, worcesterskou omáčku, drcený česnek, sůl a pepř a pokračujte v restování po dobu 5 minut.

Sedmý krok

Vyjměte steak a krevety z lednice. (D)

Krok osmý

Vezmu si dvě pánve na smažení a zahřeji je na střední teplotu. Do jedné přidám 2 lžíce olivového oleje a do druhé přidám 2 lžíce másla.

Krok devátý

Vložím steak na pánev s olivovým olejem a smažím 10 minut, přičemž steak každých pár minut otočím, aby se opekly všechny strany.

Krok desátý

Přidám krevety na pánev s máslem a smažím je 5 minut, přičemž je každou minutu otočím. Krevety zrůžoví a zprůhlední.

Jedenáctý krok

Přidejte steak a krevety do pánve wok spolu se zeleninou a promíchejte.

Přílohy

Dvanáctý krok

Shromážděte ingredience na přípravu fajity – smažené fazole (jsou z konzervy, ale já jsem tento recept předělala a místo nich jsem použila domácí instantní fazole), moučné tortilly, salsu, guacamole, sýr a zakysanou smetanu. (E)

Třináctý krok

Na tortillu rozetřete smažené fazole a posypte ji sýrem. (F)

Krok čtrnáctý

Přidejte steak, krevety a zeleninu. (G)

Krok patnáctý

Doplňte guacamole a zakysanou smetanou. (H)

Rolování Fajitas

Tady je fotografie mého starého příspěvku. Christopher nebyl doma, aby mi pomohl držet fajitu, takže jsem do fajity zapíchla párátko, aby držela pohromadě.

Teď se podívejme na mísu se steakem a krevetovou fajitou.

Když jsem tento recept předělávala, dala jsem steak a krevetovou fajitu do držáku na taco. Jediné, co jsem neudělala, bylo přidání zakysané smetany a guacamole. To udělám, až budu tyto vynikající fajitas jíst.

Mňamka!“

Podívejme se na to shora.

Nevypadá to dobře?“

Doufám, že se vám tento recept líbil! Tyto steaky a krevety fajitas jsme s Christopherem jedli moc rádi.

Další oblíbené mexické recepty

Hovězí chile con queso
Cadillac margarita
Kesadilly s houbami a špenátem
Steak fajita burrito bowl

Jaké jsou vaše oblíbené mexické recepty? Zanechte mi komentář, protože bych to ráda věděla.

A jako vždy, ať jsou všechna vaše jídla chutná!

Pokud jste tento recept vyzkoušeli, ráda se dozvím, co si o něm myslíte, v komentářích níže. Ráda si vás poslechnu! Můžete mě také SLEDOVAT na FACEBOOKU, TWITTERU, INSTAGRAMU a PINTERESTU, abyste viděli více mých vynikajících jídel a lahodných koktejlů!