Jestliže existuje snídaně, kterou si objednávám z cesty, pak je to snídaňové burrito. V tělocvičně v mém rodném městě bývala kavárna, kde prodávali úžasné snídaňové burritos s vejci, pečenou červenou paprikou, salsou a sýrem čedar. Byla to moje zdaleka nejoblíbenější část rána po endorfinovém cvičení. (Tedy, duh, samozřejmě, že foodblogerka se nejvíc těší na jídlo.)

Tyhle snídaňové burritos jsem jedla tři měsíce v kuse alias snídaňové burrito flámování v létě 2013. A milovala jsem každou zatracenou minutu.

Co jsem nemilovala, byla cenovka, která se k burritům na objednávku vztahovala. Proto když mě americká vaječná rada požádala, abych odpověděl na odvěkou otázku:

BURRITO PARTY.

Tady je, co je v krásném, zdravém snídaňovém burritos z mrazáku:

Vejce: Neuvěřitelné, jedlé vejce je v mém jídelníčku STAPLE. Vážně je jím denně – buď k snídani, obědu, nebo večeři. Jsou plná bílkovin a výživných látek – jedno velké vejce obsahuje 6 g bílkovin a devět esenciálních aminokyselin. A je důležité nevyhazovat žloutek (to je tak v roce 2013). Právě ve žloutku se nachází většina živin ve vejci, například vitamin D, vitamin B12, selen a více než 40 % bílkovin.

Celozrnné pšeničné tortilly: Používám velikost burrito (10 palců), protože mi skutečně pomáhají udržet se sytá. Můžete si však vybrat jakoukoli podle své chuti. Bohužel jsem nenašla žádnou skvělou značku bezlepkových tortill, které by se dobře skládaly, ale hej, vždycky je můžete použít a udělat si místo nich quesadilly.

Sladké brambory: Díky nim máte spoustu vitaminu A & C a vlákniny. Sladké brambory spojte s paprikou, společně je uvařte a trochu zkaramelizujte, aby se vytvořila sladká pečená chuť.

Trochu sýra: Jsem velkým zastáncem sýra v burritos. Trochu jsem ho tam přidala, ale vězte, že pokud nechcete, nemusíte.

Avocado: Zdravé tuky jsou nezbytné pro zdraví mozku a zásobování těla. A ano, burrito s avokádem v něm zamrazuji, protože mi nevadí, že je ohřáté se vším všudy. Pokud však dáváte přednost, můžete ho vynechat a dát si ho stranou.

Tyto burritos jsou nejen zatraceně chutné, když si je dáte po tréninku (nebo kdykoli jindy), ale jsou také levné na přípravu a skvělé jídlo, které můžete mít vždy v mrazáku. Způsoby, jak je zmrazit, jsem uvedla v části s poznámkami k receptu.

Teď je čas pustit se do burrito hry a tančit u toho. Užijte si to! xo.

Pokud tento recept připravíte, nezapomeňte nahrát fotografii a označit #ambitiouskitchen na Instagramu. Můžete také zanechat komentář níže a recept ohodnotit, aby ostatní viděli, jak vám chutnal! A nezapomeňte se podívat na stránky IncredibleEgg.org, kde najdete další informace o Neuvěřitelném vejci.

Další recepty na zdravé snídaně, které můžete vyzkoušet:

Zdravé snídaňové košíčky s vaječnými muffiny

Špenátový & Quiche s kozím sýrem a sladkou bramborovou krustou

Bílkovinné palačinky s tvarohem a banánem a ovesnými vločkami

Cukřičné vafle s medem a cuketou Jalapeño a krůtí slaninou &Vejce

Slaná kuřecí klobása, Vajíčkové a sýrové muffiny