Nejchutnější, přirozeně slazené zdravé snídaňové sušenky z ovesných vloček pro snadnou snídani „grab-and-go“. Ovesné vločky, brusinky, pekanové ořechy a sladké brambory v podobě sušenek jsou tím nejlepším startem do nového dne!“
Zelené zdravé vaření je proslulé svými ovesnými recepty! Jak by také ne? Oves je ta nejchutnější věc na světě! Už jste někdy vyzkoušeli Overnight Oats? A co třeba Instant Pot Steel-Cut Oats? Nebo banánové ovesné palačinky……?
Oves je tak neuvěřitelná surovina a možnosti receptů s ním jsou prostě nekonečné. Bylo na čase, abych zpracovala recept na zdravé ovesné snídaňové sušenky!
Jak vyrobit pyré ze sladkých brambor
Nejjednodušší a nejrychlejší způsob, jak vyrobit pyré ze sladkých brambor, je uvařit sladké brambory v instantním hrnci. Ráda nechávám sladké brambory vcelku, aby neabsorbovaly vodu a říkají, že jsou aromatičtější a sladší. Většina středně velkých sladkých brambor se uvaří asi za 45 minut při vysokém tlaku.
Pokud máte málo času, nakrájejte sladké brambory na asi 1″ silná kolečka, položte je na trojnožku nebo do napařovacího koše uvnitř Instant Pot a vařte pod tlakem na vysoký tlak jen 15 minut.
Pokud nemáte instantní hrnec, uvařte sladké brambory ve vroucí vodě, dokud nezměknou vidličkou, nebo je podélně rozkrojte napůl a vložte do trouby rozpálené na 400 F na přibližně 30-40 minut nebo dokud nezměknou vidličkou.
Speciální tipy pro přípravu tohoto receptu
- Místo kupování ovesné mouky použijte svůj mixér k výrobě ovesné mouky. Je to mnohem levnější a trvá to jen 20 sekund. Do mixéru přidejte staromódní ovesné vločky a několikrát pulzujte.
- Na plech použijte pergamenový papír, aby se sušenky nepřichytily k plechu.
- Pomocí 1/4 šálku odměřte těsto a sušenky zploštěte, aby měly podobnou velikost a tloušťku a rovnoměrně se upekly.
- Přidejte velmi málo přírodního sladidla, aby byly zdravé. Sušené ovoce a sladké brambory již nabízejí hodně sladkosti.
Často kladené otázky
Můžu snídaňové sušenky zmrazit?
Ano, jsou ideální pro zmrazení. I v lednici vydrží minimálně 4 dny. Chcete-li sušenky rozmrazit, jednoduše je večer předtím přeneste z mrazáku do lednice nebo je dejte na 3-4 minuty pod brojler.
Jaké ingredience mohu nahradit?
Snadno můžete nahradit všechny přísady, ale ne základní ingredience. Nejlepší náhrady jsou následující:
Brusinky = rozinky, nasekané datle, nasekané sušené meruňky, čokoládové lupínky
Pecky = jakékoliv jiné ořechy nebo semínka
Mleté lněné semínko = mletá chia semínka
Mapový sirup = med nebo agávový nektar
Sladké bramborové pyré = rozmačkané dýňové pyré nebo jablečná či hrušková omáčka
Jaké ingredience nemohu nahradit?
Základem receptu jsou staromódní ovesné vločky, ovesná mouka, vejce a kokosový olej a nedoporučuji je nahrazovat ničím jiným.
Ačkoli kokosový olej lze někdy v některých receptech nahradit máslem, protože reaguje stejně (za tepla je měkký a za studena tvrdý), v tomto receptu ho nedoporučuji.
Také nedoporučuji v tomto receptu používat jakýkoli druh náhrady vajec.
Jak mám tyto sušenky skladovat?
Nejlepší způsob skladování ovesných snídaňových sušenek je ve vzduchotěsné nádobě. Až 48 hodin je můžete skladovat na chladném tmavém místě při pokojové teplotě. Pokud plánujete skladování na delší dobu, doporučuji je uchovávat v chladničce. Pokud je plánujete uchovávat déle než 4 dny, doporučuji je zmrazit.
Můžu všechny ingredience smíchat v jedné míse místo oddělených?
Nedoporučuji míchat všechny ingredience ve stejné míse. Suché přísady smíchejte v jedné míse a mokré přísady v samostatné míse. Poté mokré a suché přísady spojte. Je to proto, aby se vejce dobře prošlehala a správně zapracovala, jinak hrozí, že skončíte s jednou velmi vaječnou sušenkou a druhou velmi suchou.
Tyto ovesné snídaňové sušenky jsou inspirovány dýňovými snídaňovými sušenkami mé kamarádky Reginy. Na její sušenky jsou jen samé nadšené recenze, a to i ode mě. Jsou naprosto vynikající!
Ovesné snídaňové sušenky
Vytisknout recept Připnout recept
Složení
- ▢ 2/3 šálku sladkého bramborového pyré – návod na jeho výrobu v příspěvku na blogu
- ▢ 1/4 šálku kokosového oleje -. tekutý, ale ne horký
- ▢ 1/4 šálku javorového sirupu
- ▢ 2 vejce
- ▢ 1 šálek staromódních ovesných vloček
- ▢ 3/4 šálku starýchovesných vloček na ovesnou mouku
- ▢ 1/2 šálku sušených brusinek
- ▢ 1/2 šálku nasekaných pekanových ořechů
- ▢ 1/4 šálku mletého lněného semínka
- ▢ 1/2 lžičky kardamomu
- ▢ 1/4 lžičky mořské soli
Návod
-
Předehřejte troubu na 350F.
-
Vejce přidejte do mísy a dobře prošlehejte, poté přidejte kokosový olej a javorový sirup a nakonec zcela vychladlé pyré ze sladkých brambor a šlehejte, dokud se dobře nespojí.
-
Do velké mísy přidejte ovesnou mouku, celé ovesné vločky, mleté lněné semínko, nasekané pekanové ořechy, kardamom, mořskou sůl a sušené brusinky. Můžete je promíchat nebo ne.
-
Mokré přísady přidejte k suchým a stěrkou je spojte. S tímto krokem nespěchejte, protože ovesná mouka pomalu absorbuje tekutinu a těsto časem zhoustne.
-
Pro vytvoření sušenek stejné velikosti použijte 1/4 šálku odměrky k odměření množství těsta na každou sušenku. Pokud odměrku pokaždé před tvořením nové sušenky vyčistíte, bude snazší dostat těsto ven jedním pohybem. Hřbetem odměrky vytlačte těsto do tloušťky asi 1/2″.
-
Sušenky pečte 18-22 minut nebo dozlatova. Poté je nechte pár minut ležet na plechu, dokud se jich nebudete moci dotknout, a přendejte je na chladicí mřížku.