Toto snadné rybí kari sice není tak překvapivé jako rybí kari s banány, ale v kuchyni obstojí. Pro začátek se vaří na jedné pánvi. To usnadňuje úklid, že? Používá se pouze 8 ingrediencí plus koriandrová obloha. To se dá zvládnout. Mnoho ingrediencí už pravděpodobně máte po ruce, zejména pokud jste fanoušky lákavého kari. Jediné, co opravdu potřebujete koupit, je 16 uncí vaší oblíbené bílé ryby.

Jak si vybrat tu nejlepší dostupnou bílou rybu? Začněte tím, že vyhledáte nejčerstvější úlovek daného dne. Pokud ryby nekonzumujete příliš často, může se stát, že vás odradí „rybí“ zápach, který často přechází do chuti. Na tom není nic špatného, někteří z nás milují i ty nejsmradlavější sýry, jiní se štípnou do nosu a otočí se na druhou stranu. Experimentování s bílou rybou, například s treskou, je dobrý způsob, jak si ulehčit konzumaci něčeho, co je výživné a zároveň chutné. Je poměrně jemné chuti a nepřebíjí ostatní bylinky a koření, které do pokrmu patří. Do polévek a kari jsou nejlepší filety, ale pokud nejsou k dispozici čerstvé, další nejlepší možností je koupit je mražené. Dejte jim dostatek času na rozmrazení a polévka bude za chvíli na světě.

Líbí se vám a chcete vyzkoušet další druh rybího kari? Pro příště vám doporučíme tilapii s thajským kari.

Snadný recept na rybí kari

Složení

• 1 červená cibule, jemně nasekaná
• 2 lžičky drceného česneku
• 2 lžičky. drcený zázvor
• 2 lžičky kari koření
• 1/2 lžičky vloček červené papriky
• 14 oz. plechovka kokosového mléka
• Mořská sůl a černý pepř, podle chuti
• Šťáva z limetky, podle chuti
• 2 8oz. kousky bílé ryby
• Kilantro, na ozdobu

Příprava

1. Kokos rozpustíme na rozpálené pánvi, vhodíme cibuli a smažíme, dokud nezměkne a nezprůsvitní.
2. Přidáme zázvor a česnek spolu s kořením a smažíme asi minutu.
3. Přilijeme kokosové mléko, sůl, pepř a limetkovou šťávu.
4. Přivedeme k varu a přidáme rybu.
5. Rybu necháme v omáčce vařit 10 minut nebo dokud se nebude snadno vločkovat.
6. Podáváme s čerstvým koriandrem.

Ještě chvíli povaříme.