Snadný nápad na večeři:

Tento snadný recept kombinuje jablka, vepřovou pečeni a kysané zelí v hrnci a přináší chutnou večeři, jejíž příprava zabere jen pár minut. Moje rodina ho miluje pro chutnou kombinaci chutí, já ho miluji, protože je to jednoduchý recept „hodit a jít“ do pomalého hrnce.

One Groovy Baby

Jsem dítě 70. let a vyrůstala jsem na reprízách Brady Bunch. Se starším bratrem jsme je tajně sledovali, zatímco máma byla ve škole a připravovala třídu na další školní den. Nebyli jsme zrovna děti na hlídání, protože máma učila na základní škole, kam jsme chodili, ale měli jsme hodinu drahocenného času bez dozoru mezi odjezdem autobusu a jejím příchodem domů.

Někde v naší parádní kuchyni vytapetované tapetami se vařilo něco k večeři (v oranžovém a hnědém hrnci neméně – musíte milovat paletu dekorů ze 70. let), zatímco jsme sledovali omezený dětský program, který se vysílal mezi koncem školního dne a zprávami v 17 hodin. Moje máma je profík na pomalé vaření a zdálo se, že domácí večeře vždycky plánuje dopředu.

Vepřové maso s jablky

Nemám sice úžasný oranžový pomalý hrnec , ale kdykoli dělám tento recept na vepřové maso s jablky ve svém hrnci, vzpomenu si na Brady Bunch, konkrétně na Petera Bradyho, který říká: „vepřové kotlety a jablečná omáčka“. (Ty věci, které mi utkví v hlavě, jsou šílené!)

Kombinace jablek a vepřového masa je ideální pro podzim; listí se mění, jablka jsou připravena ke sběru a k večeři začínají znít lákavěji vydatnější jídla. Navíc tento recept z pomalého hrnce není žádný propadák… stačí jen vhodit ingredience a jít.

Recepty z pomalého hrnce na vaření

Mám ráda svůj pomalý hrnec (jaká matka, taková dcera), ale jsem vybíravá v jídlech, která v něm připravuji. Musí být „throw and go“, aby si získala můj souhlas. To znamená, že když vybíhám z domu, přihodím několik jednoduchých ingrediencí. V mém ranním rozvrhu není čas na hnědnutí nebo náročné přípravy.

Tento recept dostává palec nahoru od každého člena naší rodiny. Vepřové maso je křehké a šťavnaté, jablka jsou sladká a kysané zelí dokonale doplňuje chutě, protože je nabité umami. Pokud nejste obeznámeni, umami je mnohými považováno za pátý chuťový prvek (vedle kyselé, sladké, slané a hořké).

Vepřová pečeně a kysané zelí v hrnci

Nebojte se kysaného zelí v tomto receptu. není to výrazná chuť pokrmu. Dokonce i můj syn, který kysané zelí nesnáší, ho v tomto pokrmu miluje. Jablka a cibule v kombinaci s kvašeným zelím vytvářejí jedinečně přitažlivou přílohu k vepřovému masu a navíc poskytují slaný, bohatý vývar pro vaření pokrmu.

Naše vepřové maso s jablky podávám s vařenými novými bramborami a zelenou zeleninou, což je dokonalá večeře, která je hračkou… i v náročných dnech.

Změny a úpravy

Tento recept lze připravit z vepřové pečeně, vepřové panenky nebo silných kotlet bez kosti. Ujistěte se, že máte alespoň 3 kg vepřového masa pro uvedenou dobu vaření.
Upozorňujeme, že různé pomalé hrnce vaří při různých teplotách, pokud váš pomalý hrnec vaří rychle nebo pomalu, budete muset dobu vaření upravit.
Jablka v tomto receptu se rozvaří na konzistenci jablečné omáčky, pokud necháte hrnec po celou dobu vaření. Pokud chcete, aby byla jablka pevnější, přidejte je do pomalého hrnce asi 3 hodiny před podáváním (nízké nastavení) nebo 1,5 hodiny před podáváním (vysoké nastavení).
Moje děti se vařených jablek podle tohoto receptu nemohou nabažit. Nakrájím několik dalších jablek a ohřeji je v mikrovlnné troubě do měkka (3 minuty na vysoký výkon) a podávám jako další přílohu.

Tisk

ikona hodin ikona příborů ikona příborů ikona vlajky ikona složky ikonainstagramu ikona instagramu ikona pinterestu ikona pinterestu ikonafacebooku ikona tisku ikona čtverců ikona čtverců ikona srdce ikona srdce plné srdce plné ikona

Popis

Tento snadný recept kombinuje jablka, vepřovou pečeni a kysané zelí v hrnci pro chutnou večeři, jejíž příprava zabere jen pár minut. Moje rodina ho miluje pro chutnou kombinaci chutí, já ho miluji, protože je to jednoduchý recept „hodit a jít“ do pomalého hrnce.

Složení

Váha1x2x3x

3 libry vykostěné vepřové panenky nebo vykostěné vepřové kotlety
1 lžička rostlinného oleje (nepovinné)
2 kusy malé cibule (rozkrojené na polovinu a nakrájené na plátky silné ½ palce (asi 2 šálků)
32 uncová sklenice kysaného zelí (s kmínem nebo bez)
4-5 kusů velkých jablek (zbavených jader a nakrájených na 8 dílků (asi 6 šálků)

Návod

Vnitřek pomalého hrnce vymažte olejem pro snadnější čištění, v případě potřeby. Vložte pečeni do pomalého hrnce.
Pokryjte pečeni nakrájenou cibulí, plátky částečně oddělte.
Pokryjte cibuli kysaným zelím, použijte celou sklenici včetně veškeré tekutiny.
Pokryjte kysané zelí jablky.
Přikryjte pomalý hrnec pokličkou a vařte vepřové maso na nízkém stupni 7 až 8 hodin (na vysokém stupni 4 až 5 hodin) nebo dokud vepřové maso nedosáhne vnitřní teploty 145° F. – 160° F a jablka nezměknou. Upozorňujeme, že pomalé hrnce mohou vařit při různých teplotách, pokud váš hrnec vaří rychle nebo pomalu, upravte dobu vaření podle potřeby.
Vezměte vepřové maso z hrnce a nakrájejte ho na plátky. Vepřové maso podávejte s novými bramborami, kysaným zelím a jablky.

Poznámky

Jablka se rozvaří na konzistenci jablečné omáčky, pokud necháte hrnec po celou dobu vaření. Pokud chcete, aby byla jablka pevnější, přidejte je do pomalého hrnce asi 3 hodiny před podáváním (nízký stupeň) nebo 1,5 hodiny před podáváním (vysoký stupeň). Jsou ideální pro rušné dny a pomáhají udržet zdravé stravování na uzdě.

Vyzkoušejte tyto další snadné recepty z hrnce, které se jistě stanou oblíbenými v rodině: