Recept na těstoviny s krevetami s koriandrem políbené ostrovní chutí! Tento jednoduchý pokrm z krevetových těstovin připravíte během několika minut na plotně nebo v Instant Pot (elektrickém tlakovém hrnci!)
Těstoviny s krevetami z ostrova s česnekem, koriandrem a limetkou
Těstoviny jsou dokonalou útulnou platformou pro každou bílkovinu, sezónní přísadu nebo kombinaci chutí. Nesouhlasíte s tím?“
Vždyť co se k těstovinám opravdu nehodí?
Někdy těstoviny považujeme za zimní jídlo. Přesto, když je právě teď k dispozici tolik letních plodů, není od věci hodit je všechny do těstovinového pokrmu.
Svěží + uklidňující = jedlá dokonalost.
Mám ráda tuto jednoduchou směs těstovin, šťavnatých růžových krevet, česneku, koriandru a limetkové šťávy, které se smíchají s máslem a smetanou a vytvoří lehkou hedvábnou omáčku.
Těstoviny tak získají letní ostrovní příchuť a jsou tak syté!
Snadné krevetové těstoviny s koriandrem a limetkou – na dva způsoby!
Ačkoli je těžké překonat lákavou chuť mořských plodů a česnekového másla, mým oblíbeným aspektem tohoto receptu na krevetové těstoviny je, že je můžete připravit buď na sporáku, nebo v instantním hrnci!
Ať tak či onak, jejich příprava trvá asi 10 minut.
Na sporáku je nejlepší vařit těstoviny odděleně od krevet, aby se celkový proces vaření urychlil. Na konci pak krevety s česnekem a těstoviny hodíme dohromady.
V tlakovém hrnci však jde vše do jednoho hrnce, takže se méně uklízí.
Těstoviny s krevetami na česneku a limetce Ingredience
- Syrové krevety jumbo. Rád je kupuji již oloupané a zbavené jadérek, abych si zkrátil práci s přípravou. A opravdu, koho baví krevety zbavovat kostí?!
- Máslo. Aby krevety získaly klasickou chuť „scampi“.
- Česnek. Pro intenzivní bylinkovou esenci použijte čerstvý mletý česnek. U česneku vždycky říkám, že čím víc, tím líp, ale upravte si to podle svých představ.
- Čerstvá limetková šťáva. Nekupujte balenou limetkovou šťávu. Použijte čerstvé limetky, abyste vytvořili tu nejlepší chuť.
- Listy koriandru. Čerstvě nasekané.
- Malé sušené těstoviny. Můžete použít jakýkoli tvar, který se vám líbí. Misky, mušle a fusilli jsou v porovnání s krevetami vhodné velikosti.
- Těžká smetana. Ta omáčku na konci spojí a dodá jí hedvábnou konzistenci!
Snadné krevetové těstoviny na sporáku
Pokud nemáte instantní hrnec nebo elektrický tlakový hrnec… Nebo jen rádi vidíte, jak se vše vaří, připravte si tyto krevetové těstoviny s koriandrem a limetkou na sporáku.
- Těstoviny uvařte na jednom hořáku. Krevety pak vařte na druhém hořáku, aby byly hotové přibližně ve stejnou dobu.
- Přidej těstoviny ke krevetám.
- Poté vmíchej limetkovou šťávu, koriandr a smetanu, aby vznikla pikantní bylinková smetanová omáčka.
Technicky vzato byste mohli těstoviny uvařit v hrnci, scedit přebytečnou vodu a pak v horkých těstovinách uvařit krevety a omáčku, aby se jednalo o jídlo z jednoho hrnce.
Mám však pocit, že máte větší kontrolu nad výsledkem, když použijete pánev a hrnec.
Těstoviny s krevetami s koriandrem a limetkou v instantním hrnci
V instantním hrnci se z tohoto snadného receptu skutečně stane jídlo z jednoho hrnce!
- Těstoviny uvařte pod tlakem.
- Vhoďte krevety a přísady na omáčku.
- Vařte, aby se krevety uvařily a omáčka zhoustla.
Získejte úplný (tisknutelný) recept na krevetové těstoviny s koriandrem a vápnem níže s oběma způsoby vaření!
Další recepty na letní těstoviny
- Snadný kuřecí Pad Thai
- Těstoviny s hráškem, uzenými mandlemi a koprem
- Slun-těstovinový salát s kuřecím masem se sušenými rajčaty
- Nízkokalorické špagety s masovými kuličkami
- Grilované kuřecí těstoviny Rasta
- Chladivý kuřecí těstovinový salát Taco
- Tunkový těstovinový salát s olivami a kapary
- Těstoviny s řeckými krevetami
- Thajské kuřecí nudlové mísy s arašídovou omáčkou
- Vegetariánské Lo Mien
Těstoviny s krevetami s kořením a limetkou
Složení
- 2 libry syrových krevet jumbo, oloupaných a zbavených jadérek
- 4 lžíce másla
- 5-7 stroužků česneku, mletý
- 3 lžíce čerstvé limetkové šťávy
- 1/2 šálku nasekaných lístků koriandru
- 12 uncí malých sušených těstovin
- 1/2 šálku husté smetany
- Sůl a pepř
Návod k přípravě
-
STOVETOP NÁVOD: Postavte velký hrnec s vodou na vysokou teplotu a přiveďte jej k varu. Přidejte několik špetek soli. Poté uvařte těstoviny podle návodu na obalu. Obvykle 6-9 minut, aby byly těstoviny al dente. Těstoviny slijte v cedníku.
-
Mezitím nastavte velkou pánev na středně silný oheň. Jakmile se rozpálí, přidejte máslo, česnek a krevety. Posypte je solí a pepřem. Vařte 3-4 minuty, dokud krevety nezrůžoví. Měly by vypadat jako písmenka C, ne jako písmenka O. O znamená převařené.
-
Přidejte limetkovou šťávu a polovinu koriandru. Dobře promíchejte. Pak vmíchej uvařené těstoviny, smetanu a zbylý koriandr. Míchejte 1-2 minuty, aby se těstoviny obalily a omáčka zhoustla. Podávejte teplé.
-
NÁVOD NA PŘÍPRAVU V RYCHLÉM HRNCI: Těstoviny vložte do rychlovarné konvice. Přidejte máslo, česnek, 1/2 lžičky soli a 3 šálky vody. Přikryjte a zajistěte víko na místě.
-
Nastavte Instant Pot na „Vysoký tlak vaření“ po dobu 4 minut. Po dokončení vaření vypněte Instant Pot „Off“ a poté stiskněte tlačítko „Quick Release“ (Rychlé uvolnění páry), dokud tlačítko ventilu neklesne.
-
Odklopte víko a vmíchejte limetkovou šťávu, syrové krevety, koriandr a smetanu. Nastavte Instant Pot na „Sauté“ a vařte 3-4 minuty, vyklopte a vařte, dokud krevety nezrůžoví. Ochutnejte a podle potřeby osolte a opepřete. Podávejte teplé.
Video
Nutrition
Připravujete tento recept? Sledujte nás na Instagramu a označte @ASpicyPerspective, abychom se mohli podělit o to, co vaříte!
.