(Foto: Flickr/Thebittenword.com)

Neděle je Národním dnem rumu a není lepší způsob, jak ho oslavit, než s čerstvým a sezónním mojitem.

Ale než vytáhnete muddler, nedělejte to. Někteří tvrdí, že trik, jak koktejl dokonale připravit, spočívá v tom, že tento krok úplně vynecháte.

„Někteří lidé vám řeknou, abyste mátu rozmixovali, ale já s tím nesouhlasím,“ řekl Observeru John McCarthy, barman v Cedar Local v New Yorku. „Nemusíte ji mísit.“

Vždycky nás učili, že mísení, a to správné mísení, je nezbytné. Asi šest jemných otočení muddlerem – ne méně, jinak neuvolníte mátovou svěžest. Ne více, jinak do nápoje nasajete hořkou chuť bahna a země. Je však příliš snadné to pokazit a může to být časově náročné. Pan McCarthy doporučuje jiný způsob:

„Led za vás uvolní aromatické látky opravdu silným protřepáním. Tak získáte dokonalé množství máty, které se projeví bez příchuti bahnité země.“

Jeho kompletní návod

1. V koktejlovém šejkru přidejte dobrý bílý rum, čerstvou limetkovou šťávu a jednoduchý sirup (nejlepší je domácí).
2. Pak přidejte 5-10 lístků máty. Použijte menší lístky, abyste získali více mátové chuti a méně hořkosti.
3. Poté přidejte led a protřepejte to „na h*vno“.

Tady je několik obměn klasického mojita, které můžete praktikovat na tento svátek alkoholu.

(Foto: Georgie Morley)

Klementýnské mojito

(Foto: Irvington)

Swizzled Mojito

(Foto: Georgie Morley)

Peachberry Sunset Mojito

5 oz Panama Peach Bai5
1/4 šálku rumu, rozděleného
Šťáva z limetky, rozdělená
1/4 šálku máty, volně balená, rozdělená
1/2 šálku mražených zralých jahod
1/2 šálku mražených zralých broskví

Vytvořil Grant Wheeler pro The Garret (Foto: The Garret)

Peanut Butter Mojito

1.5 oz. Bílý rum Cana Brava
1/2 oz. stařený agricole rum
2 velké plátky citronu
3 kostky čistého třtinového cukru
4 velké lístky máty
1 plná barová lžička práškového arašídového másla
Klubová soda
Garáž s lístky máty

Vytvořil Matthew Krueger. (Foto: King & Grove)

(Foto: Sugar Island)

.