Řepkový olej má řadu výhod. Jedná se o univerzální olej, který lze použít pro všechny druhy vaření a pečení. Hodí se ke zdravé výživě, je ekonomický a ekologicky udržitelný, což z něj činí ideální volbu pro použití při každodenním vaření. Je také 100% novinkou kanadské výroby1!
Zdravotní výhody kanolového oleje
Nejvyšší obsah „dobrých tuků“
Tuky jsou důležité pro vyváženou výživu a udržení vašeho zdraví, protože vám dodávají energii, pomáhají vašemu tělu růst a vyvíjet se a pomáhají tělu vstřebávat mikroživiny, jako jsou vitaminy A, D, E a K.2
Existují dva typy dobrých tuků: polynenasycené a mononenasycené. Řepkový olej obsahuje 93 % polynenasycených a mononenasycených tuků, což je nejvíce ve srovnání se všemi ostatními oblíbenými oleji na vaření, včetně olivového, slunečnicového, kukuřičného, sójového a palmového oleje.3
Polynenasycené tuky v řepkovém oleji jsou bohaté na dvě esenciální mastné kyseliny: omega-3 a omega-6.4
Polynenasycené tuky v řepkovém oleji jsou bohaté na dvě esenciální mastné kyseliny. Tyto mastné kyseliny jsou klasifikovány jako esenciální pro vaše zdraví, protože si je vaše tělo nedokáže vyrobit.4 Mononenasycené tuky obsahují mastné kyseliny omega-9.
Podle společnosti Health Canada může nahrazení potravin s vysokým obsahem „špatných“ tuků potravinami s vysokým obsahem nenasycených neboli „dobrých“ tuků snížit hladinu LDL cholesterolu v krvi a následně snížit riziko srdečních onemocnění.5
Cholesterol je voskovitá látka a je nezbytný pro normální funkci metabolismu. Existují dva typy cholesterolu: dobrý (HDL) a špatný cholesterol (LDL).
Příliš mnoho špatného cholesterolu (LDL) může ucpat cévy plakem, což snižuje přísun kyslíku a krve do těla. Dobrý cholesterol (HDL) odvádí špatný cholesterol (LDL).6
Řepkový olej má nejnižší množství „špatných tuků“
Existují dva typy „špatných“ tuků: trans a nasycené tuky. Příliš mnoho trans- a nasycených tuků může zvýšit riziko srdečních onemocnění.7
Kanolový olej obsahuje nejnižší množství nasycených tuků ve srovnání se všemi ostatními komerčními oleji na trhu a nemá žádné trans-tuky8 . Řepkový olej obsahuje pouze 7 % nasycených tuků, což je o polovinu méně než olivový olej. Nejvyšší množství nasycených tuků mají kokosový a palmový olej, a to 91 %, resp. 51 %.9
Kanolový olej a další tekuté rostlinné oleje jsou lepší volbou než tuhé tuky, jako je máslo a kokosový olej, protože mají vysoký obsah „dobrých tuků“ a nižší obsah „špatných tuků“. Řepkový olej má nejnižší množství nasycených tuků ze všech komerčně dostupných rostlinných olejů, což z něj dělá skvělý příspěvek ke zdravé výživě.
Žádný cholesterol
Stejně jako všechny oleje rostlinného původu má i řepkový olej nulový obsah cholesterolu.10
Kanadský olej je také šetrný k životnímu prostředí a je 100% novinkou kanadské výroby!
Kanadský šrot pochází ze zbytků semen při zpracování kanadského oleje.11 Je vysoce kvalitním zdrojem bílkovin pro krmení zvířat na celém světě. Lze ji použít jako krmivo pro skot, prasata, drůbež a ryby.12 Kanadská produkce řepky také produkuje o 42 % méně skleníkových plynů ve srovnání s mezinárodními konkurenty v pěstování řepky.13 Jistě vás také potěší, že řepková pole poskytují životní prostor pro více než 2 000 druhů užitečného hmyzu. Řepka je ideálním prostředím a zdrojem potravy pro naše vzácné včely medonosné.
Řepkový olej byl poprvé vyroben právě v Kanadě a průmysl výroby řepkového oleje zaměstnává více než 250 000 Kanaďanů!14
Zdroje:
1https://www.canolacouncil.org/oil-and-meal/what-is-canola/
2https://www.canada.ca/en/health-canada/services/nutrients/fats.html
3https://www.canolacouncil.org/oil-and-meal/canola-oil/
4https://chfa.ca/en/resources/chfa-blog/index.html?id=3266&page=4
5https://www.canada.ca/en/health-canada/services/nutrients/fats.html
6https://www.canada.ca/en/health-canada/services/nutrients/fats.html
7https://www.canada.ca/en/health-canada/services/nutrients/fats.html
8https://www.canolacouncil.org/oil-and-meal/canola-oil/health-benefits-of-canola-oil/
9https://www.canolacouncil.org/oil-and-meal/canola-oil/health-benefits-of-canola-oil
10https://www.canolacouncil.org/oil-and-meal/canola-oil/health-benefits-of-canola-oil
11https://www.canolacouncil.org/oil-and-meal/what-is-canola/how-canola-is-processed/
12https://www.canolacouncil.org/oil-and-meal/canola-meal/
13http://www.ccga.ca
14http://www.ccga.ca/policy/Pages/Canola-by-the-Numbers.aspx
.