Zapečená kuřecí stehna jsou rodinnou specialitou. Nejenže jsou ekonomicky výhodné, ale také výborně chutnají a mimořádně snadno se připravují. Zatímco kuřecí prsa se mohou při příliš dlouhém vaření vysušit, skoro se zdá, že paličky jsou v průběhu pomalého vaření chutnější a křehčí. Maso prostě padá od kosti!
Pokud chcete vědět, jak uvařit nejlepší kuřecí paličky v troubě, pak musíte vědět, že vše je v koření! To, co dělá stehna opravdu úžasnými, je koření, které během pečení pokryje kůži. Nezáleží na tom, zda se jedná o jednoduché koření, BBQ omáčku, marinádu nebo jinou glazuru. To, že je stehno celé pokryté chutným kořením, promění to, co se může zdát jako nechtěný kus masa, v něco neuvěřitelného.
V dnešním receptu je omáčka na stehna jednoduchá marináda asijských chutí. Med, sójová omáčka, sezamový olej, rýžový ocet, zázvor a česnek – to vše dohromady tvoří omáčku, která je lepkavá, sladká a prostupuje celým kuřecím masem.
Stejně skvělá, jako jsou tato kuřecí stehna, a věřte mi, že jsou úžasná…. je i omáčka. Z tohoto receptu vznikne poměrně velké množství omáčky, která během pečení zhoustne. Když si omáčku naberu na rýži s nakrájenou zelenou cibulkou a pár paličkami, je to lahůdka!
Jen při psaní tohoto příspěvku mám chuť si tyhle paličky udělat ještě dnes.
Pro přípravu omáčky vyšlehej med, sójovou omáčku, oba oleje, rýžový ocet, vodu, sůl a srirachu. Česnek a zázvor umeleme a pak je vmícháme do tekuté směsi.
Kuřecí paličky vložíme do velké zapékací misky. Kuře přelijte marinádou. Pomocí kleští paličky otoč, aby byly všechny zcela obalené medovo-česnekovou omáčkou.
Předehřej troubu na 350F. Jakmile dosáhne teploty, vložte zapékací misku do trouby a pečte 90 minut. Každých 30 minut pomocí kleští paličky obraťte. Díky tomu se medovo-česneková příchuť plně ponoří do všech částí kuřete.
Jakmile jsou paličky upečené, mohou se vyndat z trouby. Pokud chcete, můžete dát paličky na několik minut pod brojler. Tím se kůže opeče a zhnědne.
Opečení paliček je snadné, stačí zapnout troubu na grilování a nechat kůži opéct. Určitě je ale hlídejte, protože se může velmi rychle změnit z pěkně propečené na spálenou!
Tyto pečené kuřecí paličky jsou tak dobré. Skvěle se hodí na rýži a s některou z těchto příloh!
Vynikající přílohy:
- Smažená růžičková kapusta se slaninou
- Brokolicový koláč se slaninou a čedarem
- Rýže s koriandrem
- Šťouchaná slanina a čedar. Brambory
Pečená kuřecí stehna s medovou česnekovou omáčkou
Tisk
Složení
- 20 kuřecích paliček
- 1/2 šálku medu
- 1/3 šálku sójové omáčky
- 1/3 šálek rostlinného oleje
- 2 lžíce sezamového oleje
- 1/4 šálku rýžového octa
- 1/3 šálku vody
- 1 lžíce sriracha
- 8 stroužků česneku , mletý
- 1 palcový kousek zázvoru , oloupaný a mletý
- 1/2 lžičky soli
- 6 zelených cibulek , nakrájených na tenké plátky
Návod
-
Ve velké míse, smíchejte med, sójovou omáčku, oleje, rýžový ocet, vodu, srirachu, česnek, zázvor a sůl, dokud se dobře nepromísí a med se nerozpustí.
-
Kuřecí paličky vložte do velké zapékací misky. Všechny kuřecí kousky přelijte medovo-česnekovou marinádou. Pomocí kleští je obraťte, aby byla všechna obalena marinádou.
-
Předehřej troubu na 350 F.
-
Sundej z pečicí misky plastovou fólii, vlož misku do trouby a peč 90 minut. Pomocí kleští kuřecí paličky každých 30 minut otoč.
-
Pokud chceš, přepni troubu na pečení na brojler a peč paličky pod brojlerem asi 5 minut, aby zhnědly a kůže byla křupavá.
-
Vyndej z trouby a nech paličky 5 minut odpočívat. Posypte zelenou cibulkou a podávejte s rýží.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci:
Výživové údaje
Asijský