Der er masser af kraft i mad. Den har evnen til at få dig til at føle dig godt eller forfærdeligt tilpas og har indflydelse på din vægt, energi og generelle sundhed.
Beskårne fødevarer er gode for organernes funktion og vitalitet, herunder din hjerne. Du ønsker at gøre alt, hvad du kan, for at pleje dine kognitive evner, og mad er en af de nemmeste – og lækreste – måder at gøre netop det på.
Her er nogle af de bedste fødevarer til at øge din hjernesundhed.
Blåbær
I henhold til en undersøgelse fra Tufts University er blåbær ikke kun en af de bedste fødevarer for din hjerne, men disse lækre små frugter kan faktisk forbedre hukommelsen og vende hukommelsestab. De flavonoider, der findes i blåbær, interagerer med nervecellerne, hvilket øger kommunikationen mellem dem og stimulerer regenerering af hjerneceller.
Fisk
Fisk er kendt for at indeholde omega-3-fedtsyrer, som hjælper med at bekæmpe inflammation i hele kroppen, herunder hjernen. Omega-3-fedtsyrerne EPA og DHA er de mest effektive og forekommer naturligt i fisk. Lave DHA-niveauer er blevet forbundet med en højere risiko for Alzheimers sygdom, mens ordentlige niveauer af EPA og DHA hjælper med at producere serotonin.
Broccoli
Broccoli er en god kilde til K-vitamin, som er kendt for at øge den kognitive funktion og hjernekraft. Forskning tyder også på, at glucosinolaterne i broccoli hjælper med at bremse nedbrydningen af neurotransmitteren acetylcholin. Lave niveauer af acetylcholin er blevet sat i forbindelse med Alzheimers sygdom.
Nødder
Nødder er rige på E-vitamin, som er kendt for at forebygge kognitiv tilbagegang. Mandler og valnødder er to gode kilder til E-vitamin. Forskning har antydet, at indtagelse af valnødder kan støtte hjernens sundhed ved at øge den inferentielle ræsonnering.
Oliveolie
Oliveolie har et højt indhold af antioxidanter kaldet polyfenoler, som hjælper med at vende hukommelsesunderskud som følge af aldring. Den er også rig på enkeltumættede fedtstoffer, som øger niveauet af acetylcholin, det kemiske stof i hjernen, der tilskrives hukommelse og indlæring. Enkeltumættede fedtstoffer kan reducere risikoen for Alzheimers med op til 40 procent.
Kale
Denne næringsrige grøntsag indeholder K-vitamin og mangan, der begge er kendt for at øge hjernefunktionen. Mangan hjælper også med hjernens evne til at fokusere på opgaver og kan bruges som en opkvikker.
Avocado
Avocado har et højt indhold af enkeltumættede fedtstoffer, der beskytter hjernecellerne og fremmer blodgennemstrømningen, hvilket er med til at øge hjernefunktionen. Det indeholder også folat, som er vigtigt for hjernens sundhed og plejer den kognitive funktion, især hukommelsen.
Spinat
Denne bladgrønne grøntsag har mange sundhedsmæssige fordele, herunder at være en hjernebooster. Undersøgelser tyder på, at spinat beskytter hjernen mod kognitiv tilbagegang. Spinat indeholder folat og betacaroten, en antioxidant, der virker mod hjertesygdomme og kræft, og er en næringsrig og lækker måde at forbedre den kognitive funktion på.
Pumpefrø
Pumpefrø er rige på zink, et mineral, der støtter hjernefunktionen ved at hjælpe med at forebygge neurodegeneration og udvikling af Alzheimers. De indeholder også omega-3 og omega-6, som forbedrer den mentale sundhed, hukommelsen og hjernens udvikling.
Æg
Æg har et højt indhold af cholin, et vigtigt næringsstof for en sund hjernefunktion. Kolin vedligeholder cellemembranens struktur og er et nøgleelement i fremstillingen af neurotransmittere til kommunikation mellem hjernecellerne.
Så der har du det – de bedste fødevarer til hjernens sundhed, der kan forbedre din hukommelse, den generelle hjernefunktion og forebygge kognitive sygdomme senere i livet. At være sund er en bevidst indsats, men i dette tilfælde kan det være sjovt at prøve nye, sunde opskrifter. Hvis du vil have flere måder at holde dig sund på, kan du abonnere på vores blog.
