Jeg er ikke skabt til koldt vejr. Tanken om at tilbringe endnu en dag pakket ind i en kalvelang puffy coat, mens jeg krydser de frysende gader i New York City, giver mig bogstavelig talt nældefeber. I øjeblikket, når man tænker på, hvor længe vinteren har trukket ud i år, føler jeg, at jeg ser direkte ind i en afgrund af frosne fingre og evigt kolde tæer, og jeg kan ikke sige, at jeg er glad for det. For mig er en af fordelene ved den kommende vinter, at jeg kan gøre min Crock-Pot til fast inventar på køkkenbordet og virkelig hygge mig med varm, ristet mad. Hvis du er på udkig efter Crock-Pot-opskrifter med comfort food, der kan hjælpe dig gennem resten af vinteren, har jeg nogle forslag til dig.

Den perfekte comfort food er en blanding af ingredienser, der hænger ved, varme temperaturer og en generøs mængde – alt sammen noget, som din Crock-Pot kan klare rigtig godt. Faktisk er det næsten som om, at din slowcooker er blevet trænet til denne sæson med komfortmad. Så selv om vi måske alle sammen frygter vinteren, kan vi i det mindste også glæde os over de lækre måltider, som vi er ved at lave i vores egne hyggelige køkkener. Denne liste får mig faktisk næsten til at glæde mig til at trodse de kolde temperaturer. Næsten.

Three Cheese Mashed Potatoes

Bringe dem til et middagsselskab eller måske bare bringe dem så langt som til din sofa – uanset hvad, bør du nok prøve dig frem med denne enkle (men overbærende) opskrift fra Half Baked Harvest. Laktoseintolerante læsere, fortsæt med forsigtighed.

Kylling Tikka Masala

Glem alt om at vente på takeout. Når du får lyst til at få en følelse af den helt varme mave, som kun karry kan give dig denne vinter, så prøv dig frem med kylling tikka masala med denne opskrift fra The Kitchn. Hvis du smider ingredienserne i slow cookeren, inden du tager på arbejde eller i skole, har du det perfekte, fyldige måltid klar til dig, når du kommer hjem – og du vil undre dig over, hvorfor du overhovedet ventede på levering.

Kyllingesuppe med nudler

Jeg vil ikke ønske, at du bliver forkølet, men der er stor sandsynlighed for, at du bliver ramt af snøften i de næste par uger, når vinteren raser. Bedstemødre alle steder ved, at kyllingesuppe med nudler er den ultimative kur mod en grim forkølelse, så kom eventuelle sygdomme i forkøbet ved at samle et par portioner af denne opskrift fra Damn Delicious. Selv hvis du ikke er syg, vil du være glad for at have den ved hånden.

Chicken Fried Rice

Med denne nemme slowcooker-opskrift giver Averie Cooks dig mulighed for at genskabe en af de hyggeligste ting på enhver menu. Denne version indeholder kylling, frosne ærter, gulerødder, løg og æg, men du kan tilpasse den med grøntsager efter eget valg – eller helt droppe kødet, så den passer til dine vegetariske behov!

Chili Mac And Cheese

Hvad får man, når man kombinerer to essentielle komfortretter i en enkelt slow cooker-ekstravaganza? Dybest set mesteren af alle komfortretter. The Kitchn samler oksekødschili og osteagtig makaroni i denne over-the-top-ret, der svarer til et tæppe strikket af din mor.

Breakfast Casserole

Komfortmad bør omfavnes på alle tidspunkter af dagen, og morgenmad er ingen undtagelse. Lav denne morgenmadsgryde fra Mom On Time Out i din slowcooker natten over, og du vil vågne op til et måltid fuld af skinke, ost, peberfrugt og kartofler, der føles ligefrem luksuriøst.

Kylling Enchilada-suppe

Fans af mexicansk mad, se din nye go-to comfort food. Denne opskrift på kylling enchilada-suppe fra The Kitchn vil tilfredsstille alle dine længsler efter krydderier denne vinter – og den vil også holde dig varm.

Cheesy Bacon Ranch Potatoes

Alene navnet på denne ret fra Damn Delicious får mig til at føle mig helt varm og lun indeni. Blandingen af røde kartofler, bacon, cheddarost og Ranch-krydderi lyder perfekt til en søndag eftermiddag, hvor man kan se fodbold eller hygge sig i sofaen med en bog.

Curried Vegetable And Chickpea Stew

“Gryderet” er måske det hyggeligste af alle kulinariske udtryk, men karry-smagen i denne opskrift fra The Kitchn får virkelig denne særlige gryderet op på et helt nyt niveau af komfortmad. Retter som denne er gode til at lave i store portioner og fryse ned til senere på sæsonen!

Kødboller

Måske har du allerede en god opskrift på kødboller, eller måske har du brug for at låne en fra The Kitchn. Uanset hvad, så er slowcooker et fantastisk sted at tilberede dem!

Lasagne

Lasagne bliver typisk bagt i ovnen på en pande, men denne slowcooker-version giver dig mulighed for at forlade huset i et par timer uden at bekymre dig om, at din søgen efter den perfekte bagte pastaret vil resultere i en køkkenbrand. Tjek Natasha’s Kitchen for at få alle detaljerne om denne Crock-Pot-vending af den ultimative pasta-komfortmad i Crock-Pot.

Sød kartoffel-chili

Chili er ikke kun for kødædere blandt os – hvilket er godt nyt for de vegetarer derude, der elsker comfort food! Cookie and Kates chili med søde kartofler kan tilberedes på lavt blus i syv til otte timer i slowcookeren eller på højt blus i fire til fem timer.

Cinnamon Roll Berry Cobbler

Som desserter (eller, du ved, morgenmadsmad) går, er kanelsnegle omtrent så meget komfortmad, som du kan få. Food Fanatic tilføjer en frugtkomponent og tager den til slow cookeren med denne opskrift på cinnamon roll berry cobbler.

Roast Beef

Slut øjnene, og forestil dig en hyggelig vinterdag. Der er varme tæpper og dampende kopper te og klassiske film og pelsede hunde (hvis du er mig) overalt – og hvad kan du lugte? Der er gode chancer for, at svaret er grydesteg. Denne opskrift på balsamicoglaseret roastbeef fra Closet Cooking vil få dig lige ind i den hyggelige scene denne vinter.

Vegie Pot Pie

Tak, The Kitchn. Jeg vil gerne have fem af disse. Pot pies er min personlige favorit comfort food, og jeg elsker, at denne opskrift også er kødfri.

Kylling og dumplings

Hvis du er fan af comfort food, der tager sin inspiration fra Syden, skal du løbe – ikke gå – over til How Sweet Eats for at få 411 på kylling og dumplings.

Spiced White Hot Chocolate

Når jeg tænker på, hvad der udgør en komfortdrik – især om vinteren – kan jeg ikke lade være med straks at tænke på et krus varm chokolade. Mom On Time Out ryster den traditionelle drik op ved at bruge hvid chokolade og tilføje kanelstænger, kardemomme, muskatnød og en vaniljekorn.