NASE: Vanilje | Karamel | Banan

Smag: Let kanel | Kandiserede pærer | Karamel | Karamel | Sød eg | Karamelliseret agave

FINISH: Et stød af cremet agave giver hurtigt plads til en sød, langvarig finish rig på karamelliseret frugt og bananbrød. Kakaopulver blandet med egetræskrydderi forbliver på tungen i 30-60 sekunder, med blot et prik af varme.

DELT MED: Bourbon- eller whiskyelskere, der altid er på udkig efter noget nyt, men som har lidt erfaring med lagret “Añejo” tequila. Dette er en god overgangsflaske mellem traditionelle whiskyer – især bourbon – og den voksende tequila- og mezcal-scene. Dens tykke, cremede mundfølelse, søde overtoner og finish fuld af varme krydderier minder fuldstændig om bourbon, og alligevel er den så meget anderledes. Den vil gøre selv dine mest snobbede bourbon-venner til troende.

VÆRDIG PRISEN: Denne flaskes prispunkt er rettet direkte mod den amerikanske spiritusforbrugeres mellemste hylde, og for mine penge gør det den underprissat. Denne flaske kan stå mål med – eller overstråler – andre premium- og ultrapremium Añejo- og Extra Añejo-flasker, der koster to eller tre gange så meget, herunder andre inden for Jose Cuervo’s mærkevarehus.

Selvfølgelig er dette et mere autentisk kig på en lagret tequila end den spirende (og overprisede) trend med at lagre tequila i brugte bourbonfade fra berømte mærker som Old Rip Van Winkle – en interessant idé, men som handler langt mere om markedsføring end om smag.

BOTTLE, BAR OR BUST: Jeg anbefaler, at du prøver denne på en bar, hvis du kan. Prøv før du køber anbefales altid for noget nyt, hvilket dette måske er selv for tequila-elskere. Jeg elsker også den luftning, som man får fra en flaske, der har været åben i et stykke tid, hvilket åbner op for de rigtige smagsnuancer. Alt dette sagt, til denne pris vil det ikke koste dig meget at købe en flaske, selv for at prøve den for første gang. Hvis du ser en på en hylde (hvilket den ikke vil være i mange stater), siger jeg, at du skal gå efter den.

SAMlet set: Aged tequila har en lang og mærkelig historie. Af de store spiritusbrændeviner har fadlagring taget mest langsomt fat med tequila. I Nordamerika skyldes dette til dels dens ry som en festdrik – ideel til shots eller mixers og ikke meget andet, ligesom vodka. Mærket på denne særlige flaske – 1800 – stammer fra det år, hvor tequila første gang blev lagret på egetræsfade, for over 200 år siden. Så historien er der, selv om appetitten ikke har været der.

I dag distribuerer de fleste mærker kun deres “sølv”- (ulagret) eller “guld”- (reposado – “hvilet” på fade i mindre end et år) varianter, mellem hvilke smagsforskellen i bedste fald er nominel. 1800 er ikke anderledes, idet de distribuerer deres silver og reposado i alle 50 stater, men gemmer deres Añejo til udvalgte markeder.

Jeg ser denne begrænsede distribution som et håbefuldt tegn. Selv om 1800 er et supermarkedsmærke, kontrollerer de, hvor 1800 Añejo ender, hvilket betyder, at de sikrer sig, at de får det rigtigt hver gang i stedet for at ofre kvaliteten i navnet for at lave så meget som muligt. Denne opmærksomhed på kvalitet er tydelig i flasken, som er en af de bedste, du kan finde til en rimelig pris. Det er en flaske, der ærer spiritusens historie indeni, og det er værd at fejre.