Denne forfriskende og sprøde 5 bønnesalat er sund og klar i 3 trin! Lav den til en grill eller grillfest eller endda bare til en let middag. Den er lækker!

Bemærk venligst: Mae’s Menu er støttet af læserne. Mange af produktlinks på Mae’s Menu er affiliate links, hvor jeg får en lille fortjeneste uden at det koster dig noget. Se min oplysningspolitik for detaljer. Mange tak for din støtte!

Mag en sundere — men stadig lige så lækker — udgave af en klassiker med min opskrift på 5 bønnesalat! Denne super nemme opskrift (seriøst — kun 3 trin!) er glutenfri, vegansk og lavet uden mælkeprodukter eller forarbejdet sukker. Den er også spækket med plantebaseret protein. Det bedste af det hele er, at den stadig smager som de klassiske sommerbønnesalatopskrifter, som vi kender og elsker. Læs nedenfor for at få mine tips til at lave en velsmagende bønnesalat hver gang!

Tænk, at der allerede er lidt over to uger til den 4. juli!

Jeg kan i hvert fald ikke selv. Jeg føler, at jeg lige var ved at vænne mig til aldrig at forlade mit hjem, og så er det pludselig tre måneder senere, og jeg er stadig ikke helt sikker på, hvilken ende der er oppe!

En ting jeg prøver at gøre er at fokusere på og investere min tid og energi i de mere simple og (i øjeblikket) sikre aktiviteter vi kan lave for at få mest muligt ud af vores tid og sommer. Golf, løb på stier, afslapning i hængekøjen, vandreture, læsning ved poolen og – selvfølgelig – grillning.

Det er back-to-the-basics, som vi kan gøre for at nyde vejret, komme ud af huset og fokusere på det, vi er taknemmelige for.

Spar denne opskrift til senere på Pinterest:

Og at fokusere på at være taknemmelig er noget, jeg virkelig håber at gøre i år til den fjerde juli! Mor kommer ud i ugen, og hvor vi normalt tager ud for at udforske alt det mad og drikke, Fort Collins har at byde på, vil vi i år sandsynligvis lave mad derhjemme, grille og bestille takeout en gang imellem.

Vi har endnu ikke fastlagt vores nøjagtige menu til den 4. juli, men jeg er ret sikker på, at denne 5 bønnesalat vil være på menuen!

Med en håndfuld af mine yndlingsbønner, sprøde grøntsager og en vanedannende sød-syrlig vinaigrette er det en sundere udgave af en salat, som jeg har nydt lige siden jeg var barn.

Og opskriften giver også nok til at fodre den type moderat besætning, som vi vil have sammen i år, og samtidig giver den rester til vores vandreturpicnicfrokoster i dagene efter ferien (Rocky Mountain National Park, her kommer vi!).

Det er en opskrift, der gør det bedste ud af min sommer og sommeraktiviteter, samtidig med at den kaster mig tilbage til mere enkle, sikre og mindre forvirrende tider. Og jeg håber, at den også trøster og giver næring til dig indefra og ud.

Denne bønnesalat er…

• Hjertefuld
• Tangy
• Sød
• Versatil
• Vegetarisk
• Vegan
• Gluten-fri
• Fuld af fibre & plantebaseret protein
• Let
• Let
• Forfriskende
• Klassisk
• Budgetvenligt
• Perfekt til grillaftener, picnics, og grillaftener
• Godt til rester
• Lækker
• Klar med få enkle trin

Grab et par dåser bønner næste gang du er i butikken, hak et par friske sommergrøntsager, og forkæl dit grillhold med en velsmagende og kølende salat, der passer godt til næsten al grillet mad.

5 bønnesalat Ingredienser:

Indredienserne i denne salat er ret ligetil: bønner, et par grøntsager og en rødvinseddike-salatdressing til at binde det hele sammen! Her er alle ingredienserne. Se mine noter nedenfor om substitutioner, da opskriften er ret fleksibel!

Til salaten:

• Dåse kidneybønner
• Dåse pintobønner
• Dåse garbanzobønner
• Dåse grønne bønner
• Dåse voksbønner –
  • agurk
  • Rød peberfrugt
  • Sorte oliven
  • Søde hvide eller røde løg

  Til dressingen:

  • Rødvinseddike
  • Ahornsirup
  • Dijon-sennep
  • Tørret dild
  • Tørret timian
  • Garlic nelliker
  • Olivenolie

  Bestil dine dagligvarer gennem Thrive Market og modtag en gave på $22!

  

  Rejseerstatninger:

  Bønner på dåse – denne opskrift er virkelig så fleksibel. Du kan bruge den kombination af bønner, du har ved hånden. Du kan også bruge sorte bønner, cannellini-bønner, marinebønner, sortøjede ærter og enhver anden type dåsebønner, du kan lide. Du skal bare bruge tre dåser, så forholdet mellem bønner og dressing stadig er godt.

  • Du kan også bruge tørrede bønner til denne opskrift, men du skal koge og afkøle dem, før du tilsætter dem til denne opskrift. Brug 1 ½ kop bønner for hver 1 dåse i opskriften.

  Ahornsirup — at bruge ahornsirup giver dressingen en dejlig dybde i smagen og holder den vegansk. Du kan dog bruge honning, hvis du foretrækker det og ikke har noget imod, at opskriften ikke er vegansk.

  Krydderurter — du kan også bruge friske krydderurter i denne opskrift i stedet for tørre. For at gøre det, brugte 3 teskefulde hakket frisk dild og 1,5 teskefulde frisk timian.

  Voksbønner — disse lysere grønne bønner kan være vanskeligere at finde, og nogle mennesker foretrækker dem heller ikke. Hvis du befinder dig i en af disse situationer, kan du bare bruge to dåser grønne bønner i stedet!

  Vineddike — Jeg kan godt lide den kompleksitet, som rødvinseddike tilføjer til denne salatdressing, men du kan også bruge destilleret hvid eddike eller æblecidereddike i stedet. Uanset hvad du foretrækker!

  Eggies — agurk er perfekt i denne salat, fordi det giver den en dejlig forfriskende sprødhed. Du kan dog også bare lave 2 peberfrugter i tern, hvis du hellere vil det.

  Olie — avocadoolie eller valnøddeolie kan også bruges til denne salats dressing.

  Bestil dine dagligvarer gennem Thrive Market og modtag en gave på $22!

  

  Følg mig på dine foretrukne sociale platforme for at få alle mine nye opskrifter, opdateringer og indlæg!

  Hvor finder du voksbønner?

  Voksbønner kan findes i de fleste større dagligvarekæder her i USA. Hvis du ikke kan finde dem, kan du nemt bare erstatte dem med en anden dåse grønne bønner.

  Bør man koge bønnerne til denne opskrift?

  Nej – du behøver ikke at koge bønnerne til denne opskrift, heldigvis. For de grønne bønner og voksbønner skal du blot dræne dem. For pinto-, kidney- og kikærtebønner skal du dræne og skylle dem (for at vaske den tykkere bønnesaft af).

  Hvilken dressing er bedst til en bønnesalat?

  Denne bønnesalat har en af mine yndlingssalatdressinger – en eddikesød og sur dressing (jeg savler, mens jeg skriver dette!). Den er lavet af eddike, olie, et par krydderier og et naturligt sødemiddel som ahornsirup eller honning.

  Hvis du nogensinde har spist en sød og sur agurkesalat, så ligner dressingen på denne salat meget dressingen på den salat. Den fremhæver smagen i de friske grøntsager, samtidig med at salaten forbliver super let, forfriskende og sprød!

  

  Er bønnesalat budgetvenlig?

  Ja, denne bønnesalat er super budgetvenlig! Jeg brugte kun omkring $9 US dollars på alle ingredienserne i denne salat, som tjener 8-10 personer, hvilket betyder, at hver portion kan koste så lidt som $0,90! Ret sødt at have sund mad, der er så overkommelig, hvis du spørger mig. 🙂

  Er bønnesalat vegansk eller glutenfri?

  Ja, denne salat er naturligvis vegetarisk, vegansk, glutenfri, mælkefri og fri for forarbejdet sukker! 🤯

  For at holde den vegansk (hvis du går op i det), skal du sørge for at bruge ahornsirup i stedet for honning. Ellers er denne opskrift naturligvis en sund fuldfoodsbaseret ret med masser af plantebaseret protein.

  

  Hvordan laver man 5 bønnesalat?

  Du kan lave denne opskrift i 3 super nemme trin:

  1. Før alle bønner og grøntsager sammen i en stor blandings- eller serveringsskål.
  2. Pisk alle ingredienserne til salatdressingen undtagen olivenolie sammen i en mellemstor blandingsskål, indtil de er blandet. Mens du fortsætter med at piske dressingen, dryp derefter langsomt olivenolien i, indtil al olivenolien er pisket i.
  3. Hæld dressingen over bønnerne og grøntsagerne, og fold eller rør forsigtigt sammen. Servér salaten med det samme, eller – for at opnå det bedste resultat – lad den marinere tildækket i køleskabet i mindst 1-2,5 timer, før den serveres koldt!

  • 

  • 

  • 

  • 

  • 

  Værktøjer, du skal bruge til at lave denne opskrift:

  • Skærebræt
  • Kokkekniv og skærekniv (valgfrit)
  • Stor serveringsskål
  • Mellemstor røreskål
  • Målebæger og skeer
  • Vådt målebæger
  • Piskeris
  • Silikonespartel eller skraber
  • Plastikfolie, aluminiumsfolie eller bivoksindpakning

  En bemærkning om “marinering” af salaten:

  Jo længere tid du kan marinere denne salat inden servering, jo bedre! Jo mere tid salatdressingen har til at trænge ind i bønnerne og grøntsagerne, jo mere smagfuld bliver salaten.

  Hvis du laver salaten dagen før den skal serveres, anbefaler jeg, at du lader salaten marinere i 1-2,5 timer. Smagen bliver endnu bedre, hvis du kan lade den trække natten over, så du kan også lave salaten en dag før den skal serveres!

  

  Hvor kan du servere denne salat?

  Der er så mange gode steder og lejligheder til at servere denne salat:

  • Barbecues eller grillfester
  • Potlucks
  • Poolfester
  • Lette sommermiddage
  • Lidt sommerfrokoster
  • Luncher i hverdagen (denne salat kan forberedes som en drøm!)
  • Efter en hård og varm træning
  • Til dine glutenfri og/eller veganske venner

  Hvad kan du servere den med?

  Denne salat passer til næsten alt grillet kød eller fisk. Jeg elsker den med…

  • Grillet svinekød
  • Røget brystkølle
  • Grillet laks
  • Grillet kylling
  • Grillet pølse

  Du kan også servere den, når du ikke har lyst til at tænde op i grillen. Den er lækker med…

  • Bourbon-glaseret laks
  • Sloppy Joes
  • Hotdogs
  • Turkey sandwiches
  • Slow-cooker barbecue chicken sandwiches

  

  Hvor længe holder bønnesalat sig i køleskabet?

  Denne bønnesalat holder sig i køleskabet i 4-5 dage. Agurkerne begynder at sylte en smule efter en dag i køleskabet, men de er stadig lækre. Hvis du vil have dine agurker mere friske, skal du bare røre dem i inden servering!

  Kan man fryse rester af bønnesalat ned?

  Jeg anbefaler ikke at fryse denne bønnesalat ned. Bønnerne og de friske grøntsager ændrer tekstur og bliver svampede, når de fryses, hvilket ændrer konsistensen af denne salat på ikke den bedste måde.

  Andre lækre opskrifter på barbecue-sidetallerkener, som du vil elske!

  • Italian Tuna Pasta Salad
  • Tuna Pasta Salad
  • Greek Penne Pasta Salad
  • Instant Pot Cuban Black Beans
  • Greek Quinoa Salad
  • Risted Sweet Potato & Quinoa Salad

  Og, tjek min komplette liste over 31 bedste sunde salatopskrifter — alt på ét sted!

  

  Få alle mine nye opskrifter, når de falder! Tilmeld dig for at modtage nye opskrifter hver uge.

  Hvis du laver og kan lide denne opskrift, så anmeld den og bedøm den med 5 stjerner øverst på opskriftskortet. Det hjælper andre mennesker til at finde opskrifterne og hjælper også mig!

  Tak for din feedback og din støtte til Mae’s Menu!

  Forberedelsestid: 5 minutter

  Kogetid: 5 minutter

  Valgfri køletid: 1 time 30 minutter

  Samlet tid: 1 time 40 minutter

  Denne salat med 5 bønner er sprød, forfriskende og har en dejlig sød-syrlig dressing! Den er også lavet i kun tre enkle trin og er naturligvis glutenfri og vegansk!

  Servér den til din næste grillfest, potluck eller sunde frokost eller middag.

  Ingredienser

  • Salat:
  • 1, 15 oz. dåse pintobønner, drænet og skyllet
  • 1, 15 oz. dåse kidneybønner, drænet og skyllet
  • 1, 15 oz. dåse kikærtebønner, drænet og skyllet
  • 1, 15 oz. dåse grønne bønner, skåret, drænet
  • 1, 15 oz. dåse skårne voksbønner, drænet
  • 1 ½ kop agurk i tern*
  • 1 stor sød rød, orange eller gul peberfrugt, skåret i tern
  • ¾ kop sorte oliven i skiver
  • ½ stor sød hvid eller rød løg, skåret i tern
  • Salatdressing:
  • ½ kop rødvinseddike
  • 3 spsk. ahornsirup eller honning**
  • 2 tsk. dijonsennep
  • ¾ tsk. salt
  • 1 tsk. tørret dild
  • ½ tsk. tørret timian
  • 2 små hvidløgsfed, hakket
  • ¼ teskefuld friskkværnet peber
  • ¼ kop olivenolie

  Instruktioner

  1. I en stor blandings- eller serveringsskål kombineres alle salatingredienserne (bønnerne på dåse gennem det hakkede løg) og røres forsigtigt, indtil de er kombineret.
  2. I en mellemstor blandingsskål piskes eddike, ahornsirup eller honning, sennep, salt, dild, timian, hvidløg og sort peber sammen, indtil det er blandet. Mens der stadig piskes, hældes olivenolien meget langsomt i, indtil al olivenolien er pisket i.
  3. Hæld dressingen over bønnerne og grøntsagerne, og vend den forsigtigt i, indtil alle bønnerne og grøntsagerne er dækket af dressingen. For at opnå den bedste smag skal salaten køles ned i mindst 1-2,5 timer (og op til 1 dag) før servering, eller server den straks, hvis det er nødvendigt.

  Notes

  *Skær agurkerne, hvis du foretrækker det, eller du kan også bare bruge engelske agurker.

  ** Ved at bruge honning bliver denne opskrift ikke længere vegansk.

  Brug en hvilken som helst kombination af dåsebønner. Sorte bønner, cannellini-bønner, marinebønner, limabønner og endda sortøjede ærter fungerer også godt i denne salat.

  Du kan også bruge friske krydderurter i denne opskrift i stedet for tørre. Til det bruges 3 teskefulde hakket frisk dild og 1,5 teskefulde frisk timian.

  Rester af denne opskrift holder sig tildækket i køleskabet i 4-5 dage. Agurkerne vil begynde at sylte efter en dag eller to i dressingen, så de ikke er så sprøde, men stadig lækre. Hvis du foretrækker dine agurker sprøde, skal du blot tilføje dem til salaten lige før servering.

  Denne salat kan ikke fryses godt ned.

  Næringsindhold

  10

  Portionsstørrelse

  1
  Mængde pr. portionKalorier 276Total fedt 8gTotal fedt 8gMættet fedt 1gTransfedt 0gUumættet fedt 6gColesterol 0mgNatrium 645mgKulhydrater 41gFibre 7gSukker 8gProtein 11g

  Denne ernæringsfordeling er blot et skøn over næringsværdien af denne opskrift og kan ikke tages som fakta. Ejerne af Mae’s Menu er ikke ernæringseksperter eller diætister og kan derfor ikke holdes ansvarlige for dette ernæringsskøn. Kontakt venligst din ernæringsekspert eller læge for at få en ernæringsmæssig opdeling af denne mad. Desuden er denne mad ikke beregnet til at forebygge, diagnosticere, helbrede eller behandle nogen sygdom.

  Har du lavet denne opskrift? Del dine billeder på Instagram, Facebook eller Pinterest!

  Lad en kommentar på bloggen eller del et billede på Instagram

  Kan du lide denne opskrift? Følg mig på de sociale medier og tag dine opskriftsbilleder med @Maesmenu eller #maesmenu. Jeg elsker at se, hvad du laver!