What to Consider When Creating An Accessible Kitchen Layout

Når man designer et fuldt tilgængeligt køkkenrum, er det vigtigt at overveje de måder, hvorpå konventionelle køkkener i hjemmet gør almindelige opgaver vanskelige eller umulige for handicappede, svækkede eller bevægelseshæmmede personer. Det typiske køkken er designet med henblik på æstetik og effektivitet, men akavet placerede apparater og bordplader kan medføre en masse bøjninger, rækkevidde og andre bevægelser, der gør tingene vanskelige eller farlige for nogle brugere.

Her er nogle måder, hvorpå køkkener kan designes, så de er sikrere og mere praktiske for handicappede brugere:

Kørestolstilgængelige bordplader

Køkkenets arbejdsflader er typisk placeret i en højde på omkring 36″ for at imødekomme den gennemsnitlige, raske bruger. Men selv personer med handicap, hvis højde ligger uden for gennemsnitsområdet, kan finde denne placering besværlig. For handicappede brugere kan det gøre køkkenopgaver tæt på umulige.

For kørestolsbrugere bør køkkenborde placeres betydeligt lavere – ikke højere end 34″ og i nogle tilfælde så lavt som 28″. Ideelt set bør køkkendesignet være bygget op omkring brugerens behov, men i tilfælde, hvor dette ikke kan lade sig gøre, eller i køkkener, hvor forskellige brugere har forskellige behov, er højdejusterbare bordplader en glimrende løsning.

Dertil kommer, at bordpladerne bør være fri for forhindringer under dem, så kørestolsbrugere kan nærme sig arbejdsfladen. Det typiske køkken bruger pladsen under en bordplade til opbevaringsskabe, men dette kan gøre overfladen utilgængelig for kørestolsbrugere.

Handicapvenlige skabe

Overskabe er ofte placeret således, at de er uden for kørestolsbrugeres rækkevidde og kan medføre akavede belastninger for andre handicappede eller svækkede brugere. Skabe, der er tilgængelige, skal være let tilgængelige, så brugeren kan få adgang uden at skulle bøje sig, række ud eller anstrenge sig for meget.

Som med bordplader findes der højdejusterbare skabsdesigns. Disse anordninger kan imødekomme brugere med forskellige behov og øge pladseffektiviteten i tilgængelige køkkener.

Der bør desuden tages hensyn til brugervenlighed i forbindelse med skabskonstruktion. Håndtag i form af stænger eller sløjfer kan være at foretrække frem for knopper, som kræver en lukket hånd og mere grebsstyrke at bruge. Andre anordninger, som f.eks. justerbare hylder, døre med tophængsler, lazy susan drejehylder osv. kan gøre skabene mere tilgængelige.

ADA krav til køkkenvaske

Køkkenvaske skal ligesom bordplader være fri for forhindringer under dem og have tilstrækkelig dybde, bredde og højdefrihed for kørestolsbrugere (ADA-kravene angiver mindst 29″ højde, 11″ dybde og 30″ bredde). Vaskepladerne skal også være placeret således, at man undgår at skulle bøje sig eller række ud efter dem unødvendigt. Mange højdejusterbare bordplader omfatter indbyggede vaske.

Håndtagsbetjeningen skal være let tilgængelig for handicappede brugere, og håndtag af håndtagstypen eller berøringsbetjeningsanordninger er at foretrække frem for håndtag af knoptypen, som kan kræve et vanskeligt greb og vridning af håndleddet.

Accessible apparater

Apparaternes udformning og placering er afgørende for brugernes sikkerhed i et tilgængeligt køkken. Her er nogle ting at overveje.

Ovne

Ovne skal placeres i en bekvem højde for brugeren, som regel omkring 30″. De fleste højmonterede ovne er for høje til, at kørestolsbrugere kan bruge dem sikkert, og ovne på komfuret er ofte placeret for lavt for brugere med kraft- eller bevægelseshandicap.

For mange brugere er ovndøre med sideåbning at foretrække frem for standarddøre med bundåbning, da de eliminerer behovet for at række ud over en varm overflade. Desuden kan udtrækkelige hylder, der er placeret lige under ovnen, give brugerne et sted at stille varme/tunge retter uden at skulle bøje sig og række ud på en usikker måde.

Køkkenplader/komfurer

Køkkenplader og komfuroverflader bør også være indstillet i en optimal højde med masser af plads omkring dem, så de kan manøvreres sikkert. Varmekontroller bør være placeret på forsiden af apparatet for at undgå at skulle række hånden hen over varme brændere.

Køleskabe

Køleskabe i skuffestil, der er placeret i bunden, giver lettere adgang, og det samme gælder køleskabe med to døre (i modsætning til enkeltdørsmodeller med sidehængte låger). Der bør være tilstrækkelig plads på begge sider af køleskabet til at give mulighed for behagelig bevægelse.

Diskopvaskemaskiner

Diskopvaskemaskiner bør være højere placeret end typiske køkkenmodeller for at undgå bøjning og belastning.

ADA-kompatible gulve

Tilgængelige køkkengulve bør have en lav modstand mod kørestolsbevægelse, og de bør give god skridsikkerhed for brugere, der kan være i risiko for at falde. Hårdt træ og keramiske fliser er på grund af deres glathed og holdbarhed gode valgmuligheder for kørestolsbrugere, selv om de kan være glatte, når de er våde. Indlagte vinylplader eller vinylfliser kan også give høj skridsikkerhed, selv om de giver kørestolsbrugere lidt mere friktionsmodstand.