Kan jeg dyrke tomater?

Frugtbærende afgrøder, herunder tomater, har brug for fuld sol det meste af dagen for at opnå en god produktion af kvalitetsfrugt. Et godt dræn er også vigtigt. I områder med meget eller middelmådig nedbør (mere end 30 tommer om året) skal man bearbejde jorden i højderyggen og plante på højderyggen eller bygge højbede med en dybde på 12 til 18 tommer. Planlæg at sætte mindst én cherrytomat og 4 til 6 storfrugtede sorter, afhængigt af hvor mange friske tomatelskere der er i din familie. Du skal bruge pæle eller tomatbure af tråd til at støtte planterne for at holde frugten væk fra jorden, hvor den ville rådne. For at sikre en jævn og effektiv vanding skal du anbringe et drypvandingssystem eller en vandslange til vanding. Endelig skal du regne med mulch for at holde ukrudtet nede.
________________________________________

Tomatplantens historie

Tomater stammer oprindeligt fra de sydamerikanske Andesbjerge i et område, der i dag består af dele af Peru, Bolivia og Ecuador. Efterhånden blev tomater plantet i hele Mellemamerika og i Mexico, hvor spanske opdagelsesrejsende fandt dem voksende i Montezumas have i det 16. århundrede. Spanierne introducerede tomaterne til verden.

I Europa og de amerikanske kolonier fik tomaterne blandede anmeldelser. På grund af deres slægtninge i den dødbringende natskyggefamilie af planter frygtede mange konsekvenserne af at spise tomater. Til sidst forduftede denne frygt, og tomaten blev bredt accepteret.

For nylig fandt forskere ud af, at tomaternes indhold af lycopen var særligt godt for at bevare et sundt hjerte. Denne ekstremt næringsrige grøntsag betragtes nu som USA’s yndlingsgrøntsag.
________________________________________

Bør jeg plante tomatplanter frø eller planter?

Tomatplanter sættes næsten altid ud i haven som udplantningsplanter. Det tager 6-8 uger at dyrke en 4 til 6 tommer transplantation. Så frøene i flader med Burpee Tomato Formula jordblanding og dæk dem med 1/4 tomme blanding. Vand fladen omhyggeligt (nogle gartnere lægger fladen i blød i en bakke med vand).

Sæt fladen et varmt sted (Burpees opvarmede vækstmåtte fungerer godt til at give bundvarme) for at fremskynde spiringen.

Plant flere frø i hver beholder, og tynd ud til en plante pr. celle. Sørg for at placere de udviklende frøplanter på et sted, hvor de får masser af lys. Prøv et solrigt, sydvendt vindue eller brug fluorescerende vækstlamper. Hvis der bruges lys, skal du holde planterne inden for 15 cm fra pærerne. Øg lyset i takt med, at planterne vokser. Glødepærer vil ikke fungere, fordi de bliver alt for varme.

Hvis tomatplanter bliver en smule ranglede, kan de plantes 4-6 tommer dybere i haven, end de voksede i potterne. Ikke alle planter tåler denne behandling, men tomatstængler rodfæster let. Hvis planterne er meget langbenede, skal stænglen lægges i en grøft og forsigtigt løftes op i toppen. Du må ikke bøje den 90 grader, for så går den i stykker. Det hjælper med at holde tomaten oprejst, hvis du binder den til et lille stykke bambuspæle.

Hvordan dyrker jeg tomater?

Tomater skal sættes med 30 til 48 tommer mellemrum i rækken, og rækkerne skal have en afstand på 48 tommer mellemrum. Det er meget fristende at sætte dem tættere på ved plantning, men hvis du sætter dem for tæt, øger du kun risikoen for sygdom. Pak stænglerne ind med et stykke karton eller vokspapir, der strækker sig en tomme over og under jorden, for at beskytte dem mod snitorm. Du kan bruge en almindelig hæftemaskine til kontorbrug til at fastgøre materialet i en cirkel. Når stænglerne er blevet hårdere om 3-4 uger, vil snitormeskader ikke længere være et problem, og papiret vil være rådnet væk.

Brug 1/3-styrke tomatfoder opløst i vand som en startopløsning ved omplantning (en halv liter pr. plante). Brug derefter den anbefalede anvendelse af granulatet med jævne mellemrum i hele vækstsæsonen. Tomater kræver masser af gødning, når frugterne sætter sig, men for meget tidligt på sæsonen vil give en stor plante, men med færre tomater. Det er også en populær teknik at bruge gødningspiller med langsom frigivelse ved plantning. For at mindske chok ved omplantning kan du bruge Wall O’ Water-plantebeskyttere ved plantning. Disse anordninger beskytter planterne mod sen frost og vindens udtørrende virkninger. Fiberrækkeovertræk, der er viklet rundt om tomatbure, efter at planterne er blevet for store til Wall O’ Water-beskytterne, vil fortsat beskytte planterne mod vindskader, og det hjælper også med at holde tidlige insektinvasioner som bladlus væk.

Tomater har brug for jævn vanding for at forhindre blomsterrod. Vand grundigt, men ikke for ofte (to gange om ugen bør være tilstrækkeligt i begyndelsen), og prøv at vande tidligt på dagen, så planterne tørrer ud inden aftenen. Dette er med til at mindske sygdomsproblemer. Det er bedst at bruge drypvanding eller vanding med vandingsslange. Vandet udnyttes mere effektivt på denne måde, og bladene bliver ikke våde.

Mulching kan være med til at sikre, at planten får en jævn tilførsel af fugt. Prøv at lægge et 5-10 ark tykt lag avispapir mellem rækkerne (læg papirerne i blød i vand først, så de ikke blæser væk), og dæk derefter aviserne med tørt græsafklip, barkmuld osv. Noget ukrudt vil komme igennem til sidst, men tomaterne vil alligevel være ved at være færdige til den tid. Papiret vil også være rådnet op til efteråret, så det kan jordbehandles for at skabe mere organisk materiale. Noget nyt i år inden for mulch er Burpee’s Red Mulch. Det er et reflekterende materiale, der fungerer som sort plastik til at opvarme jorden tidligt på sæsonen, og det øger produktionen af tidlige tomater af højeste kvalitet.
________________________________________

Tomatplante dyrkningstips

Til at suge eller ikke at suge. Om man skal fjerne sideskuddene, der vokser ud af bladakslerne, eller ej, afhænger af det anvendte støttesystem. Gartnere, der bruger pæle, knækker normalt disse sideskud af. De får typisk tidligere og større tomater, men den samlede produktion er mindre. Hvis tomater dyrkes i bure, lader man normalt sugekopperne sidde på, selv om det er en god idé at knibe spidsen ud af dem, når de er 6-8 tommer lange. Uanset hvad kan det være hensigtsmæssigt at fjerne al vækst fra de nederste 6-10 tommer af planten. Dette er med til at forbedre luftcirkulationen og reducere spredningen af sygdomme som f.eks. tidlig skimmel. Vent, til planterne er knæhøje, og om morgenen, når planterne er dejligt svulmende, kan du knække den nederste vækst af. Planter, der ser syge ud med forvredet løv eller har et mosaikmønster på bladene, bør fjernes, da de kan have en virus, der kan spredes til andre planter. Det er bedst at gøre dette tidligt på sæsonen.

Stakning &Tomater i bure

Insekter på tomatplanter &Sygdomme

Formørkelsessvamp er en vigtig sygdom i tomater. Den begynder som nogle få gule pletter på de nederste blade efterfulgt af, at bladene bliver helt gule. Sygdommen udvikler sig op ad planten, og bladene begynder at blive brune. På dette tidspunkt er det for sent at gøre meget. Hvis man fjerner nogle af de nederste blade, vil det forbedre luftcirkulationen og mindske spredningen af denne sygdom. Hvis du planlægger at bruge fungicider, skal du starte tidligt og sørge for at sprøjte på undersiden af bladene, hvor sygdommen starter

Spindemider begynder at formere sig hurtigt, når sommertemperaturerne stiger (især i en tør sæson). Prøv højtryksvandsprøjter rettet mod bladundersiden og eller sprøjtning med vådt svovl med lavt toksicitet.

Stinkbugs kommer senere på sæsonen, netop som du begynder at “slikke dine koteletter” i forventning om de første modne tomater. De punkterer frugten og suger saften ud og efterlader et korkagtigt, hvidt lag nedenunder. Det er ikke lige det, som du var ved at savle over. Økologiske gartnere håndplukker dem eller sprøjter/støver dem med sabadilla. De få kemiske pesticider, der er tilbage i husejerens arsenal, kan også være med til at bekæmpe dem, men du skal kontakte din lokale rådgivningsagent for at få aktuelle anbefalinger. Vedvarende sprøjtning er nøglen, da stankelben tilsyneladende flyver ind fra en anden ukrudtsplads, lige efter at du har sprøjtet for at dræbe dem.
________________________________________

Tomatplantehøsttips

Tomater kan høstes, når de begynder at vise farve, da de vil fortsætte med at modnes. Men jo tættere du kan komme på vinmodne, jo bedre smag vil smagen være. Fugleskader bliver normalt et problem på dette stadium. Fugle elsker at hakke huller i frugterne. Nogle gartnere siger, at de er ude efter vand, så sæt nogle bøtter med vand op i haven. Andre hævder, at rød juletræspynt vil snyde fuglene, og de vil forsvinde. At sætte falske ugler i haven (flyt dem rundt med et par dages mellemrum), dække planterne med fuglenet (lige før høsttid) og indpakke klynger med fiberrækkeafdækning er andre teknikker, der kan prøves.
________________________________________

Tomatplanteopskrifter & Opbevaring

Der er skrevet utallige kogebøger om tomatopskrifter, men det er svært at slå en BLT. Sprød bacon på ristet fuldkornsbrød med mayonnaise og et sprødt salatblad er lige til at tigge om et par lækre skiver tomat. Eller lav en portion Willie’s Salsa. Hak 3-4 friske, vinmodne, saftige, røde tomater, og drys dem med saften fra en lime. Tilsæt 1/2 kop frisk koriander (hakket), 1-2 tsk. kryddersalt, 1/4 til 1/2 tsk. grov sort peber, 1 eller 2 finthakkede jalapenos (“False Alarm”-hybrid for “twinkies” eller “Biker Billy”-hybrid for machotyper), 1 finthakket løg og 1 hakket hvidløgsfedd. Rør rundt og lad smagsstofferne blande sig i en times tid i køleskabet, hvorefter du kan tage nacho-chipsene frem. Rigtige tomatofile kan lide dem skåret i 1/4 tomme tykke skiver og spredt ud på tallerkenen med lidt salt og peber og måske et stænk ekstra jomfruolivenolie.
________________________________________