Ananasens historie
Denne oprindelse
Historikere mener, at ananasen stammer fra Brasilien i Sydamerika. Den blev senere importeret til Europa. Man mener også, at Christoffer Columbus og hans besætningsmedlemmer sandsynligvis var de første få mennesker fra det europæiske kontinent, der smagte frugten.
De importerede frugten og dyrkede den i varme huse. Medlemmer af de europæiske kongefamilier fik hurtigt smag for den. Den blev efterhånden tilgængelig for de rige, de adelige og eliten.
James Dole gjorde meget for at popularisere frugten og gøre den overkommelig med sine ananas
plantager på Hawaii, hans mål var at få den praktiske dåseananas på dåse i hver
købmandsbutik i landet.
Ordets oprindelse
Ordet ananas på engelsk blev første gang registreret i 1398, da det oprindeligt blev brugt til at beskrive de reproduktive organer på nåletræer (nu kaldet fyrrekogler). Da europæiske opdagelsesrejsende opdagede denne tropiske frugt, kaldte de dem for ananas (udtrykket blev første gang registreret i den betydning i 1664) på grund af deres lighed med det, der nu er kendt som fyrrekoglen. Udtrykket fyrrekogle blev første gang registreret i 1694, og blev brugt til at erstatte den oprindelige betydning af ananas
Mere interessante fakta om ananas
Opskrifter og fakta om ananas
|
Historien om ananas Upside Down Cake Historien om ananas Upside Down Down Cake |
Grilled Pineapple Shake |
|
Flere fakta om ananas
Den naturlige (eller mest almindelige) bestøver af ananasen er kolibrien. Bestøvning er nødvendig for frødannelse; tilstedeværelsen af frø påvirker frugtens kvalitet negativt. På Hawaii, hvor ananas dyrkes i landbrugsskala, er import af kolibrier af denne grund forbudt.
Vilde ananaser
Visse flagermusbestøvede vilde ananaser, der tilhører bromeliadefamilien, gør det stik modsatte af de fleste blomster ved at åbne deres blomster om natten og lukke dem om dagen
I de tidlige bosættelser i Amerika blev en ananas traditionelt givet som en venskabsgave.
Det tager lang tid for en ananasplante at producere frugt, normalt to år.
I det meste af verden er frugten kendt under navnet. Ananas,
som er ordet fra de brasilianske Tupi-indianere, der betyder
“Fremragende frugt”
Sydøstasien producerer nu størstedelen af verdens ananas.”
James Dole betragtes som “Kongen af ananas”.”
Du kan dyrke din egen ananas ved at plante toppen af ananasen i jord.
At trække blade af en ananas er ikke et tegn på modenhed, som mange tror.
Del Monte stoppede med at producere ananas på Hawaii i 2006.
Henry Ginaca opfandt den første ananasskrælnings- og udkerningsmaskine i 1911. Før dette blev ananasene skrællet og udkernet i hånden. Ginacas maskine udkernede og skrællede 35 ananas i minuttet.
Hver ananasplante producerer én ananas hvert år.
En ananas anses for at være en klynge af 100-300 små frugter.
Man kan ikke bruge ananas i gelé, fordi dens indhold af bromelain forhindrer den i at gelere.
En ananas kan ikke modnes mere, efter at den er plukket.
En umoden ananas smager ikke kun forfærdeligt, den kan også være giftig.
En af måderne, hvorpå man kan se, om en ananas er moden, er ved at lugte til den.
Blandt ananasfakta er en, der angiver, at Thailand producerer flere ananas end noget andet land i verden.
Efter at Columbus først fandt ananas, begyndte man at bruge den på skibe for at forhindre skørbug.
På Hawaii er ordet for ananas “Hala kahiki.”
Der blev produceret 212.000 tons ananas på Hawaii i 2005.
Bromelainet i ananas bruges som kødmøringsmiddel.
Frugt, skræl og saft fra ananas siges at fjerne vorter.
Ananasens kerne er spiselig.
Det var et overgangsritual i Caribien for unge mænd at løbe gennem ananasplantagerne og udholde smerten fra de stikkende blade uden at afsløre det.
En ananas kan være moden, selv om ydersiden er grøn.
At spise ananas menes at fremkalde livmodersammentrækninger under graviditet.
Den ananasmasse, der er tilbage efter saftfremstilling, bruges til foder til husdyr. Det har et meget højt indhold af A-vitamin.
Man må ikke blande mejeriprodukter med ananas før lige før servering.