De fire mest berømte kokke i Amerika

For de bedste af de bedste kan det at være kok åbne døre til ekstraordinære muligheder for at udgive kogebøger, optræde på tv og rejse rundt i verden for at deltage i arrangementer og holde foredrag. I USA har vores mest berømte kokke i høj grad påvirket ikke blot andre fagfolk i den kulinariske industri, men også vores egne kulinariske interesser og præferencer – og har presset os til at udforske nye madtyper og kombinationer på restauranter, derhjemme og rundt om i verden.
Nedenfor er fire af de mest berømte kokke i USA i dag, som alle har været med på James Beard Foundations prestigefyldte Who’s Who of Food & Beverage in America-liste.
Mario Batali
Kok Mario Batali er medejer af mere end 25 anerkendte restauranter i New York, Las Vegas, Californien, Singapore, Boston, Chicago og Connecticut. Eataly NYC (en af hans tre Eataly-steder) er i øjeblikket verdens største markedsplads for håndværksmæssig italiensk mad og vin. Batali er forfatter til 11 kogebøger, herunder en James Beard-prisvinder og New York Times-bestseller, og han har også vundet James Beard Foundation’s pris for bedste kok: New York City samt prisen Outstanding Chef of the Year. Batali har længe været en fast gæst på Food Network og i programmer som Good Morning America og er i øjeblikket hovedperson i ABC’s Emmy-belønnede talkshow The Chew, der har madtema.
Wolfgang Puck
Wolfgang Puck, der blander klassiske franske teknikker med californiske og asiatiske påvirkninger, var afgørende for opbygningen af de kulinariske scener i Californien og Las Vegas og for at gøre asiatisk fusionskøkken populært i hele USA. I dag har Puck næsten 30 fine dining-restauranter i Nordamerika, Europa, Asien og Mellemøsten. Desuden ejer og franchiserer hans firma mere end 50 casual og fast-casual-restauranter og sælger også madpakker, drikkevarer, kogebøger og køkkenartikler. Han er endda medstifter af en virksomhed, der leverer mad til arrangementer som f.eks. efter Academy Awards-banketten og præsidentens gallafester, og som leverer interne spisesteder til berømte spillesteder og Fortune 100-virksomheder.
Puck er utvivlsomt en af USA’s mest berømte kokke og er også kendt for sine mange gæsteoptrædener på tv og sin Emmy-belønnede Food Network-serie Wolfgang Puck. Puck er den eneste kok, der er blevet udnævnt til Årets fremragende kok af James Beard Foundation flere gange.
Anthony Bourdain
Anthony Bourdains bestseller Kitchen Confidential gav et kig bag kulisserne i restaurantkøkkenerne og hele den kulinariske industri. Bogen var startskuddet til hans succes som stjerne, og han er siden blevet en af verdens mest indflydelsesrige og berømte kokke. Efter denne bog udgav han 12 andre bøger, herunder yderligere to New York Times-bestsellere. Han er altid klar til at afprøve eksotiske lokale specialiteter og har også været vært for adskillige mad- og rejseshows – herunder det gentagne Emmy-prisvindende program Anthony Bourdain: No Reservations. I dag er Bourdain vært for mad- og kulturrejsejournalen Anthony Bourdain: Parts Unknown på CNN, som også har vundet flere Emmy’er og en Peabody Award. Derudover arbejder han på at lancere den internationale madhal Bourdain Market i New York, hvor han håber at kunne samle “en drømmeliste af kokke, operatører, street food- og hawker-legender fra hele verden.”
Bobby Flay
Siden sin Food Network-debut i 1994 har Bobby Flay været en af kanalens travleste og mest populære berømte kokke. Flay har vundet to Emmy-priser og har været vært for 13 shows og specials, og i 2015 blev han den første kok til at modtage en Hollywood Walk of Fame-stjerne. Som kok tiltrak Flay sig tidligt opmærksomhed på grund af sine evner. Allerede to år efter åbningen af sin første restaurant blev han udnævnt til Årets Rising Star Chef of the Year af James Beard Foundation. Senere modtog Flay også James Beard Foundation’s National Television Show Award. Han ejer i øjeblikket seks restauranter med spisesteder og 17 Bobby’s Burger Palaces.
Byg din karriere inden for kulinarisk kunst
Hvad enten du håber på en dag at blive en berømt kok og et kendt navn, eller du vil være tilfreds med blot at arbejde med alt det kulinariske i en restaurant, et cateringfirma eller andre steder, kan The Art Institutes forberede dig på at starte din karriere inden for kulinarisk kunst. Udforsk vores programudbud for at finde det rigtige program og en campusplacering nær dig.