For et par år siden vågnede jeg som nybegynder i Northend en lørdag morgen og savnede desperat mit gamle morgenmadssted i weekenden.
Jeg havde endnu ikke fået nogen venner, der kunne anbefale et sted, så jeg henvendte mig til gode gamle Google og skrev “Best breakfasts in Skagit County” ind. Jeg rullede og rullede, læste anmeldelser og meddelte til sidst min mand – “Lad os tage til Calico Cupboard!”
Calico Cupboard Cafe & Bakery er en fast bestanddel af Skagit County. Med steder i Mount Vernon, La Conner og Anacortes har dette morgenmads- og frokoststed serveret glade kunder siden 1981, da det første sted åbnede. Når du kommer ind på Calico, er det som at komme hjem til bedstemor … og hvem har ikke lyst til at tilbringe en formiddag der?
Du kan altid forvente en smuk kagedåse fuld af småkager, barer, wienerbrød, tærter og min personlige favorit, maple bacon cinnamon rolls. Calico Cupboard har også specialiseret sig i friske, hjemmelavede brød. Og tro mig, intet smager bedre end en frisk skive brød. Endnu bedre er det, når to skiver bliver til en lækker Calico Cupboard-sandwich.
Det bringer mig til min bestilling, som jeg næsten altid bestiller: en solid sandwich fra Calicos frokostmenu.
Jeg skifter mellem Washington Turkey, fordi, hallo, intet er bedre end den velsmagende søde blanding af urtecremeost, tranebær og dijonsennep, og Grilled Turkey Bacon Bleu, fordi jeg har et svagt punkt for alle blåskimmelost-menuvarer. Sandwichesene er STORE, og derfor tager jeg ofte en halv sandwich og kombinerer den med suppe eller salat. Jeg ved godt, at sandwiches ikke lyder så smart, men hos Calico Cupboard er de virkelig en lækkerbisken takket være det hjemmebagte brød og de friske ingredienser. Der er intet som en sandwich derhjemme!
Hvis jeg skulle sige, at Calico Cupboard har specialiseret sig i én ting på menuen – ud over deres brød og kager – vil jeg vove at sige, at det er deres hashretter. Der er altid en sæsonbetonet variant, som jeg har en tendens til at vælge ud fra en følelse af “Hvad nu hvis den ikke er her næste gang?!?”, og Skagit Hash er helt sikkert noget at skrive hjem om. Det drys af knuste røde peberflager? Færdig og færdig!
Morning Glory Omelette (er det ikke sådan et perfekt navn til en brunchret?) og Cinnamon Roll French Toast er andre morgenmadsfavoritter i vores familie. Personligt ville jeg overbevise en morgenmadselskende ven om at besøge Calico sammen med dig, så I kan dele en sød og en salte ret, for den Cinnamon Roll French Toast må man ikke gå glip af!
Jeg elsker også, at Calico Cupboard bestræber sig på at indarbejde lokale gårde i mange af deres retter. Når man kommer ind, vil man ofte se et skilt, der angiver, hvilken gård visse ingredienser kommer fra. Calico delte, at når det er tilgængeligt, “ærer og promoverer vi vores landmænd i Skagit Valley ved at bruge lokale røde kartofler året rundt, sæsonbestemte bær, broccoli, rosenkål og grønkål, som alle er dyrket her i vores frugtbare landbrugsjord”. Det kræver helt klart en ekstra indsats for restauranter at tage dette skridt, og jeg sætter stor pris på Calicos gennemsigtighed i deres indkøb.
Hvis du spiser glutenfrit, skal du ikke være bange, Calico Cupboard har mange muligheder for dig! Fra kokosnød-mandel-macarons til carmelitas-barer og tripleberry-muffins – dine smagsløg vil ikke blive udelukket fra konditorglæden! Glutenfri småkager og brød er også tilgængelige.
Hvert Calico Cupboard-sted (Mount Vernon, La Conner, Anacortes) har sin egen Facebook-side, hvor de har daglige tilbud og andre begivenheder. Sørg for at synes godt om dit foretrukne sted og tjek de seneste nyheder, så du er opdateret på menukortet.
Sidst men ikke mindst, med ferien rundt om hjørnet, skal du huske at tjekke Calico Cupboard’s særlige menu. Dit køkken kan forblive funklende rent, hvis du vælger at forudbestille lækkerier fra Calico!