Disse chicken teriyaki ananas risskåle serveres i ananasskaller og giver en lækker ret med en imponerende præsentation.
Dette indlæg er sponsoreret af og oprettet i samarbejde med Crazy Cuizine.
Jeg har smagstestet mig vej gennem Crazy Cuizine-produktserien. Jeg har lavet Mandarin Orange Chicken Quesadillas og for nylig har jeg prøvet deres Teriyaki Chicken. Pakken indeholder færdigkogte grillede stykker kylling og teriyakisauce.
Jeg tænkte, at dette ville være en god base til mine kylling teriyaki ananasskåle. Pakken kommer også med en masse sauce, så jeg kunne også tilføje grøntsager og ananas til min kylling teriyaki.
Jeg ville også rigtig gerne inkorporere ananassmagen hele vejen igennem, så de kogte ris er blandet med en lille smule ananassaft, og jeg har også tilsat ananassaft til teriyakisaucen.
En af min mands yndlingsretter er kylling teriyaki, så han blev så glad, da jeg lavede disse kylling teriyaki ananasskåle til ham.
Jeg elsker virkelig, hvordan retten ser ud inde i ananasskallerne. De minder mig om Hawaii. Da det er ananas-sæson lige nu, har jeg helt sikkert planer om at lave dem igen snart og servere dem til en fest senere på sommeren.
Opskrifttips
Jeg tilføjede peberfrugter til mine skåle, men du er velkommen til at bruge andre grøntsager. Du kan også en ekstra 1 kop grøntsager, fordi jeg stadig havde masser af sauce tilovers. Dette vil også betyde mere fyld til hver af dine fire skåle.
Chicken Teriyaki Pineapple Bowls
Ingredienser
- 2 modne ananaser
- 4 kopper kogte ris
- 1 (20 oz) pakke Crazy Cuizine Teriyaki Kylling
- 1 spsk rapsolie
- 2 grønne peberfrugter skåret i bidder-størrelse terninger
- 6 spsk ananassaft fordelt
- 2 kopper ananasternterninger
- 4 tsk sesamfrø
- 2 løg i tynde skiver
Instruktioner
-
Skær ananasen i halve, på langs, for at skabe ananasskåle. Skær ananaskødet ud af skallerne ved at køre en skarp kniv rundt om kanten af skallen, så der er plads nok til at bevare skallen intakt. Skær yderligere et par snit midt i kødet, så du kan skære store stykker ananaskød ud.
-
Reserver 6 spsk ananassaft og 2 kopper ananaskød, og skær det i små, mundrette tern. Du kan gemme den resterende ananas til en anden opskrift.
-
Tilsæt olie i en stor stegepande, og bring den til middelhøj varme. Tilsæt kylling, og steg, indtil kyllingen er gennemvarm og gyldenbrun.
-
Reducer varmen til medium. Hæld saucen i. Bland 2 spsk ananassaft i. Tilsæt peberfrugter.
-
Visper kylling og peberfrugter i saucen, og kog, indtil saucen er opvarmet, og peberfrugterne er kogt. Rør ananasstykker i.
-
Hæld resten af ananassaften i de kogte ris, og rør rundt i risene, indtil de har absorberet saften. Tilsæt 1 kop kogte ris til hver skål med ananasskal. Fordel teriyaki-kylling jævnt mellem de to skåle. Pynt med sesamfrø og løg.
Den angivne ernæringsinformation er kun skøn baseret på en online næringsberegner. Jeg er ikke en certificeret ernæringsekspert. Kontakt venligst en professionel ernæringsekspert eller læge for at få nøjagtige oplysninger og eventuelle diætmæssige begrænsninger og bekymringer, du måtte have.