Dele er medfølelse!
- Pin
- Del
- Tweet
- Yummly
Disse Red Velvet Cheesecake Cookies er en lækker opskrift med et minimum af ingredienser, der er fyldt med et lækkert cheesecakefyld og drysset med hvid chokolade.
Red Velvet er en af mine yndlingssmagsvarianter. Hvis jeg kunne vælge red velvet ud for enhver form for godbid, ville jeg gøre det. Der er noget ved smagen og farven, der bare trækker mig til.
Disse Red Velvet Cheesecake Cookies er præcis, hvad de siger, en lækker blød cookie, der er fyldt med et cremet og lækkert cheesecakefyld.
Jeg mener seriøst, hvor godt lyder det ikke? Jeg elsker når jeg finder en lækker overraskelse inde i enhver godbid, især når det er cheesecake, fordi det er en af mine andre yndlingsdesserter.
Cookies er hurtigt blevet en af vores mest lavede godbidder herhjemme, at vi laver dem næsten ugentligt på en eller anden måde form eller form. Mine børn er helt vilde med dem.
Men lad mig ikke engang komme i gang med at fortælle, hvor meget min mand elsker dem, jeg tror ikke, at den fyr har mødt en cookie, som han virkelig ikke kan lide, jeg elsker, at han ikke er kræsen.
Disse Cheesecake Cookies blev hurtigt en af vores favoritter, fordi de er fyldt med cheesecake og en af de mest efterspurgte.
Men disse er efterspurgt med god grund! Og du vil se hvorfor! Jeg elsker at lave disse i ferien, men de er også en god dessert til hele året rundt.
Nogle af mine andre yndlingskager, som vi har på vores hjemmeside, omfatter Chocolate Chocolate Chocolate Chip Cookies, Butterscotch Oatmeal Crinkle Cookies og The BEST Chocolate Chip Cookies.
Hvorfor denne opskrift virker:
- Dette starter med en kageblanding, så du kan i princippet bruge en hvilken som helst kageblanding, du vil.
- De er nemme at piske og tager ingen tid fra start til slut.
- Du kan nemt fordoble partiet for at lave flere til at give væk.
SÅDAN LAVER DU RED VELVET CHEESECAKE COOKIES, STEP BY STEP:
- Varme ovnen op til 350 grader, og klargør en bageplade ved at beklæde den med pergamentpapir.
- I en stor skål blandes red velvet kagemix, æg og olie sammen med en elektrisk røremaskine ved hjælp af en elektrisk røremaskine på medium hastighed. Sæt til side.
- I en lille skål blandes flødeost og flormelis med en elektrisk røremaskine, indtil det er helt indarbejdet.
- Brug en ske til at forme kugler på størrelse med en teske, og læg dem jævnt fordelt på et frysesikkert fad. Læg flødeostkuglerne i fryseren i ca. 10 minutter.
- Brug en stor kageske, form en dejkugle, og flade den ud til en cirkel.
- Placer en flødeostkugle i midten, og fold dejen rundt om flødeostkuglen.
- Placer de flødeostfyldte dejkugler jævnt fordelt på en bageplade.
- Drys let med ekstra flormelis, hvis det ønskes.
- Bag i 15 minutter, eller indtil de ydre kanter på småkagerne begynder at blive gyldenbrune.
- Mens småkagerne bages, smeltes de hvide chokoladestykker i en dobbelt grydelågsovn eller i mikrobølgeovnen i intervaller på 15 sekunder.
- Når småkagerne er færdige, drysses den hvide chokolade over toppen.
- Lad dem køle helt af, inden de serveres.
Se hvor nemme disse er, jeg mener kagemix, cheesecake-blanding, hvid chokolade, flormelis, det har alle de gode ting, som du aldrig vidste, du havde brug for!
Disse Cheesecake Cookies er seriøst så gode, jeg er måske forudindtaget, men det er de virkelig, selv når de kommer fra en boksblanding. Jeg ved, at nogle mennesker kan lide hjemmelavede, men nogle gange har man brug for en genvej.
Jeg har slet ikke noget imod genveje, og alt behøver ikke være helt hjemmelavet hele tiden, det er stadig lavet med kærlighed, og det er det eneste, der betyder noget.
Hvordan man opbevarer:
Der er et par måder, du kan opbevare disse cookies på. Lad os starte med at bage dem og opbevare dem efter bagningen. Lad dem køle helt af, og da de indeholder flødeost, skal de opbevares i køleskabet.
Sæt dem i køleskabet enten i en lufttæt beholder eller en lynlåspose, og de bør holde sig i op til en uge.
Du kan også lave dem i forvejen og fryse dem ned, så pisk dem op efter anvisningerne, men bag dem ikke. Sæt dem på en bageplade beklædt med pergamentpapir og frys dem i en time.
Når de er frosset, skal de lægges i en lufttæt beholder eller frysepose, og de skal holde sig i op til 3 måneder, lad dem tø op ved stuetemperatur inden bagning.
Du kan også fryse de bagte småkager ned, igen læg dem i en lufttæt beholder eller en ziptop-pose og læg dem i fryseren, og de kan holde sig i op til 3 måneder.
MÅ jeg fylde disse småkager?
Du behøver teknisk set ikke fylde dem, hvis du ikke ønsker det, men hvad er det sjove ved ikke at fylde dem? Nogle andre ideer, du kan gøre, hvis du ikke fylder dem, er:
- Bland hvide chokoladespåner i.
- Frost med flødeostglasur og drys.
- Mag dem til småkagebarer.
- Bland drys til jul i dejen.
Men tro mig, du vil have lyst til at fylde disse slemme drenge, selv om de bliver fine, hvis de ikke er fyldt, gør cheesecake-fyldet virkelig disse småkager til det, de er.
Hvilken chokolade skal jeg bruge til at drysse?
Vi kan godt lide at bruge hvide chokoladespåner af høj kvalitet. Du kan også bruge enhver god smeltende chokolade såsom hvide smeltende vafler, mandelbark og candiquik.
Vi har tidligere brugt alle disse uden problemer, så du er velkommen til at bruge det, du har ved hånden, vi brugte bare chokoladespåner til disse.
Disse Cheesecake Cookies vil for alvor ramme dit svage punkt, og du vil have lyst til at spise dem hele tiden, det er der ingen tvivl om. Jeg er seriøs.
Jeg har lyst til at sige, at jeg er partisk her, men det er jeg virkelig ikke, de er virkelig bare så gode. Da de også er så enkle at lave, er de super nemme at bare sluge.
Det er mit problem med disse er mådehold, jeg siger altid “alt med måde”, men med disse Red Velvet Cheesecake Cookies er det super svært at gøre det.
TIPS OG TRICKS:
- Du kan bruge enhver kagemix, som du kan lide, til at lave forskellige smagsvarianter.
- Disse kan fryses før bagning og efter bagning, se mine tips ovenfor.
- Du kan bruge enhver slags hvid chokolade til at drysse med, vi bruger chokoladestykker af høj kvalitet.
- Du behøver ikke at fylde disse, hvis du ikke har lyst, jeg gav nogle alternative muligheder ovenfor.
- Dobbelt denne batch nemt til opbevaring til senere eller til at give gaver og kageudvekslinger.
- Sørg for at fryse dit cheesecakefyld, så det er nemmere at fylde disse cookies.
Hvis du vil have en lækker cookie til ferien eller stort set når som helst på året, skal du piske disse Red Velvet Cheesecake Cookies op!
Hvis du kan lide denne opskrift, kan du måske også lide:
- Red Velvet Brownies
- Razorback Cake
- No Bake Cheesecake Bites
Hvis du har prøvet disse RED VELVET CHEESECAKE COOKIES eller en anden opskrift på mit websted, så lad mig vide i kommentarfeltet, hvordan det blev, vi elsker at høre fra vores læsere! Du kan også følge med mig på PINTEREST, FACEBOOK og INSTAGRAM for at se flere fantastiske opskrifter og se, hvad jeg går rundt og laver af løjer!
Red Velvet Cheesecake Cookies
Print Pin
Ingredienser
- ▢ 1 kasse red velvet cake mix
- ▢ 2 æg
- ▢ ⅓ cup oil
- ▢ 8 oz cream cheese room temperature
- ▢ 1 cup powdered sukker plus mere til drys
- ▢ ½ kop hvide chokoladespåner
Anvisning
-
opvarm ovnen til 350 grader, og klargør en bageplade ved at beklæde den med pergamentpapir.
-
I en stor skål blandes red velvet kagemix, æg og olie sammen med en elektrisk røremaskine ved hjælp af en elektrisk røremaskine på medium hastighed. Sæt til side.
-
Bland flødeost og flormelis i en lille skål med en elektrisk røremaskine, indtil det er helt indarbejdet.
-
Brug en ske til at forme kugler på størrelse med en teske, og læg dem jævnt fordelt på en frysesikker plade. Læg flødeostkuglerne i fryseren i ca. 10 minutter.
-
Brug en stor kageske, form en dejkugle og tryk den flad til en cirkel.
-
Placér en flødeostkugle i midten og fold dejen rundt om flødeosten.
-
Placer de flødeostfyldte dejkugler jævnt fordelt på en bageplade.
-
Drys let med ekstra flormelis, hvis det ønskes.
-
Bag i 15 minutter, eller indtil de ydre kanter af småkagerne begynder at blive gyldenbrune.
-
Mens småkagerne bages, smeltes de hvide chokoladespåner i en dobbelt grydelågsovn eller i mikrobølgeovnen i intervaller på 15 sekunder.
-
Når småkagerne er færdige, drysses den hvide chokolade over toppen.
-
Lad dem køle helt af inden servering.
Næringsindhold
Ernæringsansvar