Mere opskrifter fra 1.000 mexicanske opskrifter Kogebog:
* Forretter og snacks
Mandel- og ostedip
Forretningsfiskekugler
Forretningsfrikadeller
Forretningsfrikadeller
Avocado og ost som forret
Avocado og jalapeño-snack
Bacon-guacamole
Bacon, løg og løg, og tomat Sandwiches
Bagt ost med grøn sauce
Bønne Burritos
Bønne og ost Nachos
Sort bønne Dip
Sort bønne Nachos
Breadede kalvekød Sandwiches
Kaktus Tacos
Kauliflower med Guacamole
Caviar og Serrano Chiles på sprøde Tortilla Rundstykker
Kost, Jicama, og grøn chili nachos
Kyllingequesadillas
Kyllingetostadas
Kyllingevinger med tamarind og chipotle
Kikærtequesadillas med ost
Kølede rejer i koriander-salsa
Krabbeappetizer
Chorizo og refried Bean Nachos
Dampede muslinger i øl
Muslinger i rød chili-bouillon
Kombinationsnachos
Cremefulde svampe-tacos
Crisped Rolled Chicken Taquitos
Crisped Rolled Flautas med kylling
Crisped Rolled Flautas med chorizo
Crisped Flautas med chorizo
Crisp-Stegte hele tortillas
Cuban Sandwiches
Deviled Eggs, Mexicansk stil
Fisketacos
Fritureste majstortillachips og -strimler
Fritureste pandekager af plantain I
Fritureste pandekager af plantain II
Fritureste kartoffelchips med lime og chili
Friturestegte rejer i ølbakkelse
Friturestegte Blæksprutte
Fritureste fyldte jalapeño-chilier
Geedeostquesadillas
Grønne chilier med ost
Grillede kyllingeburritos
Grillede jalapeños med tunfyld
Grillede lammesandwiches
Grundede Oksekødssopes
Ham og ost som forret
Jalapeños med rejefyld
Jicama med rød chili og lime
Marineret fiskecocktail
Marinerede stegte fiskefileter
Marineret kammuslingcocktail
Marineret kammuslingcocktail
Masa Kager fra Veracruz
Masa Cups med svampe og chili
Masa Cups med krydret kødfyld
Masa Dejskaller med krabbe
Masa Patties Fyldt med bønner og ost
Masa Patties Fyldt med svinekød, Løg og Salsa
Masa Kartoffel- og ostesnacks, Oaxaca Style
Masa Quesadillas med ost
Masa Skaller til Sopes
Masa Skaller med Kylling og Kartofler
Masa Skaller med Refried Beans og Kylling
Masa Snacks, Veracruz-stil
Masa-snack med hvide bønner
Kartoffeltacos med rød salsa
Kødboller i mandelsauce
Smeltet ost som forret
Smeltet ost med chorizopølse
Mexikansk kylling Sandwiches
Mexikanske pølsetærter
Mixed Seafood Cocktail
Svampeappetizerspread
Svampetoasts
Svampe og Epazote Tacos
Svampe med smeltet ost
Oliven- og tomatdip
Løg, Chipotle, og Epazote Turnovers
Open-Faced Chicken and Cheese Quesadillas
Oystere med hvidløg og lime
Picklede Jalapeños og gulerødder
Poblano Chile, Bønner, og ostesandwiches
Svinesandwiches med tomatsauce
Kartoffelmasakager
Kartoffelmasakager med grillet kylling
Kartoffelfrikadeller
Kartoffel- og grøn chili-tacos
Quesadillas med løg og ost
Quesadillas med avokado
Quesadillas med chili og svampe
Quesadillas med ovn-grillet oksekød
Quesadillas med squashblomster
Quesadillas med zucchini og ost
Red Snapper Fish Tacos
Refried Beans with Cheese
Return-to-Life Shellfish Cocktail
Roast Beef, Avocado, og bønnesandwiches
Strimmede oksekødstostadas
Strimmede rejer som forret
Rejefrikadeller med majssalsa
Rejeceviche
Rejecreviche
Rejer Fritters
Rejepølse med jalapeño- og koriandersauce
Rejer Salpicón
Rejer Toasts
Rejer og Avocado Sandwiches
Rejer, Puerto Vallarta Style
Røget kalkun Tostadas
Spicy Baked Shrimps
Spicy Fried Onion Rings
Spicy Roasted Cocktail Peanuts
Steamed Clams, Baja Style
Fyldte svampe med skinke
Fyldte kartofler som forret
Fyldte og stegte flormelis-tortillas
Sværdfiskbider med ananas og rød peberfrugt
Tacos med bøf, kaktus og løg
Tijuana svinekødsburritos
Ristede majstortillachips
Ristede græskarkerner
Tortillaappetizer med oksekød og grøn sovs
Tun og jalapeño-sandwiches
Tun i persillesovs
Tun med kapers og tun, og jalapeños
Sandwiches med kalkun og avocado
Vejne bønner og græskarkernemasa forretter
Yucatán kylling og bønnetortilla snack
Yucatán æggefyldte tortillas med græskarkernesauce
Yucatán fyldte oste