Fez – navnet er så stemningsfuldt og fremkalder billeder af mørke, smalle gyder fyldt med spændende døråbninger, der fører os ikke ved hvorhen. Denne historiske og kulturelle by er et must at besøge på enhver rejse til Marokko. I denne artikel vil jeg beskrive de bedste ting at lave i Fez.
I denne artikel
Fez’ historie
Idriss I, der grundlagde Marokkos første kejserlige dynasti, besluttede, at Volubilis var for lille til at være hovedstad. I 789 e.Kr. udarbejdede han planer for en ny stor by. Han døde, før hans idéer blev gennemført, så det er hans søn, Idriss II, der får æren for at have grundlagt byen Fez.
Fez’ lykke steg og faldt i løbet af de næste århundreder, alt efter hvilket dynasti der var i spidsen, men byen blev etableret som et centrum for lærdom og kultur i et imperium, der strakte sig fra Spanien til Senegal.
I løbet af det 19. århundrede øgedes den europæiske indflydelse i Marokko, og centralmagten i landet smuldrede. Fez og Marrakech opstod som separate hovedstæder i en fragmenteret nation, idet Fez bevarede sin status som Marokkos åndelige centrum. Den anses stadig for at være landets mest traditionelle by.
Fez i dag
Fez er generelt velanset af resten af Marokko. Mange af landets intellektuelle og en stor del af landets rigdom kommer fra byen. Marokkanerne har en tendens til at tro, at alle, der er født i medinaen i Fez, er mere religiøse, kultiverede, kunstneriske og raffinerede end dem, der er født andre steder. Den nuværende konges hustru, Lalla Salma, er fra Fez, hvilket betyder, at den kongelige familie tilbringer meget tid i byen. De indfødte i Fez (Fassis) er meget stolte af dette!
I dag er Fez det største bilfrie byområde i verden. 70.000 mennesker bor inden for medinaens mure. Det er en labyrint, der er nærmest umulig at navigere i for den førstegangsbesøgende. Folk presser sig på hinanden, når de forsøger at handle, arbejde eller finde vej hjem. Æsler transporterer varer gennem det labyrint af gyder, som de har gjort det i århundreder. Stedet har et nedslidt præg med mange forfaldne bygninger. Det er larmende, stinkende og kaotisk. Og alligevel er det fortryllende. Besøgende elsker Fez, eller også afskyr de det. Jeg hører til den første kategori!
Vores besøg i Fez
Vores ankomst til Fez
Vi ankom til Fez sidst på eftermiddagen med tog fra Meknès. Det første, som vores guide, Hamid, fortalte os, var, at der er flere spiritusforretninger i byen end andre steder i Marokko. Endnu vigtigere var det, at der var et overfor vores hotel! Dette kom som en glædelig nyhed for flere medlemmer af vores gruppe, da det kom efter flere “tørre” dage på vores Intrepid-tur rundt i landet.
Så for nogle af os var prioriteten en forfriskende iskold øl!
Middag i Medinaen
På vores første aften i Fez blev vi transporteret fra vores hotel i ville nouvelle (såkaldt fordi den kun er 700 år gammel!) til den gamle Medina i en meget fornem minibus, der blev kørt af Hamids ven. Parret var i højt humør og underholdt os med medrivende fortolkninger af berbersange, mens vi kørte. Vi blev slået af byens kosmopolitiske udseende. Den var meget ren og havde brede boulevarder og dekorative springvand.
Når vi var i medinaen, førte Hamid os gennem en meget smal gyde til restauranten, som var blevet ombygget fra et overdådigt familiehjem. Selv om vi ikke vovede os langt ind i medinaen, følte vi os hurtigt desorienteret og var meget taknemmelige for, at vi havde en guide!
Vi fik serveret vores mad i meget dekorative omgivelser – alt fra loftet til puderne til lamperne var kunstfærdigt udsmykket.
Måltidet begyndte med et udvalg af lækre meze – grøntsagssalater, oliven og brød. Vores hovedret var en specialitet fra Fez – kyllingpastilla. Disse kødpastaer er sødet med flormelis og falder ikke i alles smag. Dessert var frisk frugt og små hjemmelavede kager. Alt i alt var det en dejlig autentisk oplevelse.
En dag i Fez
Vi brugte en hel dag på at udforske Fez og dens medina med vores lokale guide, Mohammed. Det var udmattende, men opløftende. Jeg vil anbefale, at alle bruger mindst et par timer her.
Udsigtspunkt
Vores første stop på dagen var ved et udsigtspunkt, så vi kunne vurdere, hvor stor medinaen er. De gamle bygninger var oversået med utallige parabolantenner. Vores guide fortalte os, at disse først dukkede op for blot ni år siden! Inden da havde medinaen set ud, som den havde gjort i århundreder før.
Det kongelige palads
Vi holdt en pause ved det kongelige palads. Besøgende må ikke komme indenfor, så vi måtte nøjes med at tage billeder af de imponerende indgangsdøre.
Det jødiske kvarter
Fra paladset gik vi ned ad rue des Mérinides, det jødiske kvarter, for at beundre den finurlige arkitektur og se på det kommercielle liv. En af vores gruppe fik ballade for at tage et foto af en vagt i uniform, selv om han fik besked på at lade være. En advarsel – lad være med at gøre det! De marokkanske myndigheder ser meget skævt på sådanne overtrædelser. Vores veninde var heldig at slippe af sted med at blive tvunget til at slette det ulovlige billede fra sit kamera.
Mosaique et Poterie de Fez
Vores næste stop var på et håndværksværksted for at se, hvordan krukker bliver fremstillet og dekoreret helt i hånden. Det er et meget dygtigt arbejde. Slutresultaterne var fremragende.
Medinaen
Mohammed førte os ind i medinaen med strenge instrukser om ikke at vandre væk, da vi sandsynligvis aldrig ville blive fundet igen! Med denne advarsel rungende i vores ører gik vi tæt bag ham (for det meste i samlet flok, da der ikke var plads til andet!) og modstod fristelsen til hele tiden at stoppe op for at tage billeder.
Vi gik først gennem fødevaremarkedet, inden vi gik gennem den mørke, kvælende varme farvegade ind på et åbent torv, der var fyldt med butikker, der solgte metalvarer. Overalt var der menneskemængder, en kakofoni af lyde, seværdigheder til at tage pusten fra en og en blanding af aromaer, som jeg aldrig har duftet før. Jeg var i mit rette element!
Tannerie Chouara var den næste, den største og mest berømte af alle garverierne i Fez. Farvegruberne er originale, de er alle bygget i det 14. århundrede. For at komme op til udsigtsplatformen var det nødvendigt at gå op ad en masse smalle trapper og passere de obligatoriske butikker undervejs. Vi fik udleveret bunde med mynte til at snuse til, da lugten af duebidder, der bruges i farvningsprocessen, er meget stærk! Vi holdt dem og lugtede til dem fra tid til anden, men vi gik ikke så langt som en gruppe japanske turister, som vi så, og som faktisk havde proppet mynten op i næsen!
Efter at have givet os masser af tid til at tage billeder forklarede repræsentanterne fra butikken os de forskellige lædertyper og viste os, hvor meget lysere kamelskind er end skind fra en ko. De fortalte os, at vi skulle undgå fåreskind (“får er billigt”) og i stedet kigge efter gedeskind. Kid læder er den bedste kvalitet og naturligvis også den dyreste. Det er dog stadig meget billigere end herhjemme, og flere i vores gruppe købte fodskamler, tasker, jakker og andre souvenirs.
Bagefter på vej gennem medinaen hørte jeg børnestemmer komme fra den anden side af en lille dør. Jeg kiggede ind og så et lille klasseværelse, hvor en lærer var i gang med at give en arabisk lektion til en gruppe tre- og fireårige børn. Hun inviterede mig indenfor. Jeg kunne ikke blive længe, fordi jeg var bange for at miste resten af gruppen, men det var virkelig interessant at være der. Jeg gav læreren et par dirhams til skolebøger til børnene.
Efter frokost, som vi spiste i en smuk riad, fortsatte vi vores rundtur i medinaen med besøg i et par moskeer og en koranskole, hvor eleverne boede i små celleagtige værelser.
Vores sanser blev fortsat angrebet af de levende farver fra fantastiske stoffer, tråde og sko, lyden af hamre, der prægede mønstre på bronzefade, og duften af krydderier og syltede citroner.
Det sidste stop på vores dag var ved en stofbutik, hvor stofferne alle blev vævet på stedet på væve, der drives af foddrevne væve. Der var silke og uld, som man kunne købe direkte fra bøjlen eller konfektionere til smukke tørklæder og kjoler. For en stofnarkoman som mig (ja, sådan noget findes!) var det en drøm!
Afrejse fra Fez
Efter en aften med gruppen, hvor vi snakkede om alt det, vi havde oplevet, forlod vi Fez tidligt næste morgen for den fem timer lange busrejse til Chefchaouen, den blå by.
De bedste ting at lave i Fez
Udforsk medinaen
Det er som at gå tilbage i tiden, når man træder ind i Fès el-Bali (medinaen). Det grundlæggende fodaftryk har ikke ændret sig i 1000 år. Jeg anbefaler, at du udforsker med en guide. Det er for nemt at fare håbløst vild i labyrinten af snoede gyder og blindgyder. Desuden kan du gå glip af så mange af de skjulte souqs og de smukt flisebelagte springvand, som kun de lokale kender. Tag dig tid til at absorbere atmosfæren på dette unikke sted. Nyd at kigge på folk, men sørg for at lytte efter muldyrschauffører, der råber “balak! (“pas på!”), så du kan komme af vejen, før du bliver kørt ned af et tungt læsset æsel!
Besøg Medersa Bou Inania
- Open 9.00 til 17.00 dagligt (lukket under bønnerne)
- Indgangsgebyr – Dh20
Dette er den koranskole, vi besøgte. Det er den fineste teologiske læreanstalt i Fez. Sultan Bou Inan byggede den mellem 1351 og 1357. I de seneste år er den blevet sympatisk restaureret med kunstfærdige fliser og udskåret puds, smukke gitterskærme lavet af cedertræ og store indgangsdøre i messing.
Denne medersa er den eneste i Fez, der har en komplet moské inden for sine mure. Minareten er dekoreret med smukke grønne fliser.
Tilbring en time på museet for kunst og håndværk i træ
- Åbent kl. 10-17 dagligt
- Indgangsgebyr – Dh20
Dette museum har til huse i en fuldt restaureret fondouq (værelseshus), som oprindeligt blev brugt af omrejsende købmænd, der opbevarede og solgte deres varer i værelserne i stueetagen og boede på de øverste etager.
I dag er rummene omkring den centrale gårdsplads indrettet til udstillinger af traditionelle træhåndværk og de redskaber, der blev brugt til at fremstille dem. Der er grove bønneperler, berberkister og nogle fine musikinstrumenter.
Tagcaféen har en fantastisk udsigt over medinaen.
Køb læder-souvenirs på Chaouwara garveri
Som jeg beskrev ovenfor, er Chaouwara garverierne en af Fes’ mest ikoniske seværdigheder. Selv hvis du ikke er ude på at købe læder, anbefaler jeg dig alligevel at aflægge et besøg. Fra udsigtspunktet på taget kan du se (og lugte!) den naturlige proces med at fremstille læder i verdensklasse ved hjælp af metoder, der ikke har ændret sig siden middelalderen. Prøv at ankomme om morgenen, når gruberne er oversvømmet af farvet farvestof.
Selv om det kan føles som en rip-off, fordi man kun kan se gruberne fra udsigtsplatforme i læderbutikker, så er det virkelig ikke det! Du vil sandsynligvis ikke finde et bedre udvalg af læder i Marokko, og priserne er så gode, som du kan få nogen steder. Butikkerne arbejder sammen med garveriarbejderne, og alle får en del af overskuddet. Mange af læderforhandlerne har slægtninge, der arbejder hårdt i gruberne nedenunder. Hvis du ikke vil købe noget, så giv i det mindste et lille tip til sælgeren, som forklarer dig det hele. Det er ikke obligatorisk, men jeg synes, det er god stil.
Tag til Batha Museum
- Open 9-17 onsdag til mandag
- Indgangsgebyr – Dh10
Dette museum har til huse i et vidunderligt sommerpalads fra det 19. århundrede, som blev ombygget til museum i 1915. Her finder du en fremragende samling af traditionelt marokkansk kunsthåndværk, herunder træværk, fliser, skulpturelt gips, fantastisk broderi, farverige berbertæpper og gamle musikinstrumenter. Der er også et fantastisk udvalg af keramik fra det 14. århundrede til moderne tid, herunder smukke eksempler på den berømte blå keramik fra Fez.
Museets have i andalusisk stil er et godt sted at hvile sig lidt væk fra medinaens kaos.
Beundr det kongelige palads
Og selv om paladset og dets område er lukket for offentligheden, stopper de fleste besøgende i Fez på Place des Alaouites for at beundre de storslåede messingdøre med indviklet udskårne cedertræindfatninger. Det er nok det mest populære sted i Fez til en “selfie” for både lokale og turister.
Oplev en hammam
Flere hoteller og gæstehuse i Fez tilbyder hammam-oplevelser. For omkring Dh200 – 300 kan du nyde et traditionelt bad med lokal olivenoliesæbe og eksfoliering med en grov handske.
Tag et madlavningskursus
Det må være en af de bedste ting at lave i Fez!
Vi gjorde det i Marrakech, ikke i Fez, men det firma, vi brugte, Café Clock, tilbyder også kurser i Fez. Jeg kan ikke anbefale dem højt nok! Du starter dagen med at planlægge din menu, derefter handler du ingredienser i souken, senere vender du tilbage til køkkenet for at lære at tilberede dine retter (det er meget hands-on), og til sidst får du lov til at nyde det, du har produceret. Læs min beretning om vores oplevelse i Marrakech her.
Tag på en vandretur
Vandring er uden tvivl den bedste måde at se Fes’ seværdigheder på. For at spare dig selv for en masse besvær og for at undgå at fare vild for ofte, vil jeg anbefale dig at hyre en guide. Prisen for en officiel guide i Fez er Dh250 for en halvdagstur eller Dh500 for en hel dag.
LÆS MIN KOMPLETE REJSEGUIDE TIL MAROKKO
Yderligere læsning om Marokko
Tjek mine Marokko-malebøger ud!
I modsætning til de fleste malebøger på markedet er mine malebøger, der er velegnede til både voksne og ældre børn, fyldt med stregbilleder, der er skabt ud fra billeder, jeg har taget på mine rejser. Det betyder, at de er meget detaljerede. De er ikke stregtegninger, hvor man kan farvelægge mellem hver linje. Billederne inviterer dig til at være kreativ. Påfør en farvevask med vandfarve. Brug farvestifter til at skabe tekstur. Blend farverne sammen. Tilføj detaljer med en fin tuschpen. Du kan selv vælge! Skab dit eget kunstværk! Når du er tilfreds, fjerner du det fra bogen. Sæt det på køleskabet som en påmindelse om et sted, du allerede har været på, eller et sted, der står på din liste over steder, du gerne vil besøge. Du kan endda få det indrammet. Sæt den op på væggen, så folk kan beundre den.
Her er et udvalg af mine Marokko-titler:
Hvis du kan lide det, du har læst, så PIN IT!!!
Hvis du snart skal rejse, så brug disse links!
Rejser du snart? Brug disse links, når du foretager dine reservationer. Det er de selskaber, vi bruger. Det koster dig ikke noget ekstra, men vi tjener et par kroner for at hjælpe med at holde Happy Days Travel Blog i gang. Tak!!
- Book din rejseforsikring hos World Nomads (Forlad aldrig hjemmet uden at beskytte dig selv, din rejse og dine ejendele!)
- Book din flyrejse hos Skyscanner
- Book din overnatning hos Booking.com
- Book en tur hos Tour Radar eller Intrepid Travel
- Book byrundture og aktiviteter hos Get Your Guide