Sidste revision: Oktober 2011
- Versión en español
Hvad er botulisme?
Botulisme er en alvorlig sygdom, der er forårsaget af et nervegift, der fremstilles af bakterien Clostridium botulinum (C. botulinum). Et toksin er en gift, der frigives af nogle bakterier. Der findes tre typer af botulisme: fødevarebotulisme, sårbotulisme og spædbørnsbotulisme. Spisning af fødevarer, der indeholder botulismegiftet, forårsager fødevarebåren botulisme. Det drejer sig ofte om ukorrekt forarbejdede hjemmekonserves. Sårbotulisme opstår, når C. botulinum-sporer kontaminerer et sår og producerer toksin. Botulisme hos spædbørn under et år har været forbundet med indtagelse af C. botulinum-sporer fra miljøet eller specifikke fødevarer som f.eks. honning.
Kan botulisme bruges som en bioterrortrussel?
I tilfælde af en bioterrorismehændelse kan personer, der bevidst udsættes, og som indånder toksinet eller spiser toksinet i kontamineret mad eller vand, udvikle sygdommen. Personer, der indånder botulinumtoxinet, kan have samme symptomer som personer med fødevarebåren botulisme.
Hvordan spredes det?
Botulisme forårsages oftest af bakterier, der har produceret toksinet i et sår eller i fødevarer. Spredning fra person til person forekommer ikke.
Hvad er symptomerne?
Alle typer af botulisme giver symptomer, der påvirker nervesystemet. De klassiske symptomer på botulisme omfatter dobbeltsyn, sløret syn, hængende øjenlåg, sløret tale, synkebesvær, mundtørhed og muskelsvaghed, der går nedad i kroppen, først skuldrene, derefter overarme, underarme, lår, lægge, lægge og fødder. Hvis disse symptomer ikke behandles, kan de udvikle sig til lammelse. Spædbørn med botulisme virker sløve, spiser dårligt, er forstoppede, har et svagt gråd og dårlig muskeltonus.
Hvor hurtigt efter eksponering vil symptomerne udvikle sig?
Symptomer begynder generelt 12-36 timer efter at have spist forurenet mad, men kan forekomme så tidligt som få timer og så sent som 10 dage. Symptomer på botulisme hos spædbørn kan optræde op til 14 dage senere.
Kan jeg sprede det til min familie?
Nej, det kan ikke spredes fra person til person.
Hvad er behandlingen?
Symptomerne på botulisme gør indlæggelse på hospitalet nødvendig. Hvis botulisme diagnosticeres tidligt, kan den behandles med et antitoksin, som blokerer virkningen af det toksin, der cirkulerer i blodet. Dette kan forhindre, at patienternes tilstand forværres, men det tager stadig mange uger at komme sig. Hvis patienten ikke behandles, kan det være nødvendigt at have en respirator (respirator) i ugevis og kræve intensiv medicinsk og sygeplejefaglig pleje. Botulisme hos spædbørn behandles med immunglobulin, som svarer til antitoksin. De fleste tilfælde af botulisme bliver raske med passende medicinsk behandling.
Hvad skal jeg gøre, hvis jeg får symptomer?
Hvis du skulle få nogle af ovenstående symptomer, skal du straks kontakte din læge eller dit lokale hospital for at få dem vurderet. Opbevar venligst eventuelle kontaminerede fødevarer til undersøgelse.
Kan botulisme forebygges?
Alle dåse- og konserverede fødevarer skal forarbejdes og tilberedes korrekt. Personer, der laver hjemmekonserves, bør følge strenge hygiejniske procedurer for at reducere kontaminering af fødevarer. Da botulismegiftet ødelægges ved høje temperaturer, bør personer, der spiser hjemmekonserves, overveje at koge fødevarerne i 10 minutter, inden de spiser dem, for at garantere sikkerheden. Beholdere, der er bulede, bør ikke åbnes, og fødevarer med en usædvanlig lugt bør ikke spises eller endog smages på. Dåsemad med bulede låg bør smides væk. Identificerede kilder til botulisme hos spædbørn, f.eks. honning, bør ikke gives til spædbørn under 1 år.