Dulce de Coco

Denne opskrift på Dulce de Coco, der er nem at tilberede og indeholder få ingredienser, er en lækker dessert med tropisk smag, som du ikke kan modstå.

| Leer en Español | Ir a la Receta |

Sommetider er det de enkleste ting, der viser sig at være de bedste. Det er tilfældet med den meget velsmagende dulce dominicano de coco, en af vores mest populære desserter og en af de mest efterspurgte opskrifter på vores blog.

Personligt er kokosnød en af mine yndlingsingredienser, og ærlig talt, hvis jeg måtte, kunne jeg putte kokosnød i mange flere ting, end det er rimeligt.

Versioner af dulce de coco

C dulce de coco con leche kan fås i flere varianter, hvoraf de mest populære er dulce de coco seco og dulce de coco tierno. Hver har sit eget sæt af fans. Opskriften på dulce de coco dominicano her kan bruges til begge dele.

Hvordan man laver dulce de coco seco

Til dulce de coco seco anvendes kokosmassen, når skallen er tørret, meget af vandet er fordampet, og kokosnødden har en fast konsistens. Det er den præsentation, der er vist her, og den giver en fastere konsistens. Denne slik er lavet af strimlet kokosnød.

Sådan laver man sødt kokosmelis

For denne version skal kokosnødden stadig være frisk, skallen skal stadig være til stede, og kokosnøddemassen skal være blød og saftig. Kokosnødden er svær at rive, når den er mør, så i så fald hakkes kokosnødden i små stykker. Resultatet er en blødere og mere saftig sødme, selv om kokosnøddesmagen er mindre stærk.

Sød kokosnød opskrift

Af: Clara González
Sød kokosnød opskrift: med få ingredienser og nem at tilberede, resulterer kombinationen af ingredienser i en lækker dessert med en tropisk smag.
4.92 ud af 12 stemmer

Tilberedningstid 30 min
Tilberedningstid. 40 min
Samlet tid 1 t 10 min

Dessertret
Dominikansk køkken, Latin

Portioner 6
Kalorier 265 kcal

Kalorier 265 kcal
Portioner 6

Ingredienser

  • 1 kokosnød
  • 6 kopper sødmælk
  • ½ kop sukker
  • 4 kanelstænger
  • 1 tsk vaniljeekstrakt (valgfrit)

Anvisning

Sådan åbner og skræller du kokosnødden

  • Åbn kokosnødden (min yndlingsmetode er at pakke den ind i et gammelt håndklæde og banke på den med en hammer). Fjern dejen (pas på de skarpe kanter) med en bordkniv eller en gammel ske.
  • Fjern den mørke skorpe med en kartoffelskræller eller en skarp kniv. Vask og tør med en ren klud.

Sådan laver du kokosnøddeslik

  • Hvis du har en foodprocessor, skal du bruge rivejernet, hvis du ikke har, skal du bruge en guayo (rivejern) og rive kokosnødden til den konsistens, som du foretrækker. Nogle foretrækker den fin, andre lidt grovere.
  • Mix alle ingredienserne i en gryde og kog dem ved svag varme. Rør ofte rundt for at undgå, at det klistrer, brænder eller spilder.
  • Når det når konsistensen af tyk yoghurt (kan tage op til 40 minutter), tages det af varmen. Afkøl før servering.

Video

Noter og tips

Du kan tilberede denne slik med tørret eller frisk kokosnød, det afhænger af din smag, og alle har deres egne præferencer (se indledningen før opskriften). Nogle mennesker foretrækker fint revet kokos, andre groft revet kokos. Jeg foretrækker en kombination af begge dele (se billederne). Hvis du ikke kan få fat i en kokosnød, kan du bruge 2 ½ kop færdigpakket revet kokosnød, men smagen er ikke identisk.

Næringsindhold

Kalorier: 265kcalKulhydrat: 20gProtein: 11gFedt: 10gMættet fedt: 49gKolesterol: 49mgNatrium: 182mgKalium: 553mgFibre: 1gSukker: 18gVitamin A: 410IUVitamin C: 3.5mgCalcium: 469mgIron: 0.7mg

søgeord sød kokosnød, sød kokosnød, kokosdessert

.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.