Dulce de Leche Gooey Bars – denne nemme opskrift på sukkercookiebarer har gooey dulce de leche indeni! Cookie bars med karamel er altid et hit!
PIN IT NOW TO SAVE FOR LATER
I sidste uge havde jeg et stort “min datter er ved at blive voksen”-øjeblik: Hun prøvede at komme på mellemskolens dansehold, og jeg var slet ikke en del af det. Det er meget mærkeligt ikke at være den, der tilmelder hende, ser prøverne og er kontaktpunktet for træneren. Mellemskolen, lærer jeg, er en helt anden boldgade, når det gælder om at bryde båndene til sine børn.
Min første fornemmelse af, at dette ville blive anderledes, var, da hun skulle udfylde en formular online (ikke mig). Hun skulle bruge sin skole e-mail for at få adgang til formularen, så hun skulle logge ind på sin computer, og jeg behøvede ikke at have nogen del i det. Derefter skulle hun tjekke sin e-mail for opdateringer fra træneren. Så kom prøvedagene: Jeg var nødt til at sætte hende af på skolen – et ukendt sted for os begge – så hun kunne tilbringe en time med en træner, som jeg aldrig havde mødt.
Nu sidder vi på pinde og nåle og venter på resultaterne, for for første gang i hendes liv er det ikke alle, der kommer med på holdet. Og hun skal huske at tjekke sin e-mail for at finde ud af resultaterne. Jeg er ikke sikker på, om jeg er klar til hele denne “næste fase”. Jeg elsker uafhængigheden, men samtidig skræmmer det mig fra vid og sans.
Da der stort set ikke længere er brug for mig, vil jeg bare fokusere på det, jeg er bedst til: dessert.
Efter påske er der ikke rigtig nogen andre helligdage i flere måneder… men glem ikke, at Cinco de Mayo er lige om hjørnet. Jeg ved, at du sikkert allerede er i gang med at planlægge tacos og margaritas og salsa, men glem ikke, at du også har brug for churros og flere churros samt alt dulce de leche, som tærte eller is eller kaffecreme.
Og nu kan du også tilføje Dulce de Leche Gooey Bars til din menu i maj … eller når som helst du har lyst til karamel.
Dulce de leche er i princippet det bedste på planeten: det er kogt sødet kondenseret mælk, der bliver tyk og karamelliseret. Smagen er dyb og fyldig, og den er så tyk, at du kan spise den med en ske, eller du kan smelte den og hælde den over is eller bruge den som dip til churros.
Du kan købe den i enhver dagligvarebutik, hvor de sælger sødet kondenseret mælk, og du kan også ofte finde den i den mexicanske fødevaregade. Hvis du ikke kan finde det eller ikke ønsker at købe det, men har en dåse sødet kondenseret mælk liggende, kan du lave din egen dulce de leche i en slow cooker eller min bloggerveninde Barbara har en opskrift på dulce de leche i en trykkoger.
Det er perfekt til at tilsætte til kaffe eller is eller til at fylde i sugar cookie barer for at gøre dem gooey barer. Dulce de leche-kreationer, som jeg elsker:
Vi ved alle, at jeg er besat af gooey barer; jeg har smagsvarianter som citron, funfetti, peanutbutter og så mange flere. Gooey bars er de nemmeste ting i verden at lave; de starter med en opskrift på kagedej eller en kagemix. Disse er en sugar cookie gooey bar med min yndlingsopskrift på sugar cookies.
Når du har den dej, du bruger, trykker du ca. 2/3 ud i formen og topper den med toppings og normalt sødet kondenseret mælk.
I denne opskrift på dulce de leche gooey bars brugte jeg i stedet karamel i midten uden nogen mix ins (men du kan tilføje chokolade eller hvide chokoladestykker).
Så smuldrer du mere kagedej ovenpå og bager og bam, den perfekte sukkercookiebar-opskrift.
Jeg frøs dulce de leche gooey bars med det samme, men jeg sneg mig lidt tilbage til fryseren et par gange … eller mere end et par gange … fordi de var så gode!
Dulce de Leche Gooey Bars
Gem opskriften Efterlad en anmeldelse Udskriv opskrift Udskriv opskrift
Ingredienser
- 3/4 kopper usaltet smør
- 3/4 kopper sukker
- 1 stort æg
- 1 spsk. vaniljeekstrakt
- 1/2 tsk. bagepulver
- 1/2 tsk. fløde af tandsten
- 1/2 tsk. salt
- 2 kopper alle purpose flour
- 1/2 cup dulce de leche
Instruktioner
-
Forvarm ovnen til 350°F. Beklæd en 9×9″ form med folie, og spray med non-stick madlavningsspray.
-
Creme smør og sukker med en standmixer udstyret med en pande (eller du kan bruge en håndmixer). Når blandingen er cremet og luftig, blandes æg og vaniljeekstrakt i, indtil den er glat, og derefter blandes bagepulver, fløde af tandsten og salt i. Bland langsomt melet i, indtil blandingen er lige blandet.
-
Press ca. 2/3 af denne blanding i bunden og ca. 1/2″ op ad siderne af den forberedte form. Fordel dulce de leche på toppen, og drys derefter den resterende dej over stængerne.
-
Bages i 22-25 minutter, eller indtil toppen ser færdig ud og er gylden i kanterne. Den vil stadig være nogen vakkelvorn i midten. Afkøl helt, før du skærer dem ud. Den er nemmere at skære, når den er afkølet.
-
Lagres i en lufttæt beholder i op til 3 dage eller fryses i op til 1 måned.
Næringsindhold
Næringsindholdet kan ikke garanteres at være korrekt
Gem opskrift
No Bake Dulce de Leche Pie
Chocolate Chip Cookie Gooey Bars
Dulce de Leche Revel Bars
Hvis du er vild med disse, skal du huske at prøve Dulce de Leche Fudge, Dulce de Leche Banana Cream Pie og Dulce de Leche Churro Donuts.
Alle tekster og billeder © DOROTHY KERN for Crazy for Crust. Brug venligst ikke mine billeder uden forudgående tilladelse. Hvis du ønsker at genudgive denne opskrift, bedes du omskrive opskriften med dine egne ord eller linke tilbage til dette indlæg for opskriften. Ansvarsfraskrivelse: De viste næringsoplysninger er ikke garanteret nøjagtige.
Dette indlæg kan indeholde affilierede links. For mere information, læs min oplysningspolitik.
Publiceret den: April 23, 2017