Dette EASY White Bread er lavet fra bunden. Det giver to brød og er det perfekte sandwichbrød! Det er nemmere at lave hjemmelavet brød, end du tror.
Dette indlæg er sponsoreret af Fleischmann’s® Yeast. Deres RapidRise® Yeast gør det nemt at lave hjemmelavet hvidt brød!
Pin det nu for at gemme til senere
Pin Opskrift
Pin det nu for at gemme til senere
I år er det mit mål at arbejde på at dele bagegrundlag med jer; opskrifter, der er de grundlæggende hverdagsopskrifter, som vi alle har brug for i vores arsenal. I kan se i min kategori bagegrundlag, at jeg har nogle få basisopskrifter som chokoladekiks, gul kage og madbrød, men jeg vil begynde at arbejde hårdt på at få alle grundopskrifterne krydset af på listen.
Det gode ved bagegrundlag er, at man nemt kan lave dem om til nye opskrifter. Tag f.eks. sukkerkager: De kan blive til snickerdoodles. Eller jordnøddesmørkager kan blive til en jordnøddesmørkagekage. Og et nemt hvidt brød kan blive til kanelsnurrerbrød! Når du først har styr på de grundlæggende ting, kan du lave hundredvis af nye opskrifter ud fra blot en håndfuld.
I dag starter vi med nemt hvidt brød. Har du nogensinde lavet hjemmebagt hvidt brød før? Jeg er ny til at lave mit eget brød, men jeg er helt vild med det. Der er noget ved at lave det fra bunden, der får en til at føle sig som en rockstar.
Hvad enten du bruger denne nemme opskrift på hvidt brød til toast eller sandwiches, er det den eneste opskrift, du nogensinde får brug for. Det er en grundlæggende brødopskrift, som du skal have i dit bagearsenal!
Det sværeste ved at lave hjemmebagt brød er ikke at spise det hele på én gang! Varmt og frisk fra ovnen er det himmelsk med eller uden smør.
Denne opskrift giver dig to brød af almindeligt hvidt brød, der er hurtige og nemme at lave, takket være Fleischmann’s® RapidRise® gær. Brødet er blødt og luftigt med en fin skorpe, og det er skål til bord på under 2 timer.
I lang tid skræmte det mig at lave mit eget brød, fordi det virkede så skræmmende og svært. Men ved du hvad? Det er slet ikke svært. Det er næsten absurd nemt!
Du skal ikke være tøvende over for at arbejde med gær. Jeg elsker at bruge Fleischmann’s® RapidRise Yeast®, fordi det tager meget af gætteriet ud af at arbejde med gær. Der er ingen ventetid på, at gæren skal hæve, og den første hævning er kun en hviletid på 10 minutter, hvilket gør det nemt at bage brød, og det giver mig det perfekte hvide brød hver gang.
Du har kun brug for nogle få enkle ingredienser for at lave nemt hvidt brød:
- Fleischmann’s® RapidRise® Gær
- Mel
- Sukker
- Salt
- Vand
- Vand
- Mælk
- Smør
Min favoritdel ved at bruge RapidRise® gær er, at du tilføjer det til de tørre ingredienser. Der er ikke behov for at gærde det!
Derpå skal du blot blande kun dine våde ingredienser sammen.
Hvilke erstatninger kan man lave, når man laver brød?
Meget ofte får jeg spørgsmål om erstatninger i forbindelse med grundlæggende opskrifter. Her er et par nemme substitutioner, som du kan lave, når du laver hjemmelavet hvidt brød:
- Substituer honning i stedet for sukker (brug den samme mængde, som der opfordres til)
- Mandel- eller sojamælk i stedet for almindelig mælk (brug den samme mængde, som der opfordres til)
- Olie eller kokosolie eller margarine kan bruges i stedet for smør
Den eneste ting, du ikke kan erstatte nemt, når du laver hvidt brød, er det hvide mel. Du skal bruge det mel til alle formål, der kræves i denne opskrift; ved at bruge hvedemel ændres forholdet mellem de andre ingredienser. Det bliver en anden “grundlæggende” opskrift, som jeg skal dele med dig.
Når du har blandet de våde ingredienser, skal du opvarme dem i mikrobølgeovnen, indtil de er mellem 120°-130°F.
Jeg anbefaler stærkt et termometer med øjeblikkelig aflæsning til dette trin. Hvis du ikke har et, så tænk varmt vand.
Dernæst blander du det våde i det tørre og bruger dejkrogen på en standmixer, indtil dejen danner en kugle.
Hvordan kan man lave hvidt brød uden en røremaskine?
Det er nemt, det kræver bare lidt mere arbejde. Du bliver nødt til at ælte den længere.
Når den er æltet, bliver den dejlig elastisk. På dette tidspunkt skal du lade den hvile i 10 minutter. Derefter deles den i to lige store dele.
Rul derefter hver del ud til et rektangel.
Fedt til brødforme.
Rul hvert rektangel op.
Læg dem i de forberedte forme, og lad dem hæve i 45 minutter.
Så bages de ved 400°F i ca. 20-30 minutter, eller til de er gyldne. Det sværeste er at vente på, at de skal afkøle nok til at kunne spises!
Easy White Bread er det perfekte sandwichbrød eller toastbrød, eller bare en snack. Det giver to brød, et til at spise og et til at fryse ned eller give som gave. Det er helt sikkert en opskrift, du skal have i dit bagearsenal!
Nu, hvor du har opskriften på nemt hvidt brød, hvilke andre opskrifter kan du så lave?
- Cinnamon Swirl Bread
- Raisin Bread – tilsæt blot 2 kopper rosiner til brødet under blandingsprocessen.
- Chocolate Hazelnut Swirl Bread – smør 2 spiseskefulde chokoladehasselnøddepålæg på hvert rektangel, inden du ruller det sammen. Rul sammen og bag som anvist.
- Krydderibrød – tilsæt blot 2 teskefulde tørrede italienske krydderier under blandingen.
- Rosmarinbrød – erstat smørret med olivenolie, og tilsæt 1 spiseskefuld frisk hakket rosmarin til dejen, mens du blander.
Find også opskriften på Begynder’s White Bread på på Breadworld.com!
Favorit Crazy For Crust Opskrifter
- Marinade til kyllingebryst
Har du lavet denne opskrift?
Tag @crazyforcrust på Instagram eller hashtag den #crazyforcrust
Hjemmelavet hvidt brød
Gem opskrift Efterlad en anmeldelse Udskriv opskrift
Ingredienser
- 5 ½ til 6 kopper alle-purpose flour
- 3 spiseskefulde granuleret sukker
- 2 pakker Fleischmann’s® RapidRise® gær 4 ½ teskefulde
- 2 teskefulde salt
- 1 1/2 kop vand
- 1/2 kop mælk
- 2 spiseskefulde smør
Instruktioner
-
Kombinér 2 kopper mel, sukker, tørgær og salt i skålen på en standmixer, og rør rundt, indtil det er blandet. Kombiner vand, mælk og smør i en skål, der tåler mikrobølgeovn. Mikrobølgeovn på HIGH i 15 sekunders intervaller, indtil det er meget varmt, men ikke varmt at røre ved (120° til 130°F. Smøret smelter ikke helt). Jeg anbefaler stærkt at bruge et termometer med øjeblikkelig aflæsning. Tilsæt til melblandingen.
-
Slag 2 minutter ved medium hastighed, skrab skålen af og til. Tilsæt 1 kop mel; pisk 2 minutter ved høj hastighed, idet skålen skrabes af og til. Rør lige så meget af det resterende mel i, at dejen danner en kugle.
-
Knæl på en let melet overflade, indtil den er glat og elastisk og fjedrer sig tilbage, når den trykkes let med 2 fingre, ca. 6 til 8 minutter. Dæk med et håndklæde; lad dejen hvile i 10 minutter.
-
Skær dejen i 2 lige store stykker. Rul hvert stykke dej til et rektangel på 12 x 7 tommer ved hjælp af en kagerulle.
-
Rul med udgangspunkt i den korte ende af hvert rektangel stramt sammen. Klem sømme og ender for at forsegle. Læg dem med sømmene nedad i to brødforme på 8½ x 4½ tommer, der er blevet sprøjtet med non-stick madlavningsspray. Dæk med et håndklæde; lad den hæve på et varmt sted, indtil den er fordoblet i størrelse, ca. 45 minutter.
-
Bages i en forvarmet ovn ved 400ºF i 20 til 30 minutter eller indtil den er gyldenbrun. Fjern dem fra formene ved at køre en kniv rundt i kanterne og vend dem på en rist.
Recipe Video
Næringsindhold
Næringsindholdet kan ikke garanteres at være nøjagtigt
Gem opskrift
**Har du lavet denne opskrift? Glem ikke at give den en stjernebedømmelse nedenfor!**
Homemade Dinner Rolls
Cheesy Ranch Breadsticks
