Hvad er fair trade-kaffe?

Som økologisk certificering giver fair trade-certificering dig oplysninger om et produkts oprindelse. Fair trade-certificerede produkter kommer fra hele verden, men deler en fælles historie. Landmænd, der dyrker fair trade-kaffe, får en fair pris, og deres samfund og miljøet drager også fordel heraf.

Fair trade-certificeret kaffe støtter direkte et bedre liv for landmandsfamilier i udviklingslandene gennem fair priser, samfundsudvikling og miljøforvaltning. Fair trade-kaffebønder markedsfører deres egen høst gennem direkte, langsigtede kontrakter med internationale købere og lærer at styre deres virksomhed og konkurrere på det globale marked. Når disse bønder får en fair pris for deres høst, kan de investere i deres familiers sundhedspleje og uddannelse, geninvestere i kvalitet og beskytte miljøet. Denne empowermentmodel løfter landmandsfamilier fra fattigdom gennem handel og ikke gennem bistand og skaber en mere retfærdig og bæredygtig model for international handel, der er til gavn for producenter, forbrugere, industrien og Jorden. Vores Fair for Life-certificerede fair trade-mærke bakkes op af Ecocert, en af de tredjepartscertificatorer af fair trade-produkter til det nordamerikanske marked.

Fair trade-kaffebønder i Peru

Det Fair for Life-mærke garanterer:

Fair pris: Familiebønder får rimelige priser for deres høst og præmier, der specifikt er øremærket til udviklingsprojekter i lokalsamfundet; der gives endnu højere præmier for certificerede økologiske produkter. Landbrugsorganisationer er også berettiget til kredit før høst.

Miljømæssig bæredygtighed: Skadelige landbrugskemikalier og GMO’er er strengt forbudt til fordel for miljømæssigt bæredygtige landbrugsmetoder, der beskytter landmændenes sundhed og bevarer værdifulde økosystemer for fremtidige generationer. Fair trade-bønder beskytter jorden og dyrelivets levesteder ved at dyrke plantearter i kryds og tværs for at forbedre jordens frugtbarhed og beskytte mod erosion. Strenge miljøforvaltningsprogrammer, herunder vandbesparelse, korrekt bortskaffelse af affald og forbud mod at plante i beskyttede områder, tilskynder yderligere til miljøforvaltning.

Fire arbejdsvilkår: Arbejdere på fair trade-landbrug nyder foreningsfrihed, sikre arbejdsforhold og rimelige lønninger. Tvangsarbejde af børn er strengt forbudt.

Direkte handel: Importører køber så direkte som muligt fra fair trade-producentsammenslutninger, hvilket eliminerer unødvendige mellemmænd og giver landmændene mulighed for at udvikle den forretningskapacitet, der er nødvendig for at konkurrere på det globale marked.

Demokratiske og gennemsigtige organisationer: Fair trade-bønder og landarbejdere bestemmer, hvordan de skal investere fair trade-indtægter, og der kræves bevis for en demokratisk proces.

Samfundsudvikling: Fair trade-bønder og -arbejdere investerer fair trade-præmier i sociale og forretningsmæssige udviklingsprojekter som f.eks. stipendieprogrammer, sundhedstjenester og uddannelse til kvalitetsforbedring.

Eksempler på fællesskabsprojekter omfatter:

• Medlemmer af COSURCA-kaffe-kooperativet i Colombia har med succes forhindret dyrkningen af mere end 1.600 hektar koka og valmue, der bruges til at producere ulovlige stoffer.
• I Guatemalas højland sender de indfødte Tzutuhil mayaindianere i La Voz-kooperativet for første gang lokale børn på college.
• Nær Titicaca-søen i Peru hjælper CECOVASA-kooperativet medlemmer fra oprindelige Quechua- og Aymara-grupper med at forbedre kaffekvaliteten og gå over til certificeret økologisk produktion.
• CECOCAFEN-kooperativet i Nicaragua har etableret et program for reproduktiv sundhed, der tilbyder tests for den virus, der forårsager livmoderhalskræft.

Fair trade-kaffebønder i Etiopien

Hvad er “Fair for Life”-certificering af fair trade?

Fair for Life er et mærke-neutralt tredjepartscertificeringsprogram for social ansvarlighed og fair trade i landbrugs-, produktions- og handelsaktiviteter. Programmet supplerer de eksisterende certificeringssystemer for fair trade. Social ansvarlighed og fair trade er blevet vigtige indikatorer for udvælgelse af forretningspartnere på et globalt marked. Fair for Life Social & Fair Trade-certificeringsprogrammet tilbyder operatører af socialt ansvarlige projekter en løsning til objektiv inspektion og certificering af en højt kvalificeret ekstern verifikator. Det kombinerer strenge sociale og fair trade-standarder med tilpasningsevne til lokale forhold.

Hvorfor er der behov for fair trade-certificering i dag?

Overalt i det globale syd følger familielandmænd generationer af traditioner for at dyrke fødevarer, som vi nyder hver eneste dag. Alligevel får mange familiebønder i udviklingslandene ikke en rimelig pris for deres afgrøder. Disse isolerede samfund i landdistrikterne har ikke direkte adgang til markedet og sælger ofte deres førsteklasses afgrøder under produktionsomkostningerne til lokale mellemmænd, som giver et forkert billede af de globale priser. Denne gældscyklus tvinger mange til at opgive deres jord og årelange landbrugsarv, hvilket ødelægger den sociale og kulturelle struktur i disse samfund. Når landbrugssamfund i udviklingslandene lider, lider hele verden – tvungen indvandring, produkter af ringere kvalitet og stordriftsmetoder, der ofte går ud over miljøet.

• Producenter: Ud over at modtage en fair, stabil pris giver fair trade også producenterne mulighed for at investere i deres organisationer, forbedre deres lokalsamfund og beskytte miljøet.
• Forbrugerne: Fair trade-certificering giver forbrugerne mulighed for at “stemme med deres penge” ved at give en uafhængig garanti for, at produkterne er produceret og handlet på fair vis. Vi har alle sammen et travlt liv, og vi ønsker at gøre det rigtige, men vi har travlt. Hvad nu, hvis vi kunne få en positiv indflydelse bare med de indkøb, vi foretager hver dag? Og ikke behøvede at gå ud af vores vej for at gøre det? Det er det overbevisende forslag om fair trade.
• Jorden: Fair trade-certificering kræver og belønner miljømæssigt bæredygtige landbrugsmetoder, der beskytter landbrugernes sundhed og bevarer værdifulde økosystemer for fremtidige generationer, og giver de ressourcer og den tekniske bistand, der er nødvendig for økologisk certificering.

Fair trade-kaffebønder i Sumatra