Dette indlæg kan indeholde affilierede links. Se min privatlivspolitik for detaljer.
Oh, det er tid til at komme tilbage i mit køkken! Cook off er overstået, mit store projekt er blevet overstået for en stund, og jeg kan lave mad og kreere og indhente det hele!
Oh Gud, er det tid til at indhente det hele. Jeg glemmer næsten hvor alting er i mit køkken på det seneste, vi har været så travlt og travlt. Den ene ting jeg er så glad for at komme tilbage til er sund morgenmad om morgenen, nu hvor jeg har lidt mere tid til rådighed.
Frittata’s er bomben. Den sunde bombe. Den fantastiske bombe. Det bedste ved disse lækre skønheder er, at du kan piske den sammen, sætte den i ovnen og SÅ gå ud og få børnene op. Det tager kun ca. 15-20 minutter at lave den (afhængigt af hvor mange æg du putter i den) og på det tidspunkt er vi alle sammen nede igen, klar til at spise sammen, inden børnene skal i skole.
Jeg har også en svampeafhængighed, er det forkert? Jeg elsker seriøst de små svampe i alting. Det lille trick, jeg har opdaget til at bruge dem i æggeretter, er, at man nuker de små sukkere først, for at få al fugten ud, inden man putter dem i sine æg.
Når man fjerner fugten fra svampene, inden man bager dem, er det sådan her, de bliver.
Seriøst. Fantastisk.
Forårsferien nærmer sig for mange af os her i Edmonton, og det betyder, at børnene er hjemme. Jeg elsker at bruge tid på at lave fantastisk morgenmad, når børnene er på ferie, fordi min tid er så begrænset i løbet af ugen. Jeg kan klare en fritatta, men jeg glæder mig så meget til at prøve nogle morgenmadsgryderetter, nye vafler og pandekager… så mange ting jeg har lyst til at lave!
Jeg har gennemset Life Made Delicious og har fundet en fe
w ting, der måske kan inspirere dig i forårsferien!
Ham & Æggekurve : De ser lækre OG nemme ud. Win-win!
Ufatteligt nem pølsetærte til morgenmad: Du fik mig på nem og pølse. Og tærte.
Bananana Nut Bread: Du må ikke overse et lækkert bananbrød sammen med nogle røræg eller frugt som en lækker morgenmad!
Hvad har du tænkt dig at lave i Spring Break? Vi var skøre og tænkte, at vi måske ville tage af sted. Jeg ved det godt. Vi er latterlige rejsende. Vi var væk i alt to måneder i vinter i alt, men alligevel ville jeg gerne af sted igen. Jeg indså dog, at jeg var sindssyg, og at vi bliver hjemme i den uge og vil slappe af i vores hus, have legeaftaler med børnenes venner og bare generelt hygge os. Jeg har stadigvæk en vis rejseglæde, der bider mig, men mit hus er en katastrofe, jeg har brug for en større forårsrengøring, og det er jo ikke sådan, at jeg ikke kan tage til Jasper i et par dage, hvis jeg har brug for at komme væk, vel? Right.
Nyd fritattaen og nyd det fantastiske vejr vi har!
Love,
Karlynn
PIN THIS RECIPE to your BREAKFAST RECIPES Boards and Remember to FOLLOW ME ON PINTEREST!
Takket være annoncer på dette websted sponsorerer læserne af The Kitchen Magpie nu 2 familier om måneden gennem Edmonton Food Bank. Få at vide, hvordan du kan hjælpe her.
Flapper Pie and a Blue Prairie Sky
A Modern Baker’s Guide to Old-Fashioned Desserts
Lær mere
The Prairie Table
Suppers, Potlucks & Sociale arrangementer: Crowd-Pleasing Recipes to Bring People Together
Lær mere
Abonner på The Kitchen Magpie på YouTube
Et klik, og du vil få besked om nye videoer, der er tilføjet til vores YouTube-konto!
Spinat svampefritatta
Ingredienser
- 1 spiseskefuldolivenolie
- 1cupof svampe renset og skåret i skiver
- 1/2lille hvidt løg hakket
- 1tungt frisk hvidløg hakket
- 2 kopper spinat vasket og tørret
- 1/3kopfetaost i tern
- 4 æg
- 2 æg hvidt
Instruktioner
-
Pre-opvarm din ovn til 350 grader F.Læg svampene i en mikrobølgeovnsikker skål med en teskefuld vand, og lad dem komme i mikrobølgeovnen på høj styrke i 2-3 minutter, indtil de er skrumpet og blevet bløde. Hæld vandet fra, og læg dem til side.Steg løg og hvidløg i en støbejernspande (eller en ovnfast pande af enhver art), indtil de er gennemsigtige og bløde.Føj spinat i, og kog, indtil de er visne.Pisk æg og æggehvider sammen, indtil de er blandet, og bland derefter svampene i. Hæld det hele over løgblandingen i stegepanden.Kryst feta-ternene over toppen. (Jeg kan også godt lide at lade nogle være hele, jeg elsker feta!)Sæt stegepanden i den forvarmede ovn, og bag den i 15 minutter, indtil æggene er helt kogt i midten af stegepanden.
Næringsindhold
Alle kalorier og info er baseret på en tredjeparts regnemaskine og er kun et skøn. De faktiske næringsoplysninger vil variere med de anvendte mærker, dine målemetoder, portionsstørrelser og mere.
Har du lavet denne opskrift?
Del et billede af det, du har lavet, på Instagram eller Facebook, og tag mig @thekitchenmagpie eller hashtag det #thekitchenmagpie.
Vurder denne opskrift i kommentarerne nedenfor for at hjælpe dine medkokke!