Klik for at dele dette med dine venner eller familie!

Søger du efter flere nemme måltider til hverdagsaften? Du er nødt til at prøve denne glutenfri Chicken Broccoli Lo Mein! Den er klar på under 20 minutter og fuld af protein, grøntsager og smag og er en af mine yndlingsopskrifter på glutenfri kinesisk mad!

Hæver du hånden op, hvis du savner at kunne tage hen til det bedste kinesiske madsted i din by og bestille dine yndlingsretter som broccoli oksekød, sød og sur kylling og kylling Lo Mein? Ja, det gør jeg også. Heldigvis har jeg fundet ud af, hvordan jeg kan lave dem alle derhjemme, så jeg deler den første af disse opskrifter i dag med denne nemme glutenfri Chicken Broccoli Lo Mein. Dette er min amerikanske, hjemmelavede version, men jeg synes helt sikkert, at den er tæt på det, jeg plejede at bestille på de lokale kinesiske restauranter!

Jeg elsker måltider, der er både nemme og sunde, og dette måltid er helt sikkert begge dele! Du behøver kun én gryde (til at koge nudlerne) og én pande (til at tilberede resten) for at lave denne sunde ret. Min mand og mine drenge spiser den altid med det samme og har altid sekunder. Min yngste er ikke en stor grøntsagsspiser, faktisk er han overbevist om, at salat får ham til at kaste op og vil altid gøre det! Han kan dog godt lide broccoli og gulerødder, så denne ret er god til at få grøntsager i ham.

Jeg bruger kyllingetender, bare fordi de kræver så lidt trimning, men du er velkommen til at bruge kyllingebryst, kyllingelår eller andet kyllingekød, der er fjernet fra en hel kylling. Du skal bare skære det i tern i mundrette bidder. Frosne broccolirosetter og økologiske gulerødder, der er revet i strimler, gør det så nemt at tilføje de sunde grøntsager til denne stir fry.

Vores familie foretrækker generelt ikke krydret mad, men hvis din familie gør, er du velkommen til at krydre denne ret en smule med lidt røde peberflager. Vi synes, at smagen fra saucen er helt perfekt – lidt syrlig og lige tilpas.

Noter om ingredienserne til denne glutenfri Lo Mein:

• Soyasauce. Almindelig sojasovs indeholder gluten (hvede). Du skal sørge for at bruge en glutenfri sojasauce i denne opskrift og i al din glutenfri madlavning. Min foretrukne sojasovs til brug i alle mine opskrifter er San J Gluten Free Tamari Soy Sauce.
• Føl dig fri for at bruge dit foretrukne mærke af glutenfri risspaghettienudler. Jeg foretrækker risnudler frem for majspasta i denne opskrift. Jeg anbefaler Jovial glutenfri brune ris spaghetti eller Barilla glutenfri spaghetti. Begge fungerede godt i denne opskrift og blev ikke blødt/svampet. De er begge mine go-to spaghettienudler til enhver opskrift!
• Hvis du foretrækker at lave denne uden kød, kan du tilføje tofu i stedet. Jeg anbefaler at følge denne opskrift på air fryer-tofu og så bare smide den i denne broccoli lo mein.

Hvis du leder efter nogle andre copycat take-out-opskrifter, skal du huske at prøve min glutenfri søde og sure kylling. Jeg har planer om at lave min venindes glutenfri crock pot teriyaki kylling opskrift snart – ser den ikke god ud?!

Jeg vil meget gerne høre fra dig, hvis du prøver denne, eller hvis du har ønsker til andre kinesiske retter, du savner. Hvis du også har en god opskrift på en kinesisk ret, som du har konverteret til glutenfri, vil jeg også meget gerne dele den med mig.

Glutenfri kylling Broccoli Lo Mein opskrift

Pin this to your gluten-free meals board!

Enjoy!