Hariyali kylling eller grøn kylling er en lækker indisk ret lavet med kylling, friske aromatiske krydderier og urter. Den passer godt til almindelige ris, jeera-ris, roti eller endda til ghee-ris. Der er mange indiske retter, der tilberedes med en grøn pasta lavet af grøn chili, koriander og mynteblade.

Disse retter viser sig at være de mest smagfulde, lækre & sunde med et fyldt med grønt. Denne grønne pasta bruges til at lave tikkas, kababs, stir fry retter, pulao & biryani opskrifter.

I dette indlæg har jeg delt hvordan man laver grøn kylling. Du kan også bruge den samme opskrift til at lave hariyali chicken tikkas eller one pot green chicken rice. Jeg har delt tipsene nedenfor.

Denne opskrift er ret enkel og tager mindre end 30 minutter. Det første trin er at lave den grønne pasta. Sauter derefter kyllingen og tilsæt derefter den grønne pasta. Sauter i et stykke tid og lad det simre enten i vand, kokosmælk eller cashewmælk.

Hvis du vil lave hariyali kylling tikka, skal du blot marinere de udbenede kyllingestykker med den grønne pasta & 2 spsk tyk yoghurt eller ostemælk. Lad dem hvile natten over i køleskabet, og grill dem i ovnen, indtil de er færdige.

For at lave grønne kyllingeris i én gryde skal du se trin for trin-fotos. Du kan også lave risene i en kogeplade ved at højtrykstilberede dem i 1 pift.

Jeg laver nogle gange kyllingerisene med denne grønne masala. Her er hvordan man gør det. Når du sauter kyllingen i grøn pasta. Tilsæt yoghurt, 1 tsk mere garam masala og kog indtil kyllingen er næsten færdig.

Damp den overskydende fugt ud, og hæld derefter 3 kopper vand og bring det i kog. Tilsæt derefter drænede og udblødte basmatiris.

Kog tildækket ved svag varme, indtil risene er færdige. Servér risene varme.

Flere kyllingeopskrifter,
Kyllingekurry
Butterkylling
Chettinad-kylling
Kerala-kylling
Methi-kylling

Tilberedning

Tilføj korianderblade, mynteblade, grønne chilier og løg i et blenderglas, og lav en glat pasta. Stil den til side.

Sådan laver du grøn kylling

1. Varm olie i en gryde. Tilsæt spidskommen. Når de begynder at sprudle, så tilsæt spidskommen. Frøene vil syde, så tilsæt ingefær hvidløg og steg i et minut, indtil den rå lugt forsvinder.

2. Tilsæt kyllingen og sauter i 2 til 3 min. indtil den er lys.

3. Tilsæt derefter den tilberedte hara masala.

4. Sauter i 3 til 4 min. indtil den rå løglugt forsvinder.

Advertisering

5. Valgfrit – Tilsæt derefter yoghurt, hvis du bruger det. Jeg brugte ca. 4 spsk. og sauterede indtil yoghurten blandede sig godt.

6. Hæld derefter vand eller kokosmælk ved. Giv en god omrøring og tilsæt salt.

7. Lad det simre, indtil kyllingen er mør og gennemkogt godt. Når kyllingen er færdig, bliver den gaffelmør.

Optionelt – jeg foretrækker at sautere nogle peberfrugter & karryblad i olie og tilføje dem mod slutningen. Det fremhæver smagen.

Servér grøn kylling med ris eller roti.

Rådgivning

Relaterede opskrifter

Hariyali kylling (grøn kylling)

Grøn kylling er en lækker indisk ret, der laves ved at simre kylling i grøn pasta og krydderier.

Pin opskrift Print opskrift

1x2x3x

For at opnå det bedste resultat følg trin-for-trin-trin-fotos over opskriftkortet

Forberedelsestid15 minutter

Tilberedningstid25 minutter

Samlet tid40 minutter

Portioner4

ForfatterSwasthi

Ingredienser (1 kop = 240 ml )

• ▢ 500 g kylling (med ben)in eller udbenet)
• ▢ 2 spsk olie
• ▢ 1 kvist karryblade (valgfrit)
• ▢ ½ tsk spidskommen
• ▢ 1½ tsk ingefær- hvidløgspasta
• ▢ ¼ kop yoghurt eller ostemasse (valgfrit)
• ▢ ¾ kop vand
• ▢ ½ tsk Salt (juster efter smag)
• ▢ 1 tsk garam masala
• ▢ 1 tsk korianderpulver

til grøn pasta

• ▢ 1 kop korianderblade (tæt pakket) med spæde stilke
• ▢ ½ kop mynteblade (tæt pakket) (pudina)
• ▢ 1 mellemlangt løg i tern
• ▢ 3 grønne chilier (juster efter ønske)
• ▢ 3 grønne kardemomme (eller ½ tsk pulver)

NÆRINGSINFO (kun skøn)