En ny undersøgelse viser forskellene mellem sojamælk, mandelmælk, kokosmælk og rismælk for at afsløre den sundeste mælk til personer, der ikke kan drikke komælk.

Jeg har to laktoseintolerante teenagere, som får store GI-symptomer, hvis de drikker komælk, men som stadig har lyst til et iskoldt glas mælk til deres chokoladekiks (jeg mener, hvem har ikke det?). Heldigvis findes der et overvældende udvalg af plantebaseret mælk i vores lokale supermarked: mandel-, soja-, cashew-, hamp-, havre-, kokos-, ris-, macadamia- og kokosmelk. Det er virkelig en guldalder af alternative mælker.

Mens mine børn er meget glade for mandelmælk og kokosmælk – og jeg er taknemmelig for, at de kan hælde det over deres cornflakes eller drikke et glas uden straks at løbe på toilettet – spekulerer jeg altid på, om de får alle de næringsstoffer, de har brug for til deres voksende kroppe. Det viser sig, at en ny undersøgelse fra McGill University har svaret. Forskerne hældte glas af de fire mest populære plantebaserede mælker, der sælges i USA (soja, ris, mandel og kokos), og sammenlignede dem med guldstandarden, komælk.

Og vinderen af det sundeste mælkealternativ? Trommehvirvel…

Lad os give sojamælk en stor applaus!

Sojamælk er måske den mindst prangende og spændende af alle mælkerne (den har trods alt eksisteret i mindst 40 år), men den er det bedste valg rent ernæringsmæssigt, siger forskerne. Den har 8 g protein pr. portion, næsten det samme som komælk, og endnu mere calcium end komælk (330 mg mod 294 mg). Som en ekstra fordel har en kop sojamælk kun 95 kalorier, hvilket er et betydeligt fald i forhold til de 158 kalorier i sødmælk. Soja indeholder også anti-kræftfremkaldende fytonæringsstoffer, der er til stede i mælken og er kendt som isoflavoner.

Den negative side? Lad os være ærlige, sojamælk kan smage lidt mærkeligt (forskerne kalder smagen for “beany”), og det indeholder “ant-næringsstoffer”, som kan reducere optagelsen af alle de andre gode ting. På grund af de fytoøstrogener, der er til stede i sojamælk, anbefaler nogle eksperter desuden, at små børn begrænser det til et eller to glas om dagen.

Ris- og mandelmælk havde også fordelen af et stort calciumboost med over 300 mg i hver af dem pr. portion, men med kun 1 g protein i hver faldt de langt fra soja- og komælk. Rismælk har også et højt indhold af kalorier og kulhydrater, men det er en god mulighed for børn, der har allergi over for soja og nødder.

Mandelmælk – som er super populær, især i mit hjem – har et højt indhold af enkeltumættede fedtsyrer (MUFA), hvilket er godt for voksne, der forsøger at styre deres vægt og kolesterolniveau, men forskere påpeger, at mandelmælksdrikkere skal sørge for, at de får vigtige næringsstoffer som proteiner fra andre kilder.

Sidst er der kokosmælk, som måske er den mest velsmagende af alle de cremede hvide drikkevarer. Men mens kokosmælk havde en lignende kaloriefattig profil som mandelmælk, har den 0 protein og kun 220 g calcium.

Så lad os alle hæve et glas på soja – den anden hvide mælk.