I takt med at den sidste sæson af Anthony Bourdain Parts Unknown udfolder sig, får hvert afsnit sin egen pointering i kølvandet på værtens død tidligere i år. Denne uges tur til Asturias i Spanien vil helt sikkert blive set gennem en anden optik end tilsigtet, da Bourdain får selskab af kokken og den mangeårige ven José Andrés på sin rejse til landets barske nordvestkyst. Her er et smugkig på, hvad der er i vente.

Først præsenterer Bourdain Andrés som den “eneste kok i USA’s historie, der nogensinde er blevet sagsøgt af en siddende præsident”. Andrés forklarer også, hvorfor han, selv om han har boet i Amerika i halvdelen af sit liv, stadig betragter Asturien som sit hjem. Da de begiver sig ud på deres eventyr, indrømmer Bourdain, at han er forsigtig med at rejse (og spise) med sin ven, fordi Andrés fik Eric Ripert til at tage femten pund på under sin egen tur.

Her er Andrés’ introduktion til Asturiens hjerte og sjæl:

I et andet klip forklarer Andrés sin personlige forbindelse til laksefiskeri, mens han og Bourdain forbereder sig på at byde på sæsonens første fisk:

Og dette øjeblik sætter Bourdain og Andrés’ tilgang til afslapning over for hinanden, ja, perfekt:

Se en række preview-klip på Asturias-siden på explorepartsunkown.com.

Her er den fulde afsnitsbeskrivelse fra CNN:

Bourdain rejser til den fortryllede region Asturias i Spanien sammen med kokken og den humanitære José Andrés, da han vender tilbage til sit hjemland. Befolkningen i Asturien er indbegrebet af regionens barske miljø med en hårdtarbejdende “gør det selv”-ånd. Bourdain og Andrés vandrer til en fjerntliggende landsby i bjergene for at finde traditionel fabada, til havklipper for at finde svanehalsbuger og til hemmelige ostegrotter på ukendte steder. Bourdain nyder også pitu de caleya med den lokale musiker Pablo Und Destruktion, mens han har tjent på den sidste arbejderklassebevægelse. Og i ægte José Andrés-stil gemmer han en særlig overraskelse til sidst.

I en noget dyster tone er dette det første afsnit af den sidste sæson, der ikke vil indeholde Bourdains karakteristiske fortælling (efter premiereafsnittet i Kenya, som Bourdain havde indspillet voiceover til, inden han døde).

Asturien-afsnittet af Anthony Bourdain Parts Unknown vises søndag den 30. september kl. 21.00 på CNN.

Abonner på The Dish

Hold dig opdateret med en daglig dosis af de bedste sæsonbestemte opskrifter!