For at manipulere smagen lidt mere, eller hvis du ikke har sukker, cider eller rødvinseddike ved hånden, er der flere andre erstatninger, du kan bruge i stedet for balsamicoeddike. For det første er det vigtigt at overveje, hvad det er, du planlægger at lave, når du vælger din erstatning, da nogle måske holder bedre som marinader end drysset over salater.

Hvis du har cider- eller rødvinseddike, men ikke har granuleret sukker, kan du også bruge brunt sukker eller honning til at lave den samme erstatning. En anden virkelig nem erstatning er at bruge balsamico vinaigrette, hvis du har en flaske af dressingen liggende i køleskabet (via The Spruce Eats).

De andre alternativer til balsamicoeddike kræver lidt mere arbejde eller ingredienser. Det ene er en kombination af lige dele citronsaft, melasse og sojasovs. Dette vil hjælpe dig med at opnå den salte, søde og bitre syrlighed, som kompleks balsamicoeddike tilføjer til opskrifter. En anden mulighed er at tilsætte fem dele eddike til en del sukker i en gryde. Kog det ved svag varme, indtil det reduceres og tykner, og glem ikke at omrøre konstant.