Vintergartning er kun en succes, hvis du kender den gennemsnitlige dato for den første dræbende frost i den region, du bor i. Afgrøderne skal plantes tidligt nok til, at de kan nå fuld modenhed, inden den dræbende frost indtræffer. De lokale Cooperative Extension-kontorer kan give oplysninger om den gennemsnitlige dræbende frost i dit område. De afgrøder, der er anført i denne artikel, er særlige for regioner, hvor den dræbende frost kommer sidst i oktober.
90 dages afgrøder
Plant disse afgrøder i midten af juli for at få en efterårshøst eller senere, hvis du ønsker en forårshøst.
Rodafgrøder
- Kløverløg
- Parsnip
- Gulerødder
- Rødbeder
- Rutabaga
Løvafgrøder
- Fava bønner
- Brusselkål
- Kålkål
- Kålblomster
60 dages afgrøder
Disse afgrøder er 60 dage om at modne og bør sås i midten af august.
Rodafgrøder
- Rap
- Løg
- Førstegangsgulerødder
- Kålrabi
Løvafgrøder
- Skrebsbeder
- Kolde
- Vinterblomkål
- Frøkål
30 dages afgrøder
Disse afgrøder er 30 dage om at modne og bør plantes i midten af september.
Rodafgrøder
- Radiser
- Bundterløg
Bladafgrøder
- Broccoli
- Lavesalat
- Spinat
- Spinat
Forlængelse af vækstsæsonen
Der er mange måder at tilføje mellem 10 og 15 grader varme til efterårs- og vinterhaven ved at udnytte den gratis solenergi fra solen. Mange af disse sæsonforlængere er sparsomme måder at få mest muligt ud af haven på.
Koldbænke
At plante grøntsager i en koldbænk er en glimrende måde at forlænge vækstsæsonen på. Efterårs- og vinterafgrøder blomstrer i en kold ramme og er beskyttet mod stærk vind og kolde nattemperaturer. Kølerammer er meget lette at bygge, og når først grøntsagerne er plantet, kræver de minimal pleje. En gammel vindueskarm er en fremragende kold ramme. Byg en ramme, der er 18 tommer høj bagtil og 12 tommer høj foran, og sæt vindueskarmen fast.
Drivhuse
Drivhuset blev oprindeligt bygget til de velhavende under Romerriget. I dag er der imidlertid utallige muligheder, når det gælder om at bygge sit eget drivhus eller købe et sæt til at sætte sammen.
Drivhuse forlænger vækstsæsonen ved at beskytte planterne mod det barske vejr og gøre stor brug af solenergi. Mange mennesker dyrker grøntsager året rundt ved hjælp af et drivhus og et varmelegeme.
Hævede bede
Hævede bede er populære blandt gartnere, der ønsker at kontrollere jordkvaliteten og forlænge vækstsæsonen. Jorden i højbede opvarmes meget hurtigt, og bedet kan dækkes med en bøjle, der beskytter afgrøderne, når frost er en trussel.
Plantning i sensommeren giver efterårshøst
At plante grøntsager i sensommeren er en god måde at bevare bæredygtigheden på. Ved at plante sommerafgrøder efter hinanden, når sæsonen tillader det, kan man maksimere havepladsen og få en rigelig efterårshøst.