Et af de fleste menneskers bedste barndomsminder er at tage til stranden, gå langs kysten og samle muslingeskaller. Og jeg tror ikke, at nogen af os troede, at de er forskellige fra hinanden.

De findes måske i forskellige former, farver og størrelser, men hvis du er seks år gammel, er de alle sammen de samme skabninger med hårde og farverige skaller.

Denne artikel har til formål at forklare muslingernes verden yderligere. Fra de små væsner på kysten vil vi se på dem i et mere præcist perspektiv.

Hvad er muslinger? Nogle grundlæggende oplysninger

Muslinger er spiselige infaunale toskallede bløddyr. De tilbringer det meste af deres liv begravet i sandet på havbunden. De findes i forskellige farver og former, men de har noget til fælles med hensyn til deres fysiske udseende.

Alle muslinger har to bilateralt symmetriske skaller, der er forbundet med hinanden og åbnes af et indre eller ydre ledbånd og to adduktormuskler.

Du har hørt rigtigt. De har strukturer, der svarer til den menneskelige anatomi. Ser du, mennesker har også ligamenter, der fastgør muskler til en anden muskel, og vi har også adduktionsmuskler, der er placeret på vores arme og lår.

Tænk dig om, vi er fra et fjernt beslægtet rige, men vi deler dog i nogen grad et lignende træk med dem. Er det ikke spektakulært?

Hvordan trækker muslinger vejret?

Hvis du vil studere på et undervandsdyr, er dette en af de mest grundlæggende ting, som du bør være bekendt med. Hvordan trækker de vejret på trods af, at de befinder sig under vand i dybe have og floder?

Det er ganske vist nyt for os, som tilbringer det meste af vores liv inde i landet, men denne evne til at optage ilt i vandet har de allerede haft siden dag et.

Marinedyr trækker vejret i det iltede vand gennem munden. De sluger en stor mængde af det, hvorefter de optager den opløste ilt i det gennem deres gæller. Vandet har højere koncentrationer af opløst ilt sammenlignet med deres blod, så det bliver optaget i deres krop.

Det iltfattige vand fra det vand, de har indtaget, og fra deres blod vil derefter blive skubbet ud gennem deres gæller.

Interessant nok har muslinger også gæller. Deres åndedrætsproces ligner den, som fisk har, så når du ser bobler flyde omkring dem, er det sandsynligvis fordi de trækker vejret. De har dog også sifoner eller halse, en rørlignende struktur, som de strækker ud, når de trækker vejret.

Hvad er de forskellige muslingetyper?

Hårdskallede muslinger eller rundmuslinger (Mercenaria mercenaria)

Hårdskallede muslinger, tophalse, mellemhalse og kirsebærstenmuslinger klassificeres som hårdskallede muslinger. De findes ofte i havene, især i Atlanterhavet, langs kysterne i USA og Canada. De bliver ofte kogt eller serveret rå.

Muslinger med blød skal eller dampskaller (Mya Arenaria)

Disse muslinger er lysere i farven end muslinger med hård skal og har mere skrøbelige og aflange skaller. Disse muslinger findes ofte på de østlige kyster i Canada, USA og Storbritannien. De er også spiselige og serveres ofte sammen med chowders.

Manilamuslinger eller Steamers (Venerupis philippinarum)

Manilamuslinger ligner meget mere de hårdskallede muslinger, blot er de mere ovale i formen, og deres skaller er skulpturelle med udstrålende ribben. De høstes ofte kommercielt, men de stammer oprindeligt fra Stillehavets kyster.

Razormuslinger eller Stillehavsmuslinger (Siliqua patula)

Disse muslinger har lange og tynde skaller, som ofte begraver sig lodret i sandet. De tilberedes og serveres også på restauranter, men de skal dog rengøres grundigt, da de er sandede og grynede på grund af deres placering i sandet.

Ocean Quahogs (Arctica islandica)

Disse muslinger er mørkere i farven sammenlignet med de hårdskallede, selv om de ligner de hårdskallede muslinger meget. De kaldes havkvabber, fordi deres naturlige levesteder er i havets dybder.

Surfmuslinger eller stangmuslinger (Spisula solida)

Disse muslinger kaldes surfmuslinger, da bølgerne bringer dem op til kysten. De findes ofte i Stillehavet, og de er også en god musling at bruge til chowder.

Donax-muslinger eller Coquinas (Donax Trunculus)

Disse muslinger stammer oprindeligt fra Europa, og de er også spiselige og indgår ofte i pasta. Deres tydelige trekantede form gør dem unikke, hvis man sammenligner dem med andre muslinger.

Hvad spiser muslinger?

Vi har tidligere nævnt, at muslinger bruger deres sifoner til at tage vand ind. Nu bruges denne anatomiske struktur også af bløddyr til at optage deres føde. De har en tendens til at indtage deres føde ved at udvide deres sifoner ved højvande, som er det tidspunkt, hvor havmuslinger spiser.

Ferskvandsmuslinger tager dog deres føde ind, når de vil, da de har nok vand til rådighed.

Muslinger er fra naturens side filterfoderere. De lever af svævende partikler, der flyder på vandet. Disse partikler kan omfatte plankton, alger og andre mikroorganismer, der findes i vandet. Man kan roligt sige, at muslinger er vilkårlige ædere. De er aldrig kræsne med, hvad de spiser.

Når du overvejer at holde dem som kæledyr, er det vigtigt at vide, at selv om de er vilkårlige ædere, tilpasser de sig ikke let til ændringer i deres miljø.

Saltvandsmuslinger bør f.eks. ikke fodres, når de dyrkes kommercielt, og i endnu højere grad ferskvandsmuslinger, når de holdes i private akvarier. Dette skyldes den ændrede sammensætning og de mikroorganismer, der er til stede i det vand, som de kan indtage.

Faren ved muslinger

Muslinger er ikke kun en fryd for øjet, men de er også velsmagende og lækre. Hvem ville nogensinde ikke kende til muslingesuppe, smørbagte muslinger og muslingesuppe? Men uanset hvor godt de smager, kan de også være farlige, da deres kost gør dem modtagelige for forurenende stoffer.

Den røde tidevandsbølge har f.eks. skabt stor ståhej i nyhederne verden over. De hærger, når deres levested bliver forurenet med olie eller farlige kemikalier, som de til sidst indtager.

Mange mennesker er blevet skadet på grund af dette, og nogle er endda døde, da de spiste muslinger, der var forurenet med disse forurenende stoffer.

På dette tidspunkt er du nu godt bekendt med disse skabninger. Du kan nu have det sjovt med at samle dem fra havkanterne, gøre dem til dine kæledyr eller endda sætte dem på din middagstallerken.

Anbefalet indlæg: Hvad spiser søstjerner?