Cocktail-fester har været et populært socialt arrangement i årevis. De var et hit i de første årtier af 1900-tallet, fik næring af forbuddet og døde lidt ud i den sidste del af århundredet, men de er tilbage.
Cocktailfester er gode til at underholde venner eller forretningsforbindelser, eller en kombination af de to. De er også gode til åbent hus eller receptioner, både forretningsmæssige og personlige.
Det gennemsnitlige cocktailparty varer 2 til 3 timer, hvor gæsterne spiser et simpelt udvalg af mad og drikker gode cocktails, mens de sludrer med de andre gæster. Det er faktisk en ret nem begivenhed at planlægge, og der er så mange muligheder.
Festbeslutninger
Et cocktailparty kan være så enkelt eller komplekst, som du ønsker at gøre det. Der er et par spørgsmål, du bør stille dig selv, når du begynder at planlægge en fest:
- Hvor mange gæster vil deltage?
- Er det en afslappet begivenhed for venner eller en formel begivenhed for forretningsnetværk?
- Hvor meget tid og kræfter vil jeg lægge i det?
- Vil der være en fuld bar eller en begrænset cocktailmenu?
- Vil festen være indendørs eller udendørs? Hvis det er udendørs, har jeg så en plan for dårligt vejr?
- Hvilken type mad vil der blive serveret?
- Er der et tema for festen?
- Bør gæsterne blive bedt om at medbringe noget?
- Hvor mange penge vil jeg bruge?
Planlægning af maden
Det er ikke nødvendigt med en helgangsmiddag til et cocktailparty. Enkel mad, såsom hors d’oeuvres og andre fingermadder, giver gæsterne mulighed for at græsse under hele arrangementet, efterhånden som de føler behov.
Nogle gennemprøvede cocktailparty-madretter såsom bruschetta og tapenade og kiks er perfekte for næsten enhver smag. Selv noget så simpelt som ost, kiks og skåret frugt er perfekt til den afslappede fest.
For at være en god vært bør du have en eller anden form for mad til rådighed, og hvis du slet ikke ønsker at beskæftige dig med mad, så ring til en caterer.
Planlægning af drikkevarer
Drikkevarerne er naturligvis den vigtigste del af et cocktailparty, og der er to muligheder.
- Fuld bar: Hvis du vælger dette, giver du gæsterne mulighed for at vælge deres yndlingsdrink. Dette er fantastisk, hvis du har en velassorteret bar, eller hvis du er villig til at købe de essentielle spiritus og er i stand til at blande en række forskellige drinks (eller har en god bartenderguide).
- Drink Menu: Dette opmuntrer folk til at træde ud af deres drikkerutine. Du vil også spare penge, fordi du ikke har brug for en fuldt udstyret bar. Lav en liste over drikkevarer (inklusive ingredienser), og sæt den på baren, så gæsterne kan læse den.
Få hjælp
Kun den ultimative vært kan gøre alting selv og stadig være tilgængelig for at socialisere med gæsterne. Resten af os har brug for hjælp.
Spørg venner eller familie, om de vil være villige til at stå for maden eller bartenderen til arrangementet, og hvis det ikke fungerer, kan du leje arbejdet ud. Mange cateringfirmaer tilbyder også bartenderservice, så det er logisk, hvis du allerede ringer til cateringfirmaet, eller du kan spørge en aspirerende eller ung bartender, om han/hun har lyst til at få denne erfaring.
Det er altid rart at tilbyde din bartender (professionel eller amatør) en tipskrukke, som gæsterne kan bidrage til.
Nyttige råd til en god fest
- Sørg for, at du har alle de vigtige barredskaber.
- Send invitationer tidligt, men ikke for tidligt. 2 til 3 uger bør være tilstrækkeligt, medmindre det er en travl tid på året som november og december.
- Hav masser af cocktailservietter, tallerkener og glas til rådighed.
- Planlæg, at 50-75 % af de inviterede gæster vil deltage, så du kan anslå, hvor mange drinks du vil skænke, og hvor mange flasker du har brug for.
- Opnå 2 til 3 drinks pr. person.
- Føj en “WOW”-faktor til. Dette kan være en drink, garniture, madskål, aktivitet, udstilling eller hvad der nu passer til din fest.
Flere idéer til festplanlægning & Råd
Hver god vært er ansvarlig for dem, der drikker til sin fest. Vær opmærksom på gæster, der har fået for meget at drikke, afbryd dem om nødvendigt, og sørg for udpegede chauffører. Hav også et par alkoholfrie drikkevarer eller mocktails til rådighed for ikke-drikkende gæster.