Dehydrerede blåbær er nemme at tilberede, det er bare det, at de skal have tid til langsomt at tørre ud.

Jeg viser dig, hvordan du kan dehydrere blåbær med en dehydrator eller følge mine alternative tørringsmuligheder.

Så, du kan lide tørrede æblechips og dehydrerede ananasskiver?

Så bør disse tørrede blåbær også være på din bucketlist!

Spring til:

• Hvad er dehydrerede blåbær?
• Dine dehydreringsmuligheder
• Hvordan dehydrerer man med en dehydrator?
• Opbevaring
• Anvendelser
• 📖 Opskrift
• 💬 Kommentarer

Hvad er dehydrerede blåbær?

Dehydrerede blåbær er friske blåbær, som man lader tørre for at konservere dem over en længere periode.

Ved at lade frugterne tørre mister de frugtsaften. Friske blåbær er letfordærvelige.

På den måde er blåbærrene tørre og kan bruges på et senere tidspunkt uden at blive fordærvet.

Dette er en god måde at konservere og tilberede økologiske tørrede blåbær på, når du samler blåbær i naturen.

Også når du har for mange blåbær, og du ikke ønsker at lave en blåbærsyltetøj, eller du ikke ønsker at fryse dem ned.

Dine dehydreringsmuligheder

Du kan dehydrere frugter som hele frugter eller skære dem i mindre stykker.

Desto mindre frugtstykker og jo mindre saftige de er, jo kortere tid tager det at tørre frugterne.

Desto større og saftigere frugten er, desto længere tid tager det at tørre frugten.

Det kan tage ca. 10 til 20 timer at tørre frugt, afhængigt af frugt, størrelse, klima og tørreteknik.

Du kan tørre i dine frugter i solen, i din ovn eller i en dehydrator.

Tørring af frugt i solen

Tørring af frugt i solen er meget vejrafhængig, men effektiv, hvis det gøres rigtigt.

Hold dine frugter under direkte stærkt sollys, hvor de ikke bliver forstyrret.

Tag dine frugter ud, hvis vejret bliver dårligt, og om natten og tilbage i solen, indtil frugterne er helt tørret.

Den eneste grund til, at jeg ikke altid soler mine frugter, er, at der kan falde urenheder på dine tørrende frugter.

Du kan ikke dække dine frugter til, undtagen hvis du lægger et fint net over dine tørrende frugter med lidt plads mellem frugterne og nettet.

Tørring af frugter i ovnen

Du kan også sagtens tørre frugter i ovnen, men til det skal du bruge en kvalitetsovn, fordi ovnen skal arbejde i flere timer ad gangen.

Tørring i ovnteknikken foregår ved at beklæde en bageplade med pergament og lægge frugterne på den.

Frugterne tørres derefter ved den laveste ovntemperatur i flere timer ad gangen.

Den laveste indstilling er et sted mellem 120 og 210 Fahrenheit eller 50 til 100 Celsius.

Alle ovne er forskellige, men jo lavere temperatur, jo bedre vil dine frugter stege.

Husk, at ovne er beregnet til at bage ved højere temperaturer, så din ovn er måske ikke bygget til at tørre frugter i timevis.

Tørring af frugt i en dehydrator

Min yndlingsmåde at tørre frugt på er i en dehydrator, fordi denne køkkengadget er bygget til det!

En dehydrator består af netbakker, som frugten sidder på.

Lette varme kommer op fra apparatet, så de frugter, der er stablet ovenpå, tørres langsomt og jævnt uden at brænde.

Det er ubesværet at bruge en dehydrator til at tørre blåbær, og du kan bare lade apparatet med frugterne arbejde, mens du har travlt med andet arbejde.

Husk at følge apparatets instruktioner og sikkerhedsmålinger!

I nogle dehydratorer kan du stable op til 10 bakker med frugter.

En lille dehydrator til hjemmebrug gør det godt, hvis du planlægger at dehydrere mad til hjemmebrug.

Hvordan dehydrerer man med en dehydrator?

Jeg viser dig, hvordan du går til værks for at tørre blåbær i en dehydrator.

Du kan se på mine billeder, hvordan bærrene ser ud efter hvert par timer.

Trin 1

Skyl dine friske blåbær for at slippe af med eventuelle urenheder.

Tap tørre blåbærrene, så de slet ikke er våde mere.

Stræk 2

Placer dine blåbær på maddehydratorens bakker, og spred dem ud.

Du må ikke overfylde bakkerne, du kan stable op til 10 bakker oven på hinanden.

Husk, at jo flere blåbær og jo større, jo længere tid kan det tage for blåbærrene at tørre

Stræk 3

Lad dine blåbær tørre i ca. 16 til 20 timer, eller indtil dine blåbær er helt tørre.

Kontroller dine blåbær med få timers mellemrum.

Bleebærrene bliver små og fylder mindre på tørrebakkerne.

Tørring af blåbær er en langsom proces, der kan tage tid, der er ingen grund til at skynde sig.

Tørrede blåbær er mere intense i smagen og sprøde, når de er færdige med at tørre.

Når de er tørret, kan du opbevare dine blåbær til brug en anden dag.

Lagring

Det er vigtigt at opbevare dine dehydrerede blåbær korrekt, efter at de er blevet tørret og tørret helt ud.

For at gøre det skal du blot opbevare de tørrede blåbær i en glaskrukke med et låsbart låg.

Fugtighed bør ikke kunne trænge ind, så bærrene kan holde sig i et par uger.

Jeg opbevarer mine dehydrerede blåbær på den måde, og de kan holde sig i op til 6 måneder, hvis det gøres rigtigt.

Sørg bare for, at dine bær bliver tørret ordentligt.

Desto længere du tørrer dine blåbær, jo længere holder de sig.

Anvendelser

• Blueberry Lime Shortbread by vintagekitty.com
• White Chocolate Chip Cookies with Dried Berries by thatskinnychickcanbake.com
• Heart Healthy Oatmeal Berry Granola Bars by whitneybond.com

Kære læser, hvordan vil du bruge dine dehydrerede blåbær?

Du er velkommen til at dele dine tanker og idéer med os i kommentarfeltet længere nede!

PIN for at gemme til senere!

Så du elsker krydderier og urter?

Få 5 GRATIS SÆSONINGSLÆRER

Indtast din e-mailadresse nedenfor.

Inklusive gratis adgang til

Seasoning Members only Club!

📖 Opskrift

Dehydrerede blåbær opskrift

Det er en leg at tilberede dehydrerede blåbær derhjemme med en dehydrator, og usødet tørrede blåbær er så sundt!

4,72 fra 7 stemmer

Print Pin

Kursus: Snack

Cuisine: Forberedelsestid: 5 minutter

Tørretid: 16 timer

Samlet tid: 16 timer 5 minutter

Servings: Opskrift: 1 krukke

Opskrift af: Ingredienser

• ▢ Blåbær friske

Instruktioner

• Vask dine blåbær godt for at komme af med alle urenheder.
• Tør dem omhyggeligt med et rent køkkenhåndklæde. Husk på, at blåbær giver pletter. Vi ønsker ikke ekstra vand på bærrene, da det kan forlænge tørreprocessen.
• Hold din dehydrator klar i henhold til købsvejledningen. Tænd for apparatet.
• Placér og spred blåbærrene på dehydratorens kurve. Lad være med at overfylde, da dette også kan forlænge tørretiden, men behold også nok bær til at tørre for at udnytte pladsen ordentligt.
• Hold den ene kurv over den anden på dehydratoren. Som pr. enhed kan du måske stable op til 10 kurve. Jo flere kurve med frugter, jo længere tid kan det tage for bærrene at tørre i de øverste kurve.
• Hold bærrene til tørring ved en medium til høj temperatur eller som pr. apparatets anvisninger. Tørretiden er ca. 16 timer, så du kan tænde for tørretumbleren tidligt om morgenen for at lade den være tændt i løbet af en dag.
• Tjek på tørreprocessen af dine blåbær. Jeg skifter gerne kurvenes position med et par timers mellemrum, så frugterne bliver tørret lige meget, og jeg sørger for, at bærrene ikke hænger fast på risten.
• Blåbærrene er færdig dehydreret, når de er lidt knasende. Hvis man lader de dehydrerede blåbær stå ude, bliver de chewy på grund af luftfugtigheden i rummet.
• Lag dine afkølede og tørrede bær i en lufttæt beholder indtil videre brug.

Notes

Følg instruktionerne i dehydratorens manual. Følg sikkerhedsanvisningerne.

Udstyr

• ▢

Har du lavet dette? Få det præsenteret!Nævn @real.masalaherb eller tag #masalaherb!

Dette indlæg kan indeholde affilierede links, der peger på ting eller tjenester, som jeg anbefaler. Dette kan omfatte Amazon, getyourguide og booking.com. Som Amazon Associate tjener jeg på kvalificerende køb.