Grenadine er en alkoholfri sirup, der er bedst kendt for den smukke lyserøde farve, som den giver drinks som rom runner, Ward 8 og kirsebærblomst, selv om den måske er bedst kendt for den hovedrolle, den spiller i alle mocktailers bedstemor, Shirley Temple. Grenadine kan endda bevæge sig uden for baren og ind i køkkenet og pynte desserter med en pinkfarvet flødeskum og tilføre smag til tranebærsauce.

Sin smagsprofil er beregnet til at være både syrlig og sød og minder om de granatæbler, som den oprindeligt stammer fra – grenadine har sit navn fra det franske ord grenade eller det spanske ord grenada, som begge betyder granatæble på deres respektive sprog. Nogle af de mere almindeligt tilgængelige mærker af grenadine indeholder dog ingen granatæblejuice overhovedet, men derimod majssirup med højt fructoseindhold og farvestoffer. De har en smag, der er blevet sammenlignet med kirsebær, og som er meget sød, men ikke særlig syrlig. Faktisk har nogle utilfredse smagsdommere endda sammenlignet det billige stads med hostesirup.

Mens madsnobber – øh, kræsne feinschmeckere – måske vil fordømme den kunstige karakter af granatæblefri grenadine som en af den moderne verdens dårligdomme, hvor madbloggen Culinary Alchemist går så langt som til at kalde det en “gift”, som den amerikanske befolkning er blevet “narret” til at indtage, går kunstigt aromatiseret grenadine faktisk over 100 år tilbage i tiden. Det er måske ikke så overraskende, når man tænker på, at granatæbler, dengang som nu, altid har været ret besværlige at skrælle og presse (vi foreslår dog, at du prøver dette nyttige granatæble-skrælningshack).

Men hvad angår spørgsmålet om, hvorvidt grenadine er dårligt for dig – ja, det er en sukkersirup, ikke et sundhedsmiddel. De næringsdata, der er angivet for det populære mærke Rose’s Grenadine, viser, at en portion på to spiseskefulde indeholder 80 kalorier, 20 gram kulhydrater, 20 gram sukker, og produktet indeholder også kunstige farvestoffer og smagsstoffer samt majssirup med højt fructoseindhold. Husk dog, at mange opskrifter, der bruger grenadine, kun kræver et stænk, hvilket kan være mindre end halvdelen af den angivne portionsstørrelse fra Rose’s.

Mens grenadine sandsynligvis ikke er noget, du vil tilføje til din grønkålssmoothie, men hvis du bruger det til det tilsigtede formål at tilføje bare et strejf af smag – og farve – til en blandet drink, så nej, det er ikke værre for dig end noget andet i den cocktail shaker.